खूबानी जाम

खूबानी को अच्छे से धोइये, बीज निकालिये और पीस लीजिये या मीट ग्राइंडर में डाल दीजिये, नींबू का रस डाल कर उबालने के लिये रख दीजिये, उबाल आने पर चीनी डालिये और उबाल आने तक, लगातार चलाते हुये पकाइये. तैयार।

यह तैयार है या नहीं यह जांचने के लिए, हम एक तश्तरी पर जैम की एक बूंद डालते हैं, और अगर बूंद नहीं बहती है, तो जाम हो जाता है।

गरम जैम को जार में डालें, ढक्कन लगा दें और उन्हें उल्टा कर दें और ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें।


  • 2 किलो अच्छी तरह से पके खुबानी (बीज निकालने के बाद तौला)
  • 1 किलो चीनी
  • नींबू का रस

यदि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों के स्वाद में खुद को पाते हैं, तो मैं हर दिन आपका इंतजार कर रहा हूं फेसबुक पेज. आप वहाँ कई व्यंजनों को पोस्ट करेंगे, नए विचार और रुचि रखने वालों के साथ चर्चा करेंगे।

* आप भी साइन अप कर सकते हैं सभी प्रकार के व्यंजन समूह। वहां आप इस ब्लॉग से आजमाए और परखे हुए व्यंजनों के साथ अपनी तस्वीरें अपलोड कर सकेंगे। हम मेनू, खाद्य व्यंजनों और बहुत कुछ पर चर्चा करने में सक्षम होंगे। हालाँकि, मैं आपसे समूह के नियमों का पालन करने का आग्रह करता हूँ!

आप हमें इंस्टाग्राम और पिंटरेस्ट पर भी फॉलो कर सकते हैं, इसी नाम से "रेसिपी ऑफ ऑल टाइप"।


रोमानियाई फलों से बना खुबानी जैम, एक मीठे-खट्टे स्वाद के साथ जिसका आप शायद ही विरोध कर सकें। जब आप जार खोलते हैं तो आप खुबानी को सूंघ सकते हैं।

इस रेसिपी को तैयार करने के 15 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ, बुकोविना की गृहिणियों द्वारा खुबानी जैम को दस्तकारी बनाया गया है। यह स्थानीय लोककथाओं से एकत्रित एक पारंपरिक नुस्खा पर आधारित है। इसमें एडिटिव्स, डाई या प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं। कम चीनी सामग्री।

यह एक बहुमुखी, ताज़ा उत्पाद है जिसका विभिन्न रूपों में सेवन किया जा सकता है। मक्खन के साथ टोस्ट के एक टुकड़े पर फैले खुबानी जाम से, जाम के साथ पफ पेस्ट्री में पके हुए सेब तक।

सामग्री : खूबानी, चीनी

प्रति सेवारत मान: कैलोरी 192.8, कुल वसा 0.4 ग्राम, संतृप्त वसा 0 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, सोडियम 1.0 मिलीग्राम, पोटेशियम 251.2 मिलीग्राम, कुल कार्बोहाइड्रेट 49.2 ग्राम, फाइबर 1.9 ग्राम, चीनी 47.3 ग्राम, प्रोटीन 1.4 ग्राम, विटामिन ए 37.4% विटामिन सी 16.2%, कैल्शियम 1.3%, आयरन 2.1%।

दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

नमी और सीधी धूप से दूर, ठंडी जगह पर स्टोर करें। हम उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह देते हैं, जहां उन्हें सभी आवश्यक भंडारण शर्तें प्रदान की जाती हैं।

बुकोविना के केंद्र में स्थानीय उत्पादकों से रोमानियाई फलों से बना उत्पाद।

जार आकार में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन सामग्री और मात्रा किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होती हैं।


बिना चीनी के खूबानी जैम रेसिपी

चीनी मुक्त खुबानी जाम। सामग्री:

  • 6 कप खुबानी,
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस और सौंफ,
  • 30 ग्राम फल पेक्टिन,
  • और frac14 कप सेब का रस,
  • और फ्रैक34 कप पानी

परिरक्षक के बिना खुबानी जाम

चीनी मुक्त खुबानी जाम। बनाने की विधि

सभी सामग्री को एक बर्तन में डालें और जब मिश्रण में उबाल आने लगे, तो फल को मैश करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। जब वे पक जाएं और खुबानी जैम पहले से ही वांछित स्थिरता प्राप्त कर ले, तो आँच बंद कर दें और जैम को पहले से निष्फल जार में डाल दें।


खुबानी जैम रेसिपी के लिए हम किन सामग्रियों का उपयोग करते हैं?

हम खुबानी जाम कैसे तैयार करते हैं?

आप लिखित नुस्खा आगे पढ़ सकते हैं, या तस्वीर पर क्लिक करके सीधे वीडियो नुस्खा पर जा सकते हैं।

वीडियो नुस्खा

हम खुबानी को साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, इस तरह वे बेहतर उबाल लेंगे।

खुबानी के टुकड़ों के ऊपर चीनी डालें और पैन को ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि अगले दिन खुबानी चाशनी न छोड़ दे। समय-समय पर हम लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहेंगे, ताकि सारी चीनी घुल जाए।

पैन को आग पर रखो, थोड़ा वेनिला जोड़ें। हम आधा नींबू का रस भी मिलाते हैं। इससे हमारे जैम का नारंगी रंग बरकरार रहेगा।

पैन के किनारों को एक नम तौलिये से पोंछ लें, ताकि चीनी कैरामेलाइज़ न हो जाए।

सब कुछ तेज आंच पर उबलने दें, बार-बार हिलाते रहें, ताकि यह चिपके नहीं।

उबालने के 15 मिनट बाद हम सब कुछ पास करने के लिए वर्टिकल ब्लेंडर का उपयोग करेंगे। इस तरह हमें फलों के पूरे टुकड़ों के बिना बहुत अच्छा जैम मिलेगा।

एक और 5 मिनट के लिए तेज़ आँच पर उबालें, जब तक कि जैम अच्छी तरह से बंध न जाए। मैंने उबाला, कुल मिलाकर, उबालने के क्षण से २० मिनट तक, इस दौरान मैंने लगातार हिलाया।

आप इसे और अधिक कम कर सकते हैं, लेकिन 30 मिनट से अधिक नहीं, उच्च गर्मी पर, यदि आप चाहते हैं कि यह गाढ़ा हो या जाम हो जाए। मैं इसे थोड़ा पतला पसंद करता हूं, यह पेनकेक्स पर फैलाना, केक, कुकीज़ के लिए उपयोग करने के लिए एकदम सही है।

हम जार तैयार करते हैं जिसमें हम गर्म जाम डालेंगे। सबसे पहले जार को ओवन में स्टरलाइज़ करें।

हम जार के नीचे एक धातु की ट्रे रखते हैं, इससे थर्मल शॉक कम हो जाएगा। जैम को जार में डालें, ढक्कन बंद करें और उन्हें ठंडा होने दें।

अगले दिन, हम जार पोंछते हैं, उन्हें लेबल करते हैं और तैयार करते हैं, उनके साथ पेंट्री में।

आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि यह कितना सुगंधित है, है ना?

अच्छी भूख और स्वादिष्ट और स्वस्थ खाना पकाने में वृद्धि!

जीना ब्रेडिया के साथ व्यंजन »व्यंजनों» खुबानी जैम या मुरब्बा, त्वरित, प्राकृतिक नुस्खा, बिना रासायनिक गेलिंग एजेंटों के


खूबानी जाम

1. एक सॉस पैन में चीनी के साथ वैकल्पिक परतों में धोया और खड़ा खुबानी रखा जाता है।
2. इसे 12 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
3. अगले दिन पैन को आग पर रख दें और उबाल आने के बाद से 15 मिनट तक इसे उबलने दें।
4. फिर गरम जैम को जार में डालें और ढक्कन से ढक दें। वे इस तरह ठंडा होने के लिए ढक्कन पर वापस आ जाते हैं।

दादी आपको सलाह देती हैं!

1. फल की गुणवत्ता और मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा भिन्न होती है। आम तौर पर 1 किलो फल में 75 ग्राम से 1 किलो चीनी मिलाई जाती है।
2. उबालने से पहले फलों को आधा पके हुए नींबू के रस के साथ छिड़कें।
3. जबकि खुबानी उबल रही है, रचना को बहुत बार मिलाएं क्योंकि यह तुरंत बर्तन की दीवारों से चिपक जाती है। कुछ गृहिणियां बर्तन को तेल की कुछ बूंदों से चिकना करती हैं, ताकि जाम न पकड़ें।
4. खुबानी को बिना चीनी के 15 मिनट पहले उबालना एक कम ज्ञात तरकीब है, ताकि वे सुनहरे रहें।


चीनी की चाशनी और मसालों के साथ पीच लिकर

चीनी की चाशनी के साथ पीच लिकर।

सामग्री: 1 किलो आड़ू, 1 लीटर गाढ़ा तरल चीनी, 1 लीटर शराब।

आड़ू को हड्डियों से साफ किया जाता है, मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक बोतल में डाल दिया जाता है, शराब से भर दिया जाता है और 1 महीने के लिए धूप वाली जगह पर रख दिया जाता है।

फिर बोतल की सामग्री को छान लें और 4-5 परतों में मोड़कर, धुंध के माध्यम से निचोड़ लें।

परिणामी तरल को एक मोटी चीनी की चाशनी के साथ मिलाया गया, फ़िल्टर किया गया, बोतलों में भरा गया और एक क्षैतिज स्थिति में संग्रहीत किया गया।

चेरी, रसभरी, ब्लूबेरी का उपयोग कर वाइन को अच्छी तरह से स्पष्ट किया जाता है। उन्हें एक्सपोजर की विशेष गति की आवश्यकता नहीं है और पहले वर्ष में उपयोग के लिए तैयार हैं।

मसालेदार लिकर आड़ू।

सामग्री: 1 किलो आड़ू, 1 किलो चीनी, 1-2 लौंग की कलियाँ, 500 मिली पानी, 1 लीटर शराब या मजबूत वोदका।

परिणामी द्रव्यमान को हड्डियों के साथ एक गलत शराब के साथ डाला जाता है और पाउडर लौंग को जोड़ा जाता है।

फिर मैंने धुंध के माध्यम से मिश्रण को छान लिया और इसे 4-5 परतों में मोड़कर निचोड़ा। फिर हमने मसालेदार बोतलबंद शराब की बोतलों को छान लिया।


खुबानी जाम के साथ फिगारो केक

बहुत अच्छा लग रहा है। यह मुझे मेरी दादी के केक में से एक की याद दिलाता है। नुस्खा लिखें और इसे जल्द ही निष्पादित करें।

यह एक पुरानी रेसिपी पर आधारित है, इसलिए इस बात की अच्छी संभावना है कि केक आपकी दादी की तरह दिखेगा। यदि आपने बटन पर ध्यान नहीं दिया है, तो जान लें कि आप प्रिंटर पर नुस्खा भी प्रिंट कर सकते हैं :)

बहुत कम कहा जाता है, यह अच्छा लगता है, यह उससे कहीं अधिक है, यह बिल्कुल स्वादिष्ट लगता है, नुस्खा से संतुष्ट है।

मैं इसे करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। अच्छा लग रहा है।
पोस्ट करने का शुक्रिया!

तो यह इस केक का नाम है जिसे मेरी माँ जब भी मौका देती है बनाती है, मैं इसे & quotबतूता & quot कहता था :))

:))) पराजित? मुझे लगता है कि आपने कहा कि मेरिंग्यू के बारे में सोचकर जिसे पीटने की जरूरत है।

केक मुझे स्वादिष्ट लगता है, इसलिए मैं रेसिपी को कॉपी करके ट्राई करूँगा। धन्यवाद और बधाई!

धन्यवाद, लेकिन प्रिंट बटन को अनदेखा न करें, मैंने इसे साइट पर लागू करने के लिए थोड़ा संघर्ष किया और मैं विश्वास करना चाहता हूं कि मैंने इसे व्यर्थ नहीं किया :)

आपने वाकई अच्छा किया। मुझे नहीं पता कि कुछ लोगों को वह बटन क्यों नहीं दिखाई देता। कूल्हा

कुछ हद तक, मेरे कारण व्यंजनों को प्रिंटर पर ले जाने का बटन दिखाई नहीं देता है, ऐसा इसलिए है क्योंकि मैंने इसे बहुत बड़ा नहीं बनाने का फैसला किया है, यह सोचकर कि हर किसी के पास प्रिंटर तक पहुंच नहीं है। इसलिए अब मैं उनकी ओर ध्यान आकर्षित करने की कोशिश करता हूं: डी

आप सुपर कूल रॉबर्ट हैं! अगर मैंने अपनी पहल पर केक बनाया (बिना किसी को मुझे बताए)। इसका मतलब है कि आपने अपने ब्लॉग से कुछ हासिल किया है! मुझे यह पसंद है कि आपने बहुत अच्छी तरह से समझाया और अपेक्षाकृत सरल व्यंजनों, बनाने में आसान और टिप्पणियों को पढ़ने के लिए - यह वास्तव में मेरा मनोरंजन करता है। यहां तक ​​कि अगर मुझे अभी भी बहुत कुछ करने की कोशिश करनी है, तो मैं यहां अन्य समाचारों के साथ आपका इंतजार कर रहा हूं। आह। और यह मत भूलो, केक पूरी तरह से निकला। शुभकामनाएँ और प्रेरणा! कूल्हा

अंका, वास्तव में मैंने आपके अवचेतन में हेरफेर करने के लिए एक पुरानी तिब्बती तकनीक लागू की थी, व्यर्थ में आप यह कहकर खुद को धोखा देते हैं कि आपने अपनी पहल पर केक बनाया है: पीआई ने भी आपके संदेश का अनुमान लगाया था और मैंने अभी एक नया नुस्खा पोस्ट किया है, मुझे आशा है कि मुझे यह मिल गया है अपने स्वाद पर :) आपने मुझे थोड़ा सोचने पर मजबूर कर दिया, हालांकि यह माना जाता है कि इन टिप्पणियों से पाठकों को बेहतर खाना बनाने में मदद मिलेगी, न कि मज़े करने में। :)) शायद मुझे कम टिप्पणी करनी चाहिए और अधिक बार खाना बनाना चाहिए :)

हो सकता है कि मैं आज पोस्ट की गई रेसिपी को आजमाऊं, मैंने इसे देखा लेकिन आज मेरे पास प्लम पाई के लिए अनुरोध था। टिप्पणियाँ वास्तव में मेरी मदद करती हैं, और वे मेरा अच्छे तरीके से मनोरंजन करते हैं, वे साइट को थोड़ा नमक और काली मिर्च देते हैं, वे इसे और भी दिलचस्प बनाते हैं। तो, कृपया, इसके बारे में कुछ भी नहीं बदलता है। जब से मैंने आपके ब्लॉग की खोज की है, मैं व्यंजनों के साथ दूसरों की तलाश कर रहा हूं - कई हैं। लेकिन मैं उन्हें इतना दिलचस्प नहीं पाता और ऐसा लगता है कि मैंने जो रेसिपी पढ़ी हैं, वे मेरे स्वाद के लिए नहीं हैं, जैसे कि यहाँ पोस्ट की गई हैं। तो अब तक आपने जो किया है वह बहुत अच्छा है। शुभकामनाएं! कूल्हा

आह, तो आपने सोचा कि इससे बेहतर पाक ब्लॉग हो सकता है। : पी गंभीरता से, मुझे लगता है कि कुछ होंगे, लेकिन मुझे आशा है कि मैं गलत हूं या कम से कम कोई भी उन्हें कभी नहीं खोज पाएगा :)) हाँ, मुझे अभी एहसास हुआ कि मैं वाक्य के मध्य तक गंभीर नहीं रह सकता: ) मुझे नहीं पता कि हर कोई इतना पसंद करता है और उद्धरण और काली मिर्च & quot, यह देखते हुए कि ज्यादातर लोग यहां जानकारी खोजने के लिए आते हैं, लेकिन वह मैं हूं - अगर मैंने हमेशा गंभीरता से उत्तर दिया, तो धीरे-धीरे मैं एक तरह के कर्मचारी की तरह महसूस करना शुरू कर दूंगा ब्लॉग में, मैं इसे एक घर का काम समझूंगा और शायद अब मुझे ऐसा नहीं लगेगा।

हालांकि इस ब्लॉग से बेहतर ब्लॉग हैं, मुझे वे नहीं मिले हैं और शायद मैं उन्हें ढूंढ नहीं पाऊंगा, क्योंकि मैं उनकी तलाश नहीं कर रहा हूं। मैं तुम्हारा दीवाना हो गया।
मैं अपनी राय पर कायम हूं: आप यहां क्या करते हैं, आप बहुत अच्छा करते हैं (मजाक शैली टिप्पणियों सहित, लेकिन बहुत हद तक)। मुझे डर है कि अगर इतनी सारी महिलाएं आपकी प्रशंसा करती हैं तो आप इसे अपने सिर में नहीं लेंगे! :))
खाना पकाने में वृद्धि और कल्पना!
कूल्हा
पी.एस. मैं यहां से कम बात करने और कुछ तैयार करने की कोशिश करूंगा (क्योंकि मैंने कई व्यंजनों पर अपनी नजरें जमाई हैं)। आह, मैंने वास्तव में पहले मीटबॉल सूप बनाया है। लगभग सभी व्यंजन मेरे स्वाद के लिए हैं। शुभकामनाएं! कूल्हा

आपको डरने की कोई बात नहीं है, अंका। मैं इसे इतनी आसानी से अपने सिर में नहीं लेता :)

यह कितना अच्छा लग रहा है! मुझे फ्रूट केक पसंद हैं!

यह मेरे बचपन का केक है, जिसे मेरी दादी जब भी परिवार की छुट्टी पर बनाती थीं, और जिसका नाम भी फिगारो ' था। लेकिन उसके पास कुछ अतिरिक्त भी था, अर्थात्: उसकी दादी एक छोटी सी परत को रोक देती थी जिसमें वह थोड़ा और आटा डालती थी और इस प्रकार प्राप्त क्रस्ट इसे छोटे grater पर रखती थी और केक पर फैलती थी। शायद इसे इस तरह आजमाएं :-)

इरीना, कभी-कभी मैं तुम्हारी दादी की तरह कुछ करता हूं, लेकिन मैं इसे केक के मामले में करता हूं लाइनर. इसे आप शायद बचपन से भी जानते होंगे :)

बुउना बुरा, आज मैंने यह किया, मेरे पास मेरिंग्यू के लिए अखरोट नहीं था और मैंने इसे नारियल से बदल दिया क्योंकि मेरे पास यह घर में था और यह बहुत अच्छा निकला और इसी तरह।
मैं आपसे पूछना चाहता था: क्या आपके पास बादाम की रेसिपी है? यह केक मुझे मेरे बचपन की याद दिलाता है :)।

यदि आप कहते हैं कि फिगारो केक अच्छा निकला, तो हमारे अखरोट के बजाय नारियल का उपयोग करना अधिक लाभदायक लगता है :) - यह सस्ता है और इसे बेहतर जमीन में रखा जाता है।
मैंने ब्लॉग पर बादाम की रेसिपी प्रकाशित नहीं की, लेकिन मैं इसके बारे में गंभीरता से सोचूंगा (लेकिन मैं यह वादा करने की हिम्मत नहीं करता कि यह निकट भविष्य में होगा)।

मैंने यही सोचा :), नारियल बहुत अधिक लाभदायक है। और यह वास्तव में अच्छा निकला, मुझे विश्वास है कि यह सामान्य अखरोट के साथ और भी बेहतर है।
हाँ अल जो मुझे बहुत बकवास लगता है, ऐसा लगता है कि बीटी मेरे लिए भी नहीं है। मैंने आपकी रेसिपी के अनुसार चावल की खीर भी बनाई और यह थोड़ी देर चली, यह प्याले से चिपकी भी नहीं :)।

निश्चित रूप से अखरोट के साथ फिगारो केक बेहतर है, हमारा अखरोट नारियल से अधिक स्वादिष्ट है और यह इतना भद्दा नहीं है।
मैं आपसे वादा करता हूं कि मैं ब्लॉग पर बादाम की रेसिपी प्रकाशित करूंगा, मुझे उम्मीद है कि मैं इसे इस गर्मी में कर सकूंगा।

धन्यवाद :), तब तक मैं अखरोट को भंडारण में रखता हूं :), क्योंकि बादाम के पत्तों में अखरोट होते हैं।

:) तो, लाइनर केक पर अखरोट बर्बाद मत करो: पी

मुझे नहीं लगता कि मेरे पास कोई मौका है :) क्योंकि मैंने पहले ही अखरोट और वेनिला क्रीम के साथ केक पर अपनी जगहें सेट कर ली हैं, हा हा।

तो आप झील से अखरोट के कुएँ तक जाएँ :) फिगारो केक में अखरोट केक और वेनिला क्रीम की तुलना में कम अखरोट होता है जिस पर आप अपनी नज़र रखते हैं। अब मैं देखता हूं कि मेरी पिछली टिप्पणी में मैंने फिगारो के बजाय लिंजर कहा था। वैसे भी, और वह भी एक अखरोट का केक है: D

अगर मैं उनमें अपनी नाक रखता हूं और फिर भी उन्हें करता हूं तो मुझे यही चाहिए :))। इस बीच, मैंने सेब और जली हुई चीनी के साथ केक बनाया और केक टॉप रेसिपी जो सुपर निकली।

आह, आपने एक पल के लिए केक के जाल को छोड़ दिया और आपने केक के जाल में डाल दिया :))) क्योंकि आपने दो केक बनाए, क्योंकि आपको पके हुए सेब केक के लिए काउंटरटॉप की आवश्यकता नहीं थी :)

हाहाहा, मैंने केक छोड़ दिया और कुकीज़ के पास गया, लेकिन मैंने डोनट्स बनाना समाप्त कर दिया :)))))। हां, मैंने दो केक बनाए, मैंने काउंटर पर वेनिला क्रीम बनाई, लेकिन मैंने कुछ चॉकलेट वर्ग भी जोड़े :)। और लगभग 2 सप्ताह में मुझे फिर से केक बनाना है क्योंकि एक और अवसर होगा जिसके लिए केक की आवश्यकता होगी, इसलिए। )))।

:))) तो मुझे कुछ और केक व्यंजनों को प्रकाशित करना चाहिए, इस दर पर मेरा अनुमान है कि गर्मियों के अंत तक आप एक और पाक ब्लॉग की तलाश करेंगे: डी

मैं यहाँ इतनी आसानी से नहीं जा रहा हूँ :)। मैं चेरी पाई और वेनिला पुडिंग देख रहा था। मैंने देखा कि आपने एक नया केक पोस्ट किया है, यह बहुत अच्छा लग रहा है। मैं इसे किस क्रीम से बदल सकता हूं, पत्तियों में से एक?

आइए देखें कि आप क्या कहते हैं, ब्लॉग पर सभी व्यंजनों को तैयार करने के बाद, किसी समय आप उनसे थक सकते हैं :) नए केक के साथ आप खट्टा क्रीम को दही से बदल सकते हैं। या, यदि आपके पास कोई दही नहीं है (या इसे पसंद नहीं है), तो आप कुछ भी जोड़ना बंद कर सकते हैं और मक्खन की मात्रा बढ़ा सकते हैं। मैंने इसकी उच्च वसा सामग्री के लिए नुस्खा में खट्टा क्रीम डाला।

धन्यवाद। एह, कम से कम मैं उन सभी को करने के लिए बहुत मेहनती होऊंगा :)।
इस बीच मैंने चेरी केक और वेनिला पुडिंग बनाया, बहुत अच्छा, और देखो, मुझे शुक्रवार को एक और बनाना है :))))))))), गंभीरता से, एक और अवसर, इसलिए मैं शोध कर रहा हूँ :) .

मैंने देखा है कि आप केक बनाने का कोई मौका नहीं चूकते :)) दही केक आपको पसंद आ सकता है - यह बहुत अच्छा नहीं है, लेकिन इसे बनाना अपेक्षाकृत आसान है और यह गर्मियों में एकदम सही लगता है।

ब्लॉग के लिए नए कपड़े :), यह अच्छा लग रहा है, मेरे लिए ईमानदार होना आसान था, जब सभी नेटवर्क दाईं ओर थे, लेकिन यह वैसे भी अच्छा है :)।
हां, दही का केक अच्छा लगता है, लेकिन मैंने कॉफी केक और आइसिंग बनाई और यह इसके लायक था क्योंकि यह अच्छा है, मैंने अब क्रीम में जिलेटिन नहीं डाला :)।

आपको हमेशा दही का केक बनाना होता है, यदि आप अभी भी ब्लॉग के नए & quot में नुस्खा ढूंढने में कामयाब होते हैं :) लगभग ३०० व्यंजनों की विशाल सूची को थोड़ा परेशान करना - यह उपवास के दिन जितना लंबा था :)) अब मैंने उन सभी को "कुकबुक" नामक एक पृष्ठ में डाल दिया और इसलिए मैंने सूची को तीन बार छोटा कर दिया - क्योंकि मैंने उन्हें डाल दिया तीन कॉलम, एक पर नहीं जैसे वे पहले थे। इसके अलावा मैंने व्यंजनों को तेजी से खोजने के लिए श्रेणियों में क्रमबद्ध किया - यानी, रसोई की किताब के अलावा, मैंने तीन और बड़ी और चौड़ी मिनी-कुकबुक (या श्रेणियां) बनाईं: & quotSweets & quot, & quotFood & quot, & quot & Miscellaneous व्यंजनों और उद्धरण उन्हें भविष्य में और अधिक विस्तार से हल करने के लिए। मुझे लगता है कि आप जल्दी से नए प्रारूप के अभ्यस्त हो जाएंगे, मैंने इसे बिल्कुल भी जटिल नहीं किया।

कोई पीबी नहीं है, मुझे वह सब कुछ मिला जो मैं चाहता था और मैंने श्रेणियां देखीं :) (मैं ब्लॉग के शीर्ष और बाईं ओर भी हूं), सब कुछ बस एक माउस क्लिक दूर है :)। साथ ही अब हम नवीनतम टिप्पणियाँ देखते हैं :)। मुझे लगता है कि इसे ठीक करने में आपको कुछ समय लगा :)।

इस बीच, हमने ऊपर दाईं ओर कुछ मिनी-श्रेणियाँ जोड़ी हैं, उन लोगों के लिए जो पढ़ने का मन नहीं करते हैं और जहाँ वे जाना चाहते हैं, वे जाना चाहते हैं, अर्थात् & quotकेक & quot, & quotकेक & quot, पाई & quot; , & quotBuddins & quot, & quot; (और व्यंजनों को चित्रों और सामग्री की एक सूची के साथ, ब्लॉग के पहले पृष्ठ की तरह ही पंक्तिबद्ध दिखाई देता है)। और मैंने अभी भी उसके लिए व्यवस्था करना समाप्त नहीं किया है, मेरे पास कुछ और विचार होंगे :) इसमें केवल कुछ समय लगता है जब तक कि मैं यह तय नहीं कर लेता कि क्या और कैसे, और फिर जब तक मैं विचारों को लागू नहीं करता (दुर्भाग्य से, कुछ मेरे रास्ते पर नहीं जाते हैं चाहता था और मुझे उन्हें छोड़ना होगा)। नवीनतम टिप्पणियों के बारे में बात करते हुए, जान लें कि कोई टिप्पणी नहीं खोई है (भले ही वे & quot; स्पैम & quot; में समाप्त हो जाएं), केवल यह कि मैं अंतिम प्राप्त लोगों पर सबसे आसान देखता हूं (जरूरी नहीं कि अंतिम प्रकाशित व्यंजनों पर प्राप्त हो) और मैं उन्हें उपलब्ध समय के अनुसार उत्तर देता हूं।

हां, मैंने श्रेणियां देखीं और मुझे खुशी हुई कि आपने उन्हें इस तरह रखा, मैं सीधे वहां जाता हूं जहां मैं चाहता हूं और यह मेरी कुकबुक का भी अच्छी तरह से उपयोग करता है क्योंकि वहां वे वैसे ही हैं जैसे आपने उन्हें शुरू में ब्लॉग पर रखा था और मैंने उन्हें सीखा :) .
नहीं पीबी, मुझे पता है कि आपके पास जवाब देने के लिए बहुत कुछ है, और आप मेरा नहीं कर सकते, मुझसे परेशान नहीं :)।

मैंने व्यंजनों को उसी तरह समूहबद्ध रखने की कोशिश की, मुझे उनकी आदत हो गई और मेरे लिए उन्हें ढूंढना आसान हो गया। मैं उनके आदेश को नहीं बदलूंगा, शायद मैं नई श्रेणियां जोड़ूंगा, ताकि ढूंढना और भी आसान हो जाए।
मेरी समस्या ब्लॉग पर टिप्पणियों की नहीं है, बल्कि फेसबुक पर टिप्पणियों की है। जब मैं वहां जवाब देना शुरू करता हूं, जैसे कि समय अचानक अनुबंधित हो जाता है :)) मुझे बहुत सारे संदेश प्राप्त होते हैं, न केवल सार्वजनिक टिप्पणियां और कभी-कभी मैं एक-दूसरे को समझ भी नहीं पाता हूं, मैं जितना संभव हो उतना जवाब देने की कोशिश करता हूं, हालांकि एक के लिए जबकि मैं इस तथ्य से पूरी तरह वाकिफ हूं कि मैं उन सभी का जवाब कभी नहीं दे पाऊंगा (पेज में पहले से ही 120,000 सदस्य हैं और उनकी संख्या बढ़ रही है)।

मैं वहां गया और देखा :), मैं फेसबुक पर नहीं लिखूंगा क्योंकि मेरे पास खाता नहीं है और मुझे नहीं लगता कि मैं करता हूं :)।

आप बहुत कुछ नहीं खोते हैं, बस वहाँ और quotbarfim & quot ब्लॉग पर अधिक है :)


  • 2 किलो अच्छी तरह से पके खुबानी (बीज निकालने के बाद तौला)
  • 1 किलो चीनी
  • नींबू का रस

यदि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों के स्वाद में खुद को पाते हैं, तो मैं हर दिन आपका इंतजार कर रहा हूं फेसबुक पेज. आप वहाँ कई व्यंजनों को पोस्ट करेंगे, नए विचार और रुचि रखने वालों के साथ चर्चा करेंगे।

* आप भी साइन अप कर सकते हैं सभी प्रकार के व्यंजन समूह। वहां आप इस ब्लॉग से आजमाए और परखे हुए व्यंजनों के साथ अपनी तस्वीरें अपलोड कर सकेंगे। हम मेनू, खाद्य व्यंजनों और बहुत कुछ पर चर्चा करने में सक्षम होंगे। हालाँकि, मैं आपसे समूह के नियमों का पालन करने का आग्रह करता हूँ!

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  1. एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। फलों को एक लंबे बर्तन में डालें और चीनी से ढक दें। रस छोड़ने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
  2. 2 घंटे के बाद, रचना को कम गर्मी पर रखें और उबाल लें। हमेशा हिलाएं ताकि यह चिपके नहीं। जब मिश्रण आधा रह जाए तो इसे आंच से उतार लें और अगले दिन के लिए अलग रख दें।
  3. अगले दिन आप रचना को फिर से उबाल लें। जब यह तैयार हो जाए तो इसमें नींबू डालें और इसे 10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। जैम को जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

जानकर अच्छा लगा!

  • हमें एहसास होता है जब . की रचना खूबानी जाम अगर हम एक चम्मच जैम को ठंडा करके सख्त कर लें तो यह तैयार है।
  • अच्छे परिरक्षण के लिए जैम को दो बार उबाला जाता है। यदि आप ऐसा करते हैं तो आपको परिरक्षक लगाने की आवश्यकता नहीं है।
  • जैम को जार में डालने के बाद, जार को ढक्कन के नीचे छोड़ दें। फल खुद को जार में व्यवस्थित करेंगे।

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ऐसा माना जाता है कि जाम को 2 साल तक ठंडे कमरे में पूरी तरह से संग्रहित किया जाता है। लेकिन यह विभिन्न कारकों से प्रभावित हो सकता है। यदि पर्याप्त चीनी नहीं डाली जाती है तो यह किण्वित हो जाएगा। नींबू का रस अक्सर एक अच्छे परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।

कवरेज भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मिठाई ऑक्सीजन मुक्त टिन के नीचे लंबे समय तक चलेगी। कमरे में नमी उत्पाद की सुरक्षा को रोकती है।

ठंडे तरीके से तैयार की गई ठंडी बोतल केवल फ्रिज में या तहखाने में होनी चाहिए। शेल्फ जीवन 1 वर्ष तक कम हो जाता है।


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