सोया आधारित मैकचीटो

एक स्फूर्तिदायक दोपहर का पेय!

  • प्राकृतिक जोया सोया पेय लगभग। १०० मिली,
  • एस्प्रेसो कॉफी १ कप,
  • हुलाला सब्जी क्रीम,
  • ब्राउन शुगर / शहद।

सर्विंग्स: 1

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

सोया मैकचीटो रेसिपी बनाने की विधि:

सोया ड्रिंक को एक पारदर्शी कप में डालें, उसके ऊपर एस्प्रेसो डालें, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ, ब्राउन शुगर या शहद के साथ स्वादानुसार मीठा करें।

मैं आपको मैकचीटो का आनंद लेने के लिए छोड़ देता हूं! ;)


पाचन स्वास्थ्य बनाए रखें

क्योंकि इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर की उच्च सामग्री होती है, अध्ययनों के अनुसार, गुलिया रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन नियमित मल त्याग भी करता है।

फाइबर स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के लिए मुख्य ईंधन स्रोत है, जैसे कि बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली, जो फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जो आंत कोशिकाओं को पोषण देते हैं और हृदय रोग और मोटापे से बचाते हैं।

हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है

ग्लूकोसाइनोलेट्स और आइसोथियोसाइनेट्स जैसे यौगिकों का अधिक सेवन, जो आंत में पाए जाते हैं, हृदय रोग के कम जोखिम में योगदान करते हैं क्योंकि उनमें रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और सूजन को कम करने की क्षमता होती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है

गुलिया में विटामिन बी 6 की एक उच्च सामग्री है, एक पोषक तत्व जो लाल रक्त कोशिकाओं के विकास और प्रतिरक्षा समारोह के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल है, लेकिन टी कोशिकाएं भी हैं, जो विदेशी पदार्थों से लड़ती हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करती हैं।

बेल्ट स्लिम करने में मदद करता है

गुलिया कैलोरी में कम और फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होती है जिसकी शरीर को जरूरत होती है। फाइबर के कारण, गुलिया का सेवन तृप्ति प्रदान करता है और सूजन, पेट में ऐंठन और कब्ज की प्रवृत्ति को कम करता है। सब्जी जठरांत्र प्रणाली की गुणवत्ता में सुधार करती है।

एनीमिया को रोकता है

सब्जी आयरन और पोटेशियम से भरपूर होती है, और यह लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने में मदद करती है, जो एनीमिया, आयरन की कमी को रोकने के लिए आवश्यक हैं। गुलिया की संरचना में कैल्शियम भी शरीर को लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है।

गुली खाने के अन्य फायदे

  • हड्डी की ताकत में सुधार करता है
  • ऊर्जा प्रदान करता है
  • रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है
  • कैंसर से बचाता है
  • वायरल संक्रमण या खांसी के लिए सहायक
  • ब्रोंकाइटिस या सिस्टिटिस के लिए अच्छा है
  • हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है
  • मांसपेशियों के संकुचन से लड़ता है
  • शीतदंश ठीक करें।

काले सोया का पोषण मूल्य

ब्लैक सोयाबीन सोयाबीन की सिर्फ एक काली किस्म है। यह चीन की एक दुर्लभ सब्जी है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए चीनी दवा में इसका इस्तेमाल किया गया है। पीले सोयाबीन की तरह काले सोयाबीन को भी प्रोटीन का सस्ता स्रोत माना जाता है। काले सोयाबीन को अन्य फलियों की तरह खाने के लिए उगाया जाता है, या तो सूखे और पानी में पुनर्गठित किया जाता है, या बस बॉक्स से बाहर इस्तेमाल किया जाता है।

अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य भंडार जैविक काले डिब्बाबंद बीन्स ले जाते हैं। सबसे आम ब्रांड ईडन फूड्स है। उनके काले सोयाबीन जैविक, गैर-जीएमओ हैं और बीपीए मुक्त डिब्बे में आते हैं। सूखे काले सोयाबीन को ढूंढना कठिन होता है, लेकिन कुछ स्टोर उन्हें ले जाते हैं।

पोषण का महत्व

पोषक रूप से, काले सोयाबीन सामान्य पीले सोयाबीन की किस्मों के समान होते हैं - वसा रहित और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत। वे शुद्ध कार्बोहाइड्रेट (कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रति सेवारत माइनस ग्राम फाइबर) और प्रोटीन, फाइबर, विटामिन के, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज और राइबोफ्लेविन से भरपूर होते हैं। आधा कप डिब्बाबंद सोयाबीन में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 7 ग्राम फाइबर (कुल कार्बोहाइड्रेट का 8 ग्राम), 11 ग्राम प्रोटीन और 120 कैलोरी होती है।

एंटीऑक्सिडेंट सहित कुछ फाइटोन्यूट्रिएंट्स में काली किस्म अधिक होती है। सफेद और काले सोयाबीन के बीच एकमात्र अंतर शव के रंग का है, इसलिए काले बाहरी आवरण में कोई पोषण संबंधी अंतर पाया जाएगा।

ब्लूबेरी और रास्पबेरी के समान, काली किस्म के गहरे बाहरी हिस्से में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो अन्य अणुओं के ऑक्सीकरण को रोकते हैं।

खाना पकाने की तकनीक

ब्लैक सोयाबीन कार्बोहाइड्रेट युक्त बीन्स, जैसे ब्लैक बीन्स, मैरिनेड और पिंटो के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। वे सोया की तरह स्वाद नहीं लेते हैं, जैसा कि पीले रंग का होता है, बल्कि साधारण काले सेम की तरह होता है।

आप उन्हें ऐसे व्यंजनों से बदल सकते हैं जो काली बीन्स को पसंद करते हैं, जैसे बीन्स, बीन्स, बीन सूप, मिर्च और 4-बीन सलाद।

इसकी नाजुक त्वचा और रेशमी बनावट के कारण, काले सोया को नियमित बीन्स की तुलना में थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाना चाहिए। उनकी उपस्थिति से बचने के लिए, रात भर भिगोना और सूखे काले सोयाबीन को पानी में पकाना बेहतर है। नमक . आप नियमित बीन्स का उपयोग करके व्यंजनों में आवश्यक पानी के समान माप का उपयोग करेंगे, लेकिन नमक (लगभग 1/2 चम्मच) जोड़ना सुनिश्चित करें।

और यदि आप प्रेशर कुकर या स्टोव का उपयोग करते हैं, तो काले सोयाबीन को पकाते समय, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे ऊपर से कई बार हटाना होगा। एक बार जब सेम एक नंगे उबाल पर पहुंच जाए, तो गर्मी को एक तापमान तक कम कर दें और ऊपर से नीले-भूरे रंग का झाग हटा दें। इन तीन चरणों को दोबारा दोहराएं। यदि, हटाते समय, कुछ फलियाँ हटा दें, तो उन्हें बर्तन में वापस करने से पहले धो लें। खाना पकाने के दौरान झाग को नियंत्रित करने के लिए जारी रखने से पहले वनस्पति तेल (और लहसुन और प्याज, यदि वांछित हो) जोड़ें।

अगर आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करते हैं, तो बीन्स को 20 मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं और 10 से 12 मिनट के लिए प्रेशर को स्वाभाविक रूप से कम होने दें। यदि आप स्टोव पर खाना बना रहे हैं, तो इसे ढक दें और 1 1/2 घंटे तक पकाएँ जब तक कि आप चिंतित न हों, यदि आवश्यक हो तो और पानी मिलाएँ।

ब्लैक सोया का उपयोग करने वाली रेसिपी

छोटे कार्बोहाइड्रेट व्यंजन बनाने के लिए आप व्यंजनों में काले सोयाबीन को अन्य बीन्स से बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, काले सोयाबीन समुद्री सेम में एक ग्रील्ड बीन नुस्खा में बैठ सकते हैं। अपने अगले डिप डिप रेसिपी में काले सोयाबीन का उपयोग करके देखें। या, पारंपरिक पिंटो बीन्स के बजाय, उन्हें क्लासिक मैक्सिकन कार्ब स्टाइल बनाने के लिए चिल्ड बीन बाउल में ब्लैक सोया से बदलें।


हर बार उत्तम सुगंध

क्वाट्रो फोर्स तकनीक की बदौलत परफेक्ट कॉफी एक्सट्रैक्शन।

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ग्राहक राय:
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21 नाश्ते की रेसिपी सब्जियां, सोया, साबुत अनाज, फल, बीज और तेल फल (पागल, हेज़लनट्स, बादाम) पर आधारित जो आपको पर्याप्त फाइबर देते हैं, लेकिन दिन की शुरुआत के लिए आवश्यक ऊर्जा भी देते हैं।

विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर 21 स्नैक्स फलों और सब्जियों की उच्च सामग्री के माध्यम से, जो आपके शरीर को स्फूर्ति प्रदान करता है

लंच के लिए 21 रेसिपी सब्जियों, फलियों और सोया पर आधारित, जो आपको उच्च गुणवत्ता वाला वनस्पति प्रोटीन देता है

रात के खाने के लिए 21 व्यंजन, जिसकी मदद से आप सब्जियों के संयोजन के स्वादिष्ट तरीके खोजते हैं ताकि आपको कुछ कैलोरी के साथ भी तृप्ति मिले।

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5 कॉफी रेसिपी जो आपने कभी नहीं सुनी होंगी

सामान्य कॉफी-आधारित पेय के अलावा, हम सभी जानते हैं, जैसे कि कैफ़े मैकचीआटो, कैप्पुकिनो, मोचा और अन्य, कॉफी की अन्य रेसिपी भी हैं जिनका हम आनंद ले सकते हैं, खासकर अगर हम इस घटक के बड़े प्रेमी हैं। नीचे दी गई रेसिपी बहुत स्वादिष्ट हैं!


दूध पीने की सही रेसिपी

अपने सभी दोस्तों के लिए स्पष्ट होने के लिए, हम कॉफी के बारे में बात करते समय "विशेष" शब्दावली को बेहतर ढंग से समझने के लिए लेखों की एक श्रृंखला का प्रस्ताव करते हैं। चाहे आप पारखी हों, भावुक हों या कभी-कभार उपभोक्ता हों, हम आशा करते हैं कि जब आप कॉफी ऑर्डर करते हैं तो आपको दिलचस्प जानकारी मिलेगी, चाहे वह आपके बैग में हो - घर के लिए, या कप में - कैफे या कॉफी शॉप में।

मैं इस लेख में एक और महत्वपूर्ण विषय पर चर्चा करूंगा जब शहर में कॉफी पीते हैं या इसे घर पर बनाते हैं, अर्थात् कुछ व्यंजन जो एस्प्रेसो मशीन की मदद से तैयार किए जाते हैं। मैं दूध के साथ कॉफी या कॉफी के वजन के बारे में बात करूंगा कि व्यंजन तैयार करते समय या जब हम उन्हें शहर में ऑर्डर करते हैं तो उनके पास होना चाहिए।

एस्प्रेसो और दूध पर आधारित उत्पादों और व्यंजनों की सूची नीचे दें जिन्हें आपको मांगना चाहिए और सम्मानित कैफे में ढूंढना चाहिए।

गुणवत्ता कॉफी की शब्दावली में हैं:

  • 1. Macchiato - डबल एस्प्रेसो और दूध क्रीम लगभग 80 ग्राम।
  • 2. कैप्पुकिनो - लगभग 150 ग्राम एस्प्रेसो और खट्टा क्रीम का एक शॉट।
  • 3. फ्लैट व्हाइट - डबल एस्प्रेसो और मिल्क क्रीम लगभग 180 ग्राम।
  • 4. लट्टे - डबल एस्प्रेसो और दूध क्रीम का वजन लगभग 300 ग्राम होता है और यह एस्प्रेसो और दूध पर आधारित सभी व्यंजनों में सबसे अधिक चमकदार होता है, जिसे "कैफे लट्टे" (इतालवी में) या "कैफे औ लेट" (फ्रेंच में) के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। जिसका अर्थ है दूध के साथ कॉफी और इसमें एस्प्रेसो का एक हिस्सा होता है जिसमें दूध का एक छोटा हिस्सा अलग से लाया जाता है, आमतौर पर ठंडा कॉफी के पुराने स्कूल से एक पुराना नुस्खा है जो विशेष कॉफी की भाषा में प्रचलित नहीं है।

उपरोक्त के सारांश के रूप में, विशेष कॉफी और इसकी तैयारी यहां से चली गई है:


संभावित नुकसान

कुछ लोगों को सोया को लेकर चिंता है।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, सोया प्रोटीन में फाइटेट्स होते हैं, जिन्हें एंटीन्यूट्रिएंट्स भी कहा जाता है। वे आयरन और जिंक और #238n सोया प्रोटीन की उपलब्धता को कम करते हैं (28, 29).

हालांकि, जब तक आपका आहार गंभीर रूप से असंतुलित न हो और आप आयरन और जिंक के स्रोत के रूप में सोया प्रोटीन पर निर्भर न हों, तब तक फाइटेट्स आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं।

कुछ चिंता यह भी है कि सोया का सेवन किसी व्यक्ति के थायरॉयड समारोह को प्रभावित कर सकता है।

सोया आइसोफ्लेवोन्स गोइट्रोजन के रूप में कार्य करता है जो थायराइड समारोह और हार्मोन उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकता है (30, 31).

हालांकि, ऐसे कई अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि सोया का मानव थायरॉइड फ़ंक्शन (32, 33, 34) पर बहुत हल्का प्रभाव नहीं पड़ता है।

इसके अलावा, बहुत से लोग अपनी फाइटोएस्ट्रोजन सामग्री के कारण सोया प्रोटीन से मुक्त रहते हैं, क्योंकि उन्हें डर है कि फाइटोएस्ट्रोजेन शरीर में प्राकृतिक हार्मोन के स्तर को बाधित कर सकते हैं।

फाइटोएस्ट्रोजेन रासायनिक यौगिक होते हैं जो पौधों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं और इनमें एस्ट्रोजन जैसे गुण होते हैं जो आपके शरीर में एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स को बांधते हैं। सोयाबीन इनमें से एक उल्लेखनीय स्रोत हैं (35).

हालांकि, सोया प्रोटीन पाउडर सोया रिंस्ड अल्कोहल और पानी से बनाया जाता है, जो फाइटोएस्ट्रोजन की बहुत अधिक सामग्री को हटा देता है (35, 36).

इसी तरह, कई पुरुष चिंता करते हैं कि सोया प्रोटीन उनके टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम कर सकता है, लेकिन शोध इस दावे का समर्थन नहीं करते हैं।

एक व्यापक समीक्षा अध्ययन से पता चला है कि न तो सोया खाद्य पदार्थ और न ही सोया आइसोफ्लेवोन की खुराक पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बदल देती है (37).

अंत में, सोया उत्पाद विवादास्पद हैं क्योंकि वे अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएमओ) होते हैं। वर्तमान में, इस बात का कोई अच्छा प्रमाण नहीं है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया के सेवन से गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्मों की तुलना में स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

सोया के कई संभावित नुकसान सामान्य रूप से सोया की खपत के लिए जिम्मेदार हैं, विशेष रूप से सोया प्रोटीन नहीं। यह देखने के लिए कि यह स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है, विशेष रूप से सोया प्रोटीन पाउडर पर अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।

सारांश जबकि सोया खपत के कुछ संभावित नुकसान हैं, सबूत काफी कमजोर है और यह बताता है कि ज्यादातर लोग बिना किसी समस्या के सोया का उपभोग कर सकते हैं।


एक सर्विंग में शामिल है: 381 कैलोरी, 58 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 23 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम लिपिड, 8 ग्राम फाइबर

४ सर्विंग्स के लिए सामग्री

  • आलू (800 ग्राम)
  • सोयाबीन (120 ग्राम)
  • सोया दूध (200 मिली)
  • सफेद मशरूम (400 ग्राम)
  • ताजा टमाटर (400 ग्राम)
  • टमाटर का रस (400 मिली)
  • सफेद प्याज (120 ग्राम)
  • जैतून का तेल (20 मिली / 4 चम्मच)

मसाले: ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, रोज़मेरी, लाल शिमला मिर्च, नमक, लहसुन

बनाने की विधि

  1. लगभग 20 मिनट के लिए आलू को पानी में उबालें, फिर छान लें और एक प्यूरी बनाने के लिए पीस लें, सोया दूध से भरकर जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। नमक के साथ सीजन।
  2. मशरूम को स्लाइस में काट लें।
  3. सोया को गर्म पानी में डाल दिया जाता है, और सूज जाने के बाद यह निकल जाता है।
  4. प्याज को काट कर आग पर तेल, कुचल लहसुन और कटा हुआ मशरूम के साथ एक बर्तन में डाल दें। लगभग 4 मिनट के बाद, सूखा सोयाबीन, टमाटर का रस, मसाले और स्वादानुसार नमक डालें।
  5. इसे लगभग 15 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, जब तक कि यह एक सघन स्थिरता प्राप्त न कर ले।
  6. एक याना के कटोरे को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना कर लें। प्यूरी की एक पंक्ति रखें, इसके ऊपर मशरूम के साथ सोया मिश्रण, फिर प्यूरी की एक और पंक्ति रखें।
  7. कटे हुए टमाटरों से सजाएं, फिर 2030 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

सोया पोटैटो मूस एक लंच है जिसे आप किलोस्टॉप ग्रीन रेसिपी बुक में पा सकते हैं, जिसे विशेष रूप से मेरे और मेरे सहयोगियों द्वारा शाकाहारियों या उपवास करने वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

पुस्तक में ८४ अद्वितीय संयोजन हैं, प्रत्येक व्यंजन पौष्टिक रूप से संतुलित है और आपके स्वास्थ्य के लिए इष्टतम अनुपात में सभी पोषण सिद्धांतों से युक्त है। यह मूल रूप से 3 सप्ताह का आहार है, ईस्टर से पहले कुछ पाउंड खोने में आपकी सहायता करने के लिए सही है।

किलोस्टॉप ग्रीन रेसिपी बुक में आप पाएंगे:

21 नाश्ते की रेसिपी सब्जियां, सोया, साबुत अनाज, फल, बीज और तेल फल (पागल, हेज़लनट्स, बादाम) पर आधारित जो आपको पर्याप्त फाइबर देते हैं, लेकिन दिन की शुरुआत के लिए आवश्यक ऊर्जा भी देते हैं।

विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर 21 स्नैक्स फलों और सब्जियों की उच्च सामग्री के माध्यम से, जो आपके शरीर को स्फूर्ति प्रदान करता है

लंच के लिए 21 रेसिपी सब्जियों, फलियों और सोया पर आधारित, जो आपको उच्च गुणवत्ता वाला वनस्पति प्रोटीन देता है

रात के खाने के लिए 21 व्यंजन, जिसकी मदद से आप सब्जियों के संयोजन के स्वादिष्ट तरीके खोजते हैं ताकि आपको कुछ कैलोरी के साथ भी तृप्ति मिले।


रीना 90 आहार के सिद्धांत

आहार एक अमेरिकी एथलीट द्वारा बनाया गया था और वजन कम करने के लिए कुछ प्रकार के भोजन के सटीक संयोजन पर आधारित है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के अनुसार खाद्य पदार्थों का पृथक्करण आसान पाचन सुनिश्चित करता है क्योंकि पेट केवल एक प्रकार का भोजन प्राप्त करता है।

रीना डाइट चार दिन का डाइट प्लान है। पहला दिन प्रोटीन को समर्पित है, दूसरा स्टार्च वाली सब्जियों के लिए, तीसरा कार्बोहाइड्रेट के लिए, और चौथा केवल फलों और सब्जियों से विटामिन का उपभोग करने के लिए (दिन 2 को छोड़कर)। हर सुबह, एक गिलास गुनगुने पानी में सिरका या नींबू का रस या उच्च सोडियम सामग्री वाला मिनरल वाटर पिएं। आप चाहे जिस दिन भी हों, नाश्ते में आप हमेशा 90% फलों का सेवन करेंगे, जिसके आगे आप सूखे मेवे, मेवा या बीज डाल सकते हैं। दोपहर के भोजन में आप प्रतिदिन रोटी के एक टुकड़े के साथ सब्जी का सूप (कम विटामिन) खा सकते हैं। इस कार्यक्रम का 90 दिनों तक एक डिटॉक्स ब्रेक के साथ पालन किया जाना चाहिए जिसमें हर 29 दिनों में केवल पानी पिया जाता है।

भोजन को यथासंभव निश्चित समय पर और उनके बीच कम से कम दो घंटे की दूरी पर लेने की सलाह दी जाती है। नाश्ता 12.00 बजे तक लिया जा सकता है, जब तक कि आप हर दो घंटे में फल नहीं खा सकते। लंच 12.00-14.00 के बीच और डिनर 18.00-20.00 के बीच होना चाहिए। दिन में केवल पानी, कॉफी और बिना चीनी वाली चाय का ही सेवन किया जा सकता है।