कैलामारी रेसिपी

सभी को नमस्कार, मैं मिस्या हूं, या फ्लाविया इम्पेरेटोरे, मैं 34 वर्ष का हूं, इवानो और एलिसा की मां से विवाहित हूं, मैं नियति हूं, यात्रा, अच्छा भोजन और उत्कृष्ट कंपनी का प्रेमी हूं।


आलू के साथ स्क्वीड

आलू के साथ स्क्वीड यह एक पूर्ण दूसरी डिश है, आपके पास पहले से ही प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों होंगे जो एक डिश को एक डिश में बदलने के लिए आवश्यक हैं।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको एक महान कुकिंग विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं होगी, साथ ही खाना बनाना पूरी तरह से ओवन का विशेषाधिकार होगा, इसलिए आपको अब इसके बारे में चिंता करने की भी आवश्यकता नहीं होगी।

कोशिश करें और हमें बताएं कि क्या आपको इस तरह से पकाई गई कैलामारी पसंद है।


सफेद में विद्रूप

750 ग्राम ताजा स्क्वीड या 500 ग्राम पहले से साफ किया हुआ फ्रोजन स्क्वीड
3 बड़े चम्मच तेल
लहसुन की 2 कलियां
सूखी सफेद शराब का एक छोटा गिलास
अजमोद की एक टहनी
एक चम्मच मैदा
नमक
मिर्च।

तैयार कैसे करें
यदि आप फ्रोजन स्क्विड का उपयोग करते हैं तो उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने दें यदि आप ताजा स्क्विड का उपयोग करते हैं तो उन्हें अच्छी तरह से साफ करें,
उन्हें धोकर लंबाई में आधा काट लें। एक कड़ाही में छिली हुई लहसुन की कलियों के साथ तेल डालें और उन्हें अच्छी तरह से ब्राउन होने दें। स्क्वीड डालें, कुछ पलों के लिए हिलाएं, फिर उस सफेद वाइन को डालें जिसे आप वाष्पित कर देंगे। रसोइया
5 मिनट के लिए ढक दिया। इस बीच, अजमोद को साफ, धो लें और बारीक काट लें, फिर इसे धीरे से हिलाते हुए मछली में डालें। मैदा को आधा गिलास गुनगुने पानी से पतला कर लीजिये. स्क्वीड के ऊपर मिश्रण डालें, नमक डालें, आँच बढ़ाएँ और लगभग 8 मिनट तक पकाते रहें। कुल मिलाकर, स्क्वीड को लगभग १५ मिनट में (और लैक्वल डेंटे और राको और इसलिए स्वादिष्ट होने के लिए) पकाना चाहिए। 40 मिनट


स्क्वीड, चेरी टमाटर और जैतून के साथ पचेरी

स्क्वीड, चेरी टमाटर और जैतून के साथ पचेरी गर्मियों के स्वाद के साथ एक निश्चित रूप से ताज़ा पहला कोर्स है। इसे तैयार करना बहुत ही सरल और तेज़ है, लेकिन परिणाम स्वादिष्ट है। पचेरी एक प्रकार का पास्ता है जो नियति व्यंजनों का विशिष्ट है, जो सॉस और मसाला फिसलने के लिए एकदम सही है। यह व्यंजन क्लासिक नियति कैलामाटा का हल्का रूप है, जिसे टमाटर, लहसुन और अजमोद के साथ बनाया जाता है। यहां, हमने काले जैतून जोड़े हैं।

एक पैन में लहसुन की एक कली को जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और कटा हुआ अजमोद के साथ भूनें। स्क्वीड को काटें और साफ करें, पहले बेबी ऑक्टोपस डालें और बाकी के तुरंत बाद छल्ले में काट लें। व्हाइट वाइन से डिग्लज़ करें, लगभग दस मिनट तक पकाएं और काले जैतून और चेरी टमाटर, फिर टोमैटो सॉस डालें। पचचेरी को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में उबालें और अल डेंटे को निथार लें। एक पैन में सॉस डालें और तुलसी या अन्य अजमोद की कुछ पत्तियों के साथ परोसें।


स्क्वीड के साथ 8 हल्की रेसिपी

NS स्क्वीड का हिस्सा हैं समुद्री भोजन और किचन में इन्हें कई तरह से बनाया जाता है. पहले यह जरूरी है उन्हें साफ करें सबसे अच्छा, मुंह, आंख, कलम, विसरा को नष्ट करना और अक्सर, बड़े नमूने खरीदते समय, यहां तक ​​कि त्वचा शरीर को ढंकना। एक बार जब आप शंकु को खाली कर देते हैं और तंबू को अलग कर लेते हैं तो आप उन्हें अपनी पसंद के हिसाब से पका सकते हैं, यहाँ तक कि संक्षिप्त संस्करण. वे वास्तव में खाद्य पदार्थ हैं कैलोरी में कम, इसलिए आदर्श यदि आप आहार का पालन कर रहे हैं। इतना ही नहीं, इसमें निहित प्रोटीन उच्च मूल्य, कम वसा और मध्यम कोलेस्ट्रॉल के होते हैं।

यदि आप सख्त आहार पर हैं तो आप बस उन्हें उबाल सकते हैं या भाप में ले सकते हैं, और फिर उन्हें एक में सीज़न कर सकते हैंसब्जियों के साथ समुद्री भोजन सलाद, या, जैसा कि नुस्खा में है ग्रील्ड सुगंधित स्क्वीड, उन्हें विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ सीज़न करें और उन्हें ग्रिल पर जल्दी से जलाएं। वे तैयार करने के लिए बहुत तेज़ हैं और वास्तव में स्वादिष्ट हैं! एकल व्यंजन जैसे में भी परिपूर्ण टूना के साथ भरवां विद्रूप कटार या पहले पाठ्यक्रम में, चावल या पास्ता के साथ मिलाकर, हल्की चटनी में, उदाहरण के लिए नुस्खा में स्क्वीड सॉस के साथ मकारोनी.


स्क्विड के साथ आसान और तेज़ रेसिपी

पके हुए रेतीले स्क्वीड, ओवन में स्क्वीड पकाने का एक स्वादिष्ट तरीका।

एक पैन में टमाटर और जैतून के साथ स्क्विड तैयार करने के लिए एक आसान और त्वरित मछली मुख्य पाठ्यक्रम है।

आलू और भुने हुए चेरी टमाटर के साथ स्क्वीड एक सरल और झटपट सिंगल डिश है।

कोलामारी फ़्रेडी टमाटर और रॉकेट एक हल्का, ताज़ा और स्वादिष्ट ठंडा व्यंजन है जिसे तैयार किया जा सकता है 5 मिनट..

NS सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड रिंग्स मेरे साथ कोई नहीं है स्वादिष्ट व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार मछली पर आधारित तलने के बिना!

कुरकुरे और सूखे फ्राइड रिंग्स एक स्वादिष्ट मछली ऐपेटाइज़र हैं और # 8230

आलू और मटर के साथ बेक्ड स्क्विड एक सरल और स्वादिष्ट दूसरा कोर्स है।


तैयारी

सुपर टेंडर स्क्विड का रहस्य क्या है?

स्क्वीड को साफ करें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। उन्हें लंबाई में खोलें (ताकि वे अंदर भी अच्छी तरह से पक सकें) और सतह को सतही अनुदैर्ध्य कटौती के साथ काट लें और तंतुओं को तोड़ने और स्क्वीड को अधिक कोमल बनाने के लिए उन्हें पार करें। इस ऑपरेशन के लिए आपको एक नुकीले और बहुत नुकीले चाकू की आवश्यकता होगी।

ग्रिलिंग स्क्वीड (या ग्रिलिंग)

प्लेट (या ग्रिल) को अच्छी तरह गरम करें ताकि वह गरम हो जाए, और ऊपर से खुला स्क्विड रख दें।

स्क्वीड के आकार के आधार पर, प्रति पक्ष लगभग 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर स्क्वीड को पकाएं।

स्क्विड और सामान्य रूप से मछली को जितना आवश्यक हो उतना कम पकाना चाहिए, अन्यथा, जब वे सूख जाते हैं, तो वे सख्त हो जाते हैं।

ग्रिल्ड स्क्वीड को सीज़न करें

एक बार पकने के बाद, ग्रिल्ड स्क्वीड को एक प्लेट पर रखें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, कटा हुआ ताजा अजमोद, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नींबू का रस डालें।

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तला हुआ समुद्रफेनी

तली हुई कैलामारी की रेसिपी, एक बहुत ही सरल व्यंजन, जिसमें, हालांकि, हमेशा उन्हें सही, कोमल बनाने के लिए सभी सावधानियां नहीं बरती जाती हैं, लेकिन एक कुरकुरे क्रस्ट के साथ। यहां हम एक संपूर्ण व्यंजन के लिए सभी युक्तियों को सूचीबद्ध करने का प्रयास करते हैं।

NS तला हुआ समुद्रफेनी मैं एक डिश हूँ पासे पार्टआउट, जिनके लिए हम मानते हैं कि आपको नुस्खा की आवश्यकता नहीं है, फिर भी व्यापार की चाल की हमेशा आवश्यकता होती है, वास्तव में वे पूर्णता के प्रोड्रोम हैं।

इस मामले में पहली चाल स्पष्ट रूप से यह है कि स्क्विड बहुत ताजा है, और संभवतः आकार में छोटा है, इससे उन्हें नरम बना दिया जाएगा। हमारा प्रस्ताव है कि उन्हें आटे, गेहूं और चावल के मिश्रण से तलें, ताकि वे अधिक कुरकुरे हों। चावल का आटा, हालांकि, गेहूं के आटे की तुलना में थोड़ा मीठा होता है, इसलिए यदि आप पारंपरिक स्वाद पसंद करते हैं, तो केवल गेहूं के आटे का उपयोग करें।

स्क्वीड को एक बार साफ करने के बाद, किचन पेपर से पोंछना चाहिए और फिर बहुत अच्छी तरह से फूलना चाहिए, उन्हें एक कटोरे में मोड़ना चाहिए जहां आपने आटा मिश्रण रखा है, लेकिन फिर अतिरिक्त आटे को खत्म करने के लिए उन्हें धीरे से पीटा जाना चाहिए। अंत में, उन्हें तुरंत तलना चाहिए, इसलिए यदि आपको कई स्क्वीड भूनने हैं, तो सलाह है कि एक बार में कुछ आटा गूंथ लें, और उन्हें धीरे-धीरे भूनें।

दूसरी तरकीब है अच्छे तेल का इस्तेमाल करना, मूंगफली का तेल हेल्दी फ्राई करने के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें स्मोक पॉइंट बहुत ज्यादा होता है। एक और उत्कृष्ट फ्राइंग तेल जैतून का तेल है, लेकिन आपको एक अच्छी तरह से परिष्कृत एक का उपयोग करना चाहिए क्योंकि जैतून के तेल में अक्सर कई अवशेष होते हैं जो जलते हैं और तलने के लिए कड़वा स्वाद देते हैं।

तले हुए भोजन को स्ट्रॉ पेपर, या ब्रेड बैग पर जमा किया जाना चाहिए, और सुपरइम्पोज़ नहीं किया जाना चाहिए। इसे अभी भी गर्म होने पर नमकीन किया जाना चाहिए और तुरंत मेज पर लाया जाना चाहिए। आप तलने पर स्वाद के लिए थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं, लेकिन खाने से एक सेकंड पहले अन्यथा यह कुरकुरे बनावट को प्रभावित करेगा।


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