कॉकटेल रेसिपी, स्पिरिट्स और स्थानीय बार्स

क्रियोल सरसों सॉस के साथ एंडोइल सॉसेज और झींगा

क्रियोल सरसों सॉस के साथ एंडोइल सॉसेज और झींगा



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अवयव

  • 1 पौंड बिना पका हुआ छिलका रहित बड़े चिंराट
  • 1 बड़ा चम्मच क्रियोल या काजुन मसाला*
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
  • 1 पौंड एंडौइल सॉसेज, विकर्ण पर 3/4-इंच-मोटी टुकड़ों में काट लें
  • 1 बड़ा प्याज, आधा, पतला कटा हुआ
  • 1 बड़ी लाल शिमला मिर्च, 1/3-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें
  • १ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
  • 1 कप कम नमक वाला चिकन शोरबा
  • 5 बड़े चम्मच क्रियोल सरसों (जैसे ज़तरैन की)
  • 2 चम्मच रेड वाइन सिरका

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम कटोरे में कोट करने के लिए क्रेओल मसाला के साथ झींगा टॉस करें। तेज़ आँच पर भारी बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सॉसेज के टुकड़े जोड़ें, नीचे की तरफ काट लें। दोनों तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। सॉसेज को कटोरे में स्थानांतरित करें। कड़ाही में झींगा जोड़ें; ब्राउन होने तक और बीच में अपारदर्शी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं। सॉसेज के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें। कड़ाही में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल, प्याज, शिमला मिर्च और अजवायन डालें। सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। शोरबा, सरसों और सिरका जोड़ें। सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक हिलाएं। सॉसेज और झींगा को कड़ाही में लौटाएं। गर्म होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 1 मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

समीक्षा अनुभाग

काजुन झींगा और एंडोइल स्किललेट

यह काजुन झींगा और एंडोइल स्किललेट मेरे पति और मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह हमारे मित्रों और परिवार का भी पसंदीदा है। जब भी हम इसका एक बड़ा बर्तन लाते हैं, तो सभी खुश होते हैं!

काजुन झींगा और एंडोइल स्किललेट उनमें से एक होने के लिए बस इतना ही होता है मैजिकल 4-सीजन रेसिपी। यह गर्मियों में फ़ुटबॉल सीज़न के दौरान और सर्दियों के मरे हुओं में टेलगेटिंग के लिए एक हिट है। इस रेसिपी के साथ बाहर का तापमान कोई मायने नहीं रखता है, आखिरकार हम एक शानदार सॉस के साथ झींगा और ऑइल सॉसेज के बारे में बात कर रहे हैं।

यह दो या बाईस के लिए भी आसानी से बन जाता है! मैं अक्सर इसे सिर्फ सॉस या शोरबा के साथ बनाता हूं जिसे आप इसे कॉल करना चाहते हैं और फिर सिर्फ झींगा और ऑइल। कभी-कभी मैं कटा हुआ भिंडी और कभी-कभी एवोकैडो के टुकड़े मिलाता हूं। यह तब मदद करता है जब आप इसे भीड़ के लिए बना रहे होते हैं और इसे कम लागत में और आगे बढ़ाना चाहते हैं, साथ ही हरा सुंदर दिखता है!

मैं काजुन झींगा और एंडोइल स्किललेट कैसे बना सकता हूं?

सबसे पहले, आप सॉस/शोरबा… जो भी आप इसे कॉल करना चाहते हैं (इसे एक दिन आगे बनाया जा सकता है)। फिर आप एंडॉइल को थोड़े से तेल में स्लाइस और ब्राउन करते हैं, जब आप इसे खरीदते हैं तो यह आमतौर पर पहले से ही पकाया जाता है, इसलिए आप केवल स्वाद और बनावट की गहराई के लिए इसे ब्राउन कर रहे हैं। इसके बाद, आप अपने कच्चे छिलके और साफ किए हुए झींगा को काजुन सीज़निंग के साथ सीज़न करें और पकने तक भूनें। सॉस/शोरबा में अपने प्रोटीन जोड़ें, गरम करें और दावत दें!

इस रेसिपी में क्या बदलाव या ऐड-इन्स हैं?

हम इसे पसंद करते हैं क्योंकि यह एक पार्टी के भोजन के लिए है (इसके बारे में हमेशा बात की जाती है)। विविधताओं के लिए एवोकैडो के टुकड़ों में जोड़ें (विशेष रूप से अच्छा अगर आप वास्तव में इसे मसाला देते हैं)। काली बीन्स, भिंडी, चिकन या जो भी आप आनंद ले सकते हैं उसमें जोड़ें। इसे चावल के ऊपर, ब्रेड बाउल में या आलू या पास्ता के ऊपर भी परोसें। आप इसे ले सकते हैं और इसे अपनी इच्छानुसार अनुकूलित कर सकते हैं।

यह कितने लोगों की सेवा करेगा?

यदि आप इसे चावल के ऊपर परोस रहे हैं तो यह रेसिपी 6-7 को एंट्री के रूप में परोस सकती है। यदि आप इसे ऐपेटाइज़र या पार्टी निबल के रूप में परोस रहे हैं, तो यह 10 परोस सकता है। उसके लिए, मैंने उनके लिए छोटे प्लास्टिक 6 ऑउंस पार्टी कप और छोटे पार्टी फोर्क्स सेट किए हैं। यदि आप अधिक लोगों को खिलाना चाहते हैं, तो नुस्खा में चिंराट और सॉसेज को दोगुना करें। इसे समायोजित करने के लिए पर्याप्त सॉस है। बर्तन या कड़ाही को और अधिक भरने के लिए, एवोकैडो या काली बीन्स के टुकड़े डालें,

क्या यह काजुन झींगा और एंडोइल स्किलेट के लिए एक जामबाला पकाने की विधि है?

नहीं, यह एक सच्चा जामबाला नहीं है। आप निश्चित रूप से चिकन, चावल, भिंडी और जो कुछ भी आप चाहते हैं उसमें डाल सकते हैं। अपना खुद का बनाने के लिए शुरू करने के लिए यह एक अच्छा आधार है, इसमें बहुत सारे स्वाद हैं!

यदि आप झींगा, सॉसेज या काजुन स्वाद पसंद करते हैं, तो मुझे यकीन है कि आप इस नुस्खा को पसंद करेंगे! अगर आप @SouffleBombay . पर करते हैं तो मुझे Instagram पर टैग करें


निर्देश

प्रक्रिया: चारकोल को जलाकर या मध्यम आँच पर गैस ग्रिल को गर्म करके एक ग्रिल तैयार करें। एक मध्यम नॉन-स्टिक पैन में तेज़ आँच पर मक्खन गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और 1 से 2 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। केपर्स, लहसुन की प्यूरी, क्रेओल सीज़निंग, काली और सफेद मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और नमक में हिलाएँ, 1 मिनट पकाएँ। क्रीम, सरसों, सहिजन, वोरस्टरशायर और गर्म काली मिर्च की चटनी में फेंटें। एक उबाल लेकर आओ और सॉस के गाढ़ा होने तक कभी-कभी हिलाते हुए 5 मिनट तक उबालें। मक्खन में पूरी तरह से शामिल होने तक फेंटें। जरूरत पड़ने तक अलग रख दें। परोसने से पहले सॉस को दोबारा गरम करें। एंडौइल को ३६ (१/२-इंच) तिरछे कटे हुए स्लाइस में काटें। एंडौइल और झींगा को एक मध्यम कटोरे में रखें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें और कोट करने के लिए टॉस करें। क्रियोल मसाला के साथ छिड़के, इसे एंडौइल और झींगा के बीच समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएं। वैकल्पिक रूप से प्रत्येक कटार पर 3 टुकड़े andouille और 2 झींगा थ्रेड करें। शेष कटार के साथ दोहराएं। एक या दो बार पलटते हुए, 6 से 7 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए और पक जाए। गरमागरम रविगोट सॉस के एक हिस्से के साथ प्रति व्यक्ति 2 कटार परोसें।


समीक्षाएं ( 53 )

यह नुस्खा आज रात बनाया। बहुत अच्छा, हालांकि, मैंने कुछ बदलाव किए हैं। सिर्फ शिमला मिर्च के बजाय, मैंने ट्रिनिटी मिक्स (अजवाइन, शिमला मिर्च और प्याज) का इस्तेमाल किया। मैंने यहाँ अलबामा में एक स्थानीय मांस की दुकान से थोड़ा अधिक झींगा और एक मसालेदार सॉसेज का इस्तेमाल किया! मेरे पास सफेद फलियाँ थीं इसलिए लाल के बजाय उनका उपयोग किया! फिर से, इस रेसिपी को पसंद करें और फिर से बनायेंगे।

हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट, आसान और कुछ है जो मैं निश्चित रूप से इसे फिर से बनाउंगा, मुझे लगता है कि यह एक स्टू के रूप में पर्याप्त मोटा नहीं है - यह शोरबा में है और ग्रेवी नहीं है।

मैंने हाल ही में रविवार के दोपहर के भोजन के लिए इस नुस्खा का इस्तेमाल किया और पोषण, स्वाद, तैयारी के समय, बनावट और अनुकूलन क्षमता के लिए इसे चार सितारे दिए। अपने मेहमानों की खाद्य एलर्जी के कारण, मैंने कई सामग्रियों का आदान-प्रदान किया, चिंराट के बजाय टर्की ब्रेस्ट चंक्स, सॉसेज स्लाइस के बजाय स्मोक्ड ट्राउट फाइल्स और बीन्स के बजाय ज़ूचिनी रिबन का उपयोग किया। मैंने और सब्जियां, लाल और पीली मिर्च भी डालीं, जो अच्छी तरह से काम करती थीं, लेकिन अगली बार मैं मशरूम, गाजर, स्क्वैश चंक्स के साथ प्रयोग करूंगा और अधिक मसाला डालूंगा। मेरे लिए, सूप को अधिक तरल की आवश्यकता थी, और जबकि यह अपने आप में एक भोजन हो सकता था, मैंने इसे पेने रिगेट पास्ता के ऊपर परोसा, जिसमें सॉस अच्छी तरह से था। चावल वैकल्पिक रूप से काम करेगा।

यह इतना आसान था लेकिन इतना स्वादिष्ट! मैंने नुस्खा का बिल्कुल पालन किया (बस थोड़ा सा अतिरिक्त काजुन मसाला जोड़ा) और चावल के ऊपर परोसा। अगले दिन जायके अवशोषित होने के बाद यह और भी बेहतर है। मेरे द्वारा इसे निश्चित रूप से पुनः बनाया जा रहा होगा!

बहुत आसान और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। स्पष्ट रूप से नुस्खा का पालन किया। यहां तक ​​​​कि मेरे बहुत प्यारे 7 और 11 साल के लड़के भी इसे पसंद करते थे! ओरिजिनल रोटेल टमाटर थोड़े तीखे होते हैं, इसलिए अगर आपको तीखा खाना पसंद नहीं है, तो हल्के टमाटर का ही इस्तेमाल करें।

इस रेसिपी को घर पर बहुत पसंद किया गया था। मेरे बेटे ने जो कुछ भी पकाया है, उसमें से यह सबसे अधिक है। यह बहुत तेज़ और आसान है, इसलिए सप्ताह के किसी भी दिन के लिए उपयुक्त है। मैंने केवल एक ही बदलाव किया था कि चिकन के बजाय वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करना था क्योंकि यह वही था जो मेरे हाथ में था। नमक और गर्म सॉस की सिफारिश की जाती है (मुझे क्रिस्टल पसंद है), जैसा कि चावल के बिस्तर का एक सा है। अगर यह सप्ताहांत होता या बच्चे सो रहे होते तो मैं इसे एक ग्लास वाइन या एक अच्छी ठंडी बीयर के साथ परोसता।

बहुत जल्दी एक साथ आ गए। ऐसा लगा कि इसे और सामग्री (सब्जियां) की जरूरत है, लेकिन एक अच्छा ठोस सरल सप्ताह रात का स्टू। मुझे आश्चर्य हुआ कि यह कितना मसालेदार था, अगली बार जब मैं हल्के मिर्च के साथ टमाटर का उपयोग कर सकता हूं। निश्चित रूप से नमक और काली मिर्च की जरूरत है।

मैं उन अन्य लोगों से सहमत हूं जिन्होंने सोचा कि यह नुस्खा एक तारकीय नुस्खा के लिए एक अच्छा आधार है। मैंने अन्य समीक्षाओं के सुझाव पर "ट्वीक्स" को शामिल किया और ट्वीक्स के साथ, डिश स्वादिष्ट है - थाइम / क्रेओल सीज़निंग, काली मिर्च, लाल मिर्च के फ्लेक्स, प्याज, अजवाइन, 1/2 चिक शोरबा का इस्तेमाल किया, एक रॉक्स बनाया, जोड़ा। 1/3 कटा हुआ ताजा जलापेनो और रोटेल के डिब्बे को सूखा। इसका स्वाद बहुत अच्छा है, लेकिन यह मूल नुस्खा नहीं है। :-/

यह इतना आसान था! मैंने सिर्फ दो डिब्बे कटे हुए टमाटरों का इस्तेमाल किया और इसमें हरी मिर्च की एक कैन भी डाली। मैंने कम सोडियम किडनी बीन्स और जॉनसनविले चिकन सॉसेज (चिपोटल और पनीर) का भी इस्तेमाल किया। मुझे नहीं लगता कि आपको चावल या रोटी की जरूरत है। मैं वास्तव में इस व्यंजन की कम कैलोरी सामग्री से आश्चर्यचकित था क्योंकि यह बहुत भरने वाला और बहुत स्वादिष्ट होता है। मैंने डबल रेसिपी बनाई और तेल को छोड़कर सब कुछ दोगुना कर दिया। मेरे द्वारा इसे निश्चित रूप से पुनः बनाया जा रहा होगा।

सबसे पहले, मैं ज्यादा खाना नहीं बनाती। मेरे पति किचन का ज्यादातर काम करते हैं। यह एक ऐसा भोजन है जिसे मैं आसानी से बना सकती हूँ और सभी इसे पसंद करते हैं। मैं 5 के अपने परिवार के लिए नुस्खा चौगुना करने के लिए तैयार हूँ! मैंने अपने परिवार के स्वाद के लिए कुछ बदलाव किए हैं। मेरे बच्चे बीन्स के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, इसलिए मैं उन्हें छोड़ देता हूं। मैं अपने चौगुनी बैच में रोटेल के केवल 2 डिब्बे का उपयोग करता हूं, इसलिए यह कुछ के लिए बहुत गर्म नहीं है। अंत में, मैं कुछ ओल्ड बे सीज़निंग में जोड़ता हूं। मेरे पति और बच्चे इसे चावल के साथ पसंद करते हैं जबकि मैं क्विनोआ के ऊपर इसका आनंद लेती हूं। यह एक रखवाला है।

यह सूप वास्तव में अच्छा था और बनाने में बहुत आसान था! यह मेरे लिए थोड़ा मसालेदार था (और मुझे मसालेदार भोजन पसंद है)। अगली बार मैं रोटेल के किसी एक डिब्बे को कटे हुए टमाटर से बदलने जा रहा हूँ। मैं अधिक क्रीमी सूप बनाने के लिए चिकन सूप की क्रीम की एक कैन जोड़ने की कोशिश कर सकता हूं, क्योंकि मैं इसे शोरबा सूप पर पसंद करता हूं। मैंने हरे रंग की जगह लाल और नारंगी शिमला मिर्च का भी इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पति को हरा रंग पसंद नहीं है।

ठंडी रात के लिए बढ़िया भोजन - हरी के बजाय लाल शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया और कुछ भिंडी डाली। अपने कटोरे में अधिक तरल के लिए अधिक चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। वाइट राइस के ऊपर कुछ ब्रेड और गरमा गरम सॉस के साथ परोसें।

चिकन शोरबा के बजाय इस्तेमाल किए गए शाकाहारी शोरबा (लगभग 1.5 कप का इस्तेमाल किया) को छोड़कर पकाने की विधि का पालन किया और टर्की कीलबासा सॉसेज का इस्तेमाल किया। मेरे 3 साल के बच्चे के लिए डिश बहुत मसालेदार थी। पति इसे प्यार करता था। हमने ब्राउन राइस के ऊपर परोसा। इसका स्वाद बहुत अच्छा था और यह बहुत जल्दी और बनाने में आसान था। यह मसालेदार तरफ थोड़ा सा था। मैं फिर से बनाऊंगा, लेकिन मेरे 3 साल के बच्चे के खाने के लिए कुछ और होगा।

जबकि मैं वास्तव में इसे 'विशेष अवसर' के लिए नहीं परोसता, यह एक त्वरित रात के खाने के लिए उत्कृष्ट था। मैंने प्याज और कुछ जलपीनो, साथ ही साथ थोड़ी काली मिर्च और समुद्री भोजन का मसाला और मैंने वेजी शोरबा के बजाय चिकन शोरबा का इस्तेमाल किया। मैं वास्तव में हैरान था कि इतने कम अवयवों के लिए इसका कितना स्वाद था। निश्चित रूप से मेरे रोटेशन में जा रहा होगा।

पसन्द आया। बनाने में आसान और बहुत ही स्वादिष्ट। हालाँकि मैंने नमक और काली मिर्च और कुछ काजुन मसाला डाला। धन्यवाद

यह पसंद आया! केवल बुरी बात यह है कि कल के दोपहर के भोजन के लिए कुछ भी नहीं बचा था! मैंने सॉसेज के बजाय तुर्की कीलबासा का इस्तेमाल किया क्योंकि मुझे यह स्टोर पर नहीं मिला। बाकी सब मैंने वही छोड़ा, और यह अद्भुत था! मैं इसे फिर से बनाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!

मेरे पति और मैं सीएल के बहुत बड़े प्रशंसक हैं इसलिए मैं इसमें निराश था - हमने सोचा कि यह निंदनीय था।

मैंने स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें काली मिर्च पाउडर और टापेटियो मिलाया। यह रेसिपी बिना किसी मसाले के हल्की है।

खैर इसने पहली बार काटने के बाद हिट लिस्ट बनाई। स्वाद संयोजन बनाने के लिए बेहद आसान होने के अलावा आनंददायक था। मैं आमतौर पर पहली बार व्यंजनों को सीधे आगे बढ़ाने की कोशिश करता हूं, स्वाद के लिए महसूस करने के लिए और हमारे स्वाद पैलेट के लिए क्या संशोधित करने की आवश्यकता है, लेकिन इसके साथ मैं सुंदर था सुनिश्चित करें कि पोब्लानो काली मिर्च (हरी घंटी मिर्च नहीं खा सकते हैं) और एंडोइल चिकन सॉसेज का उपयोग अच्छा आदान-प्रदान होगा। क्या मैं सही था, मैं स्वाद के स्तर को बढ़ाने के लिए इन विकल्पों का सुझाव दूंगा। इसके अलावा, चूंकि मेरे पास कुछ बचा हुआ था, मैंने शोरबा को एक कप में डाल दिया और मैंने 1 1/2 कप पके हुए बासमती चावल को अंत में स्टू में फेंक दिया और इसने इसे और भी अधिक संतोषजनक भोजन बना दिया। एक और सीएल विजेता।


झींगा क्रियोल भी एक लुइसियाना व्यंजन है जिसमें सब्जियों, टमाटर सॉस, गर्म सॉस और काजुन सीज़निंग के मिश्रण में झींगा को उबाला जाता है। इसे अक्सर चावल के ऊपर परोसा जाता है। यह एक काजुन क्लासिक है!

  • मिश्रित साग का गुच्छा
  • चेरी टमाटर
  • पूरी तरह उबले अंडे
  • कटा हुआ छेददार
  • पका हुआ बेकन
  • एवोकाडो
  • क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
  • पका हुआ एंडौइल सॉसेज
  • झींगा
  • मक्खन
  • कैजुन मसाला
  • डी जाँ सरसों
  • शहद (मसालेदार शहद)
  • सेब का सिरका
  • नमक स्वादअनुसार


निर्देश

  1. चटनी: सभी सामग्री को एक छोटी कटोरी में मिला लें।
  2. उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
  3. सैंडविच: भारी मध्यम कड़ाही में मक्खन गरम करें।
  4. प्याज़ डालें, मक्खन के साथ कोट करने के लिए टॉस करें। धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक या प्याज़ के नरम और कैरामेलाइज़्ड होने तक पकाएँ।
  5. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। सुरक्षित रखना।
  6. तवा या भारी कड़ाही को कुकिंग स्प्रे या बिना स्वाद के तेल से ब्रश करें। लगभग धूम्रपान तक गरम करें।
  7. सैंडविच: सॉसेज को लंबाई में विभाजित करें और कटे हुए साइड-डाउन को तवे पर रखें। ब्राउन होने पर पलट दें, और ब्राउन स्किन-साइड करें, गर्म होने तक पकाएं।
  8. रोल या बैगूएट स्लाइस को लंबाई में विभाजित करें।
  9. तैयार सॉस के साथ कटे हुए किनारों (सबसे ऊपर और नीचे) को उदारता से फैलाएं।
  10. प्रत्येक रोल के तल पर लगभग 1/4 कप पालक के पत्ते फैलाएं।
  11. प्रत्येक के ऊपर १/४ प्याज डालें।
  12. प्रोवोलोन कतरे छिड़कें, 4 बोतलों पर समान रूप से विभाजित करें।
  13. पनीर के ऊपर सॉसेज का आधा भाग रखें और ऊपर से रोल टॉप रखें।
  14. आप चाहें तो गरमा गरम काली मिर्च की चटनी को किनारे पर परोसें।

अनुमति के साथ उपयोग की जाने वाली रेसिपी और फोटो: विस्कॉन्सिन के डेयरी किसान

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पकाने की विधि गोल्डमाइन एलएलसी ©1999 - | सर्वाधिकार सुरक्षित
१ कुरिन्थियों १०:३१ (केजेवी)

सो चाहे खाओ, चाहे पीओ, वा जो कुछ करो, सब कुछ परमेश्वर की महिमा के लिये करो।
संपर्क | गोपनीयता/सेवा की शर्तें


हाई-वी रेसिपी और विचार

एक सीफ़ूड उबालने के इस तेज़ संस्करण को बनाने के लिए आपको केवल एक शीट पैन की आवश्यकता है। इसमें सभी स्टेपल भी शामिल हैं! जैसे झींगा, मक्का, और ऑइल सॉसेज, और क्रियोल मसाला। देखना चाहते हैं कि यह कैसे किया जाता है? चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए यह हाई-वी हेल्दी यू वीडियो देखें!

पकाने की विधि Tags

सर्विंग्स और सामग्री

अवयव

हथियाने के लिए चीजें

  • बड़ा रिमेड बेकिंग पैन
  • चर्मपत्र
  • 2 माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे
  • कागजी तौलिए
  • सिलिकॉन पेस्ट्री ब्रश
  • मांस थर्मामीटर

दिशा-निर्देश

ओवन को चार सौ पचास डिग्री तक पहले से गर्म करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़े रिमेड बेकिंग पैन को अलग रखें।

आलू को माइक्रोवेव सेफ बाउल में हाई पर ५ मिनट के लिए या सिर्फ नरम होने तक माइक्रोवेव में रखें। मक्के को एक और माइक्रोवेव-सुरक्षित बाउल में हाई ३ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। कानों को 1-1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें।

चिंराट छीलें, पूंछ छोड़ दें। पैट चिंराट और तिलपिया को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। तैयार तवे पर तिलापिया, झींगा, आलू, मक्का और सॉसेज की व्यवस्था करें। पैन में समुद्री भोजन मिश्रण पर मक्खन, क्रेओल मसाला, गर्म सॉस और लहसुन पाउडर ब्रश मिलाएं। पन्नी के साथ कवर करें।

एक कांटा (145 डिग्री) के साथ परीक्षण करने पर 15 मिनट या जब तक झींगा अपारदर्शी न हो जाए और मछली आसानी से फ्लेक्स न हो जाए तब तक बेक करें। नींबू वेजेज के साथ सर्व करें।


जामबाला नाचोस

यह वास्तव में मेरे लिए नाचोस का वर्ष रहा है। आपने मेरे सभी माइक्रोवेव नाचोस ऑफ़ द डे पोस्ट देखे होंगे, और मुझे अलग-अलग व्यंजनों के बारे में सोचने में बहुत मज़ा आता है जो मुझे पसंद है और उन्हें नाचो में बदलना है। यदि आप करेंगे तो उन्हें नाचो।

क्योंकि यह स्मोक्ड सॉसेज मंथ है, मैंने सोचा कि ज़ातरैन के स्मोक्ड एंडोइल सॉसेज के साथ नाचोस का एक संस्करण करना मज़ेदार होगा। पहली पसंद जो दिमाग में आई वो थे जामबाला नाचोस! जामबाला में बहुत स्वाद है, और यह सब नाचोस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है, केवल एक चीज गायब थी। मैंने इसके लिए पनीर सॉस बनाने का फैसला किया, न कि ऊपर से पनीर को बेक करने के लिए, इस तरह आप वास्तव में इसे चिप्स, चावल और सॉसेज पर चिकना कर सकते हैं। थोड़ा मसालेदार ट्विस्ट जोड़ने के लिए, मैंने चीज़ सॉस को कुछ क्रियोल सीज़निंग के साथ लोड किया!

मुझे अच्छा लगा कि ये कैसे निकले और मैं पनीर सॉस के दूसरे हिट से इन्हें खाना बंद नहीं कर सका। जिस तरह से फ्लेवर को एक साथ मिलाया गया वह एकदम सही था और चिप्स ने सामान्य रूप से नरम चावल के व्यंजन के विपरीत एक शानदार बनावट जोड़ दी। इसके अलावा आप इसे अपने हाथों से खा सकते हैं!

मुझे आशा है कि आप इसे घर पर बनायेंगे और देखेंगे कि यह कितना अच्छा हो सकता है! यह दो सबसे प्रसिद्ध टेलगेटिंग खाद्य पदार्थों का एक मैशअप है जो आपको आश्चर्यचकित करता है कि उन्हें अधिक बार क्यों नहीं जोड़ा गया है। Zatarains उत्पादों के साथ, पूरी डिश केवल आधे घंटे में एक साथ आ गई! मैंने एंडौइल सॉसेज का इस्तेमाल किया लेकिन उनके पास एक काजुन सॉसेज भी है जो इस व्यंजन में उतना ही अद्भुत होगा, और आप उन्हें क्रोगर, सैम क्लब और देश भर में कई और चुनिंदा किराने की दुकानों में पा सकते हैं।

क्रियोल सीज़निंग ने वास्तव में पनीर सॉस को लात मारी! यह गुप्त घटक था जिसने आपको अपना पहला लेने के तुरंत बाद एक और काटने की लालसा दी। मैंने उसी पैन में सॉसेज और झींगा को खोजा जिसमें मैंने चावल को स्वाद के अतिरिक्त किक को जोड़ने के लिए पकाया था। सुनिश्चित करें कि आप कुछ अतिरिक्त बनाते हैं क्योंकि इन पर नाश्ता नहीं करना मुश्किल है। झींगा और सॉसेज नाचोस पर जाने के लिए तैयार हैं। चावल पहले चिप्स पर एक अच्छी आधार परत बनाते हैं। फिर एंडोइल और झींगा के साथ शीर्ष। फिर वह स्वादिष्ट पनीर की चटनी! कुछ समय में मेरे पास कुछ बेहतरीन नाचोस हैं, और मैं हर हफ्ते नाचोस खाता हूँ! ज़ातरैन के जंबालाय और एंडोइल स्मोक्ड सॉसेज के लिए जायके इतने गहरे थे। जरा उस काटने को देखो!

चरण-दर-चरण निर्देश

हम पाई क्रस्ट को ब्लाइंड बेक करके शुरू करते हैं। अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।

चर्मपत्र कागज के साथ क्रस्ट को लाइन करें, पाई वेट (या बीन्स, चावल, आदि - कुछ भारी) से भरें, और क्रस्ट को 20 मिनट के लिए बेक करें। आप इस भाग को समय से पहले कर सकते हैं। एक बार पाई क्रस्ट हो जाने के बाद, इसे हटा दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और उसमें कटे हुए एंडॉइल सॉसेज डालें। सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं। सॉसेज को गर्मी से निकालें और एक तरफ रख दें।

एक बाउल में अंडे, मलाई, दूध और मसाले को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें। पाई क्रस्ट के नीचे पनीर छिड़कें और ऊपर से झींगा के टुकड़े, पका हुआ सॉसेज, प्याज और हरी मिर्च डालें।

ऊपर से अंडे का मिश्रण डालें। 45 मिनट या पूरी तरह से सेट होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। इसे हल्का सा गर्म करके काट कर सर्व करें।


अवयव

  • सर्विंग साइज़: 1 (188.2 ग्राम)
  • कैलोरी 298.5
  • कुल वसा - 24 ग्राम
  • संतृप्त वसा - 14.1 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल - 200.9 मिलीग्राम
  • सोडियम - 764.6 मिलीग्राम
  • कुल कार्बोहाइड्रेट - 3.9 ग्राम
  • आहार फाइबर - ०.३ g
  • शक्कर - 0.3 ग्राम
  • प्रोटीन - 16.6 g
  • कैल्शियम - 95.6 मिलीग्राम
  • आयरन - 0.7 मिलीग्राम
  • विटामिन सी - 2.7 मिलीग्राम
  • थियामिन - 0.1 मिलीग्राम

चरण 1

एक भारी कड़ाही गरम करें और सॉसेज को भूनें। वसा निकालें और त्यागें।

चरण 2

झींगा, स्कैलियन, मशरूम और लहसुन डालें और 1 मिनट भूनें। कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।

चरण 3

पैन को ख़राब करने के लिए वाइन में डालें और आधा होने तक पकाएँ। क्रीम डालें और एक तिहाई कम करें। नमक और काली मिर्च के साथ सरसों और वोस्टरशायर सॉस के मौसम में हिलाएँ।

चरण 4

सॉसेज और झींगा मिश्रण को कड़ाही में लौटाएं और अच्छी तरह गर्म होने के लिए लगभग 2 मिनट तक पकाएं। पास्ता के ऊपर परोसें।


वह वीडियो देखें: CornDogMini Sausage Buns With Mustard Sauce (अगस्त 2022).