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चॉकलेट टॉपिंग के साथ डोनट्स

चॉकलेट टॉपिंग के साथ डोनट्स



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सर्विंग्स: 8

तैयारी का समय: 90 मिनट से कम

पकाने की विधि चॉकलेट टॉपिंग के साथ डोनट्स:

मैंने दूध, चीनी, एसेंस, नींबू के छिलके और वेनिला चीनी को एक साथ आग पर रख दिया ताकि यह गर्म हो जाए। मैंने एक प्याले में मैदा छान लिया और फिर उसके बीच में एक छेद कर दिया जहां मैंने खमीर रखा था। धीरे-धीरे मैंने दूध डाला और एक कांटे की मदद से मैंने इसे अच्छी तरह से कुचल दिया, हमेशा किनारे से आटा निकाल लिया। फिर मैंने 4 फेटे हुए अंडे डालकर अच्छे से गूंथ लिया... और सारी सामग्री अच्छी तरह मिल जाने के बाद मैंने तेल डाला। हमने आटे को साफ तौलिये से ढककर एक घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दिया... डोनट्स का कोई भी आकार और आकार हो सकता है। मैंने उन पर कुछ पिघली हुई चॉकलेट भी डाल दी।


थर्मोमिक्स आपको परेशान कर रहा है, और गूस्टोमिक्स आपको बताता है कि कैसे आगे बढ़ना है

क्या आप नहीं जानते कि कैसे गूंधना है? ये कोई समस्या नहीं है! यदि आपके पास अपना थर्मोमिक्स है तो आपको यह जानने की भी आवश्यकता नहीं है कि सानना कैसे होता है क्योंकि इसमें एक विशेष सानना कार्य होता है जो आपको शारीरिक परिश्रम, रसोई में अव्यवस्था और सानना प्रक्रिया में बर्बाद होने वाले समय से बचाता है।

गूस्टोमिक्स पर आप सीखेंगे कि कैसे डोनट्स के लिए न केवल कोमल पानी, बल्कि थर्मोमिक्स में कई प्रकार के आटे को जल्दी से गूंधना है। आप थर्मोमिक्स आटा गूंथ सकते हैं:

  • रोटी
  • स्पंज
  • केक में सबसे ऊपर
  • जाँच
  • मीठी रोटी
  • अंडे के साथ पास्ता
  • अंडे रहित पास्ता
  • और कई अन्य प्रकार के आटे

प्रत्येक नुस्खा जिसमें आटा का एक रूप शामिल होता है, आमतौर पर इसकी तैयारी के लिए निर्देश शामिल होते हैं।


  • २५० मक्खन, २ गिलास गेहूं का आटा
  • 8 अंडे, नींबू का रस
  • 500 मिली पानी
  • 1.5 लीटर तेल (तलने के लिए)
  • 2 कप पिसी चीनी (सजावट के लिए)

आग पर पानी का एक बर्तन रखें और उसमें मक्खन डालें। जब यह पूरी तरह से पिघल जाए, तो बर्तन को आंच से उतार लें और व्हिस्क से मिला लें। गेहूं का आटा डालें और व्हिस्क के साथ मिलाना जारी रखें।

सब कुछ एक बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। फिर एक-एक करके 8 अंडे डालें और मिक्सर से सभी चीजों को मिला लें। हम प्राप्त आटे को एक बेकिंग शीट, रिंग्स पर एक पॉज़ और फॉर्म में डालते हैं।

एक कड़ाही में तेल डालकर आग पर रखें और तेल को गर्म होने दें। हम इसमें थोडा़ सा डोनट का आटा डालकर तेल चैक कर सकते हैं. जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो हम बेकिंग शीट लेते हैं जिस पर हमने डोनट के छल्ले बनाए हैं और इसे तेल में डालते हैं, नीचे की ओर।

फिर बेकिंग पेपर को छील लें और डोनट्स को दोनों तरफ से ब्राउन होने दें (कुछ मिनट तक)। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए डोनट्स को एक पेपर टॉवल पर निकालें।

पिसी चीनी के ऊपर एक नींबू निचोड़ें और थोड़ा पानी डालें। हमने सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाया। इस पाउडर चीनी के मिश्रण का एक चम्मच लें और डोनट के छल्ले के ऊपर डालें। बस इतना ही! अच्छी रूचि!


बाहर के मौसम के लिए बिल्कुल सही 5 हॉट चॉकलेट रेसिपी

"आज एक हॉट चॉकलेट तरह का दिन है।"

हॉट चॉकलेट हम में से कई लोगों के पसंदीदा पेय में से एक है, खासकर ठंड के मौसम में। इस कारण से, हमने 5 स्वादिष्ट व्यंजनों की एक सूची तैयार की है जो आपको सिखाएगी कि साधारण गर्म चॉकलेट को सबसे स्वादिष्ट पेय में कैसे बदला जाए ताकि बाहर के मौसम का आनंद लिया जा सके।

1. कद्दू और नुटेला के साथ हॉट चॉकलेट

  • 1 कप दूध
  • ½ कप क्रीम पकाने के लिए
  • कप कद्दू प्यूरी
  • ३ बड़े चम्मच नुटेला
  • 170 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट

एक बाउल में दूध, कुकिंग क्रीम और कद्दू की प्यूरी डालकर मध्यम आँच पर गरम करें। एक सजातीय रचना प्राप्त होने तक लगातार हिलाएँ, और फिर नुटेला और डार्क चॉकलेट डालें। मिश्रण को आग पर तब तक रखें जब तक कि यह पर्याप्त क्रीमी न हो जाए, जिसके बाद आप इसमें वनीला एक्सट्रेक्ट मिला सकते हैं। दो बड़े कप में आप परिणामी रचना डालेंगे और यदि आप चाहें, तो आप ऊपर से क्रीम और थोड़ा सा दालचीनी छिड़क सकते हैं।

2. संतरे और दालचीनी के साथ हॉट चॉकलेट

  • मलाईदार स्थिरता के साथ हॉट चॉकलेट के 2 पाउच
  • 300 मिली दूध
  • ½ संतरे से मुक्त चम्मच
  • ½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

एक बाउल में हॉट चॉकलेट के पाउच को दूध के साथ मिलाएं और कम आंच पर इस मिश्रण को उबालें। मिश्रण में उबाल आने के बाद इसे आग पर और 1/2 मिनिट के लिए रख दीजिए. इन स्टेप्स को फॉलो करने के बाद ऑरेंज एसेंस डालकर मिक्स करें। रचना को कपों में डालें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

3. इलायची के साथ हॉट चॉकलेट

  • २ बड़े चम्मच कटी हुई डार्क चॉकलेट
  • 1 छोटा चम्मच मक्खन
  • 1 कप दूध
  • 3 कुटी हुई इलायची बेरी
  • ½ छोटा चम्मच वेनिला

आप धीमी आंच पर दूध को 3 इलायची बेरी के साथ गर्म करेंगे और आप उन्हें लगभग 10 मिनट तक उबलने देंगे। मक्खन और चॉकलेट को अलग-अलग गर्म करें और फिर पूरी रचना को मिलाएं। सामग्री मिलाने के बाद, दूध डालें और मिलाते रहें। फिर आग को रोकने का समय आ गया है और आपको बस इतना करना है कि इलायची की फलियों को निकाल लें और उसमें एक चम्मच वनीला डालें।

4. पुदीना के साथ हॉट चॉकलेट

  • -3 कप एस्प्रेसो कॉफी
  • 30 मिली मिंट लिकर
  • 50 मिली चॉकलेट टॉपिंग
  • 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
  • 200 मिली दूध
  • क्रीम (वैकल्पिक)
  • पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक)

आप दूध को धीमी आंच पर उबालेंगे, जिसके बाद आप कोको पाउडर और चॉकलेट टॉपिंग डालेंगे, एक सजातीय रचना प्राप्त होने तक बहुत अच्छी तरह मिलाते रहेंगे।

एक अन्य कटोरे में, पुदीना लिकर को तीन कप एस्प्रेसो के साथ मिलाएं। परिणामी रचना की मदद से आप आधा कप भरेंगे जिससे आप पीने जा रहे हैं, बाकी कोको दूध के साथ पूरक किया जा रहा है।

अगर आप चाहते हैं कि आपकी हॉट चॉकलेट अच्छी दिखे, तो आप इसमें क्रीम और कुछ पुदीने की पत्तियां मिला सकते हैं।

5. मेरिंग्यू के साथ हॉट चॉकलेट

  • 1 लीटर पूरा दूध
  • 100 ग्राम गाढ़ा दूध
  • 50 ग्राम कोको पाउडर
  • 170 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 5 ग्राम बादाम का अर्क
  • क्रीम, मुलायम meringues, केक

एक बड़े कटोरे में आप पूरा दूध, गाढ़ा दूध, कोको पाउडर, चॉकलेट, वेनिला अर्क और बादाम का अर्क डालेंगे। इस सारी रचना को आग पर डाल दिया जाता है और यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार मिलाया जाता है कि यह बर्तन के तले से चिपके नहीं। मिश्रण के काफी गर्म होने के बाद, आप आग बंद कर देंगे और मिश्रण को प्यालों में डाल देंगे। अब मेरिंग्यू और कुकीज़ जोड़ने का समय आ गया है।


"तले हुए चूहों" या गेबैकीन मौसे के लिए नुस्खा चम्मच

"तले हुए चूहों" या गेबैकीन माउज़ के लिए नुस्खा चम्मच। फ्लफी डोनट्स बिना बेकिंग पाउडर के चम्मच से तोड़े जाते हैं। डोनट्स सीधे पैन में डाले या चम्मच से डाले। किशमिश और रम के साथ भुलक्कड़ डोनट्स के लिए व्यंजन विधि।

गेबैकेन माउज़ या "फ्राइड माउस" एक ऑस्ट्रियाई व्यंजन है जो एक पुराने नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है जो मेरे पास & # 821770 की एक पाक पत्रिका से है। दरअसल, चम्मच के साथ कुछ डोनट्स होते हैं जिनमें किशमिश और रम होते हैं। इनमें बेकिंग पाउडर नहीं होता है लेकिन ये खमीर वाले आटे (खमीर के साथ) से बने होते हैं।

असली रम पकने के दौरान इन्हें बढ़ाने में मदद करता है। मैं स्ट्रोह रम का उपयोग करता हूं, जिसमें बहुत सुखद सुगंध भी होती है। इसमें शराब वैसे भी पैन में वाष्पित हो जाती है, इसलिए छोटे बच्चे इन व्यंजनों को खा सकते हैं। बेशक, वेनिला और नींबू के छिलके के स्वाद की कोई कमी नहीं है, किसी भी मीठे खमीर वाले आटे के लिए अपरिहार्य।

ये है ये चम्मच डोनट्स कितने भुलक्कड़ हैं! उनके पास एक नरम, हवादार कोर है, जो गुच्छे की तरह हल्का है।

नीचे की मात्राओं से इसका परिणाम लगभग होता है। १५ चम्मच डोनट्स या गेबैकीन माउज़ ("तले हुए चूहे")।


बेक्ड डोनट्स इस स्वादिष्ट मिठाई का एक स्वस्थ विकल्प हैं।

  • २५० ग्राम आटा
  • एक लिफाफे में ३.५ ग्राम खमीर
  • ५० ग्राम पिसी चीनी + ५० ग्राम अतिरिक्त
  • 2 जर्दी
  • 150 मिली हल्का गर्म दूध
  • 50 ग्राम मक्खन
  • 50 मिली वनस्पति तेल
  • 300 ग्राम रास्पबेरी जाम

आप यहां तैयारी विधि पा सकते हैं।

कद्दू डोनट्स ठंड के मौसम के लिए आदर्श हैं!

  • 450 ग्राम कद्दू प्यूरी
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 फेंटा हुआ अंडा
  • ग्रोथ एजेंट के साथ 128 ग्राम आटा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
  • तलने का तेल
  • 50 ग्राम कैस्टर शुगर

आप यहां तैयारी विधि पा सकते हैं।

ये जैम डोनट्स शाकाहारी या फास्टर के लिए एकदम सही हैं।

  • ५०० ग्राम आटा
  • 200 मिली गुनगुना पानी
  • 2 बड़े चम्मच चीनी + 1 चम्मच
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • ½ क्यूब फ्रेश ब्रेवर यीस्ट (25 ग्राम)
  • नींबू या संतरे का छिलका
  • जाम (जामुन, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, आलूबुखारा)
  • पिसी चीनी
  • नमक
  • तेल

आप यहां तैयारी विधि पा सकते हैं।

"रिंग" डोनट्स को कोई भी मना नहीं कर सकता!

  • 375 ग्राम आटा
  • 250 मिली दूध
  • 200 ग्राम चीनी
  • 50 ग्राम मक्खन
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखा खमीर

आप यहां तैयारी विधि पा सकते हैं।

दालचीनी और चॉकलेट सॉस के साथ डोनट्स का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, खासकर अगर आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं!


Loukoumades - ग्रीक डोनट्स

यदि आप ग्रीस में छुट्टी पर गए हैं, तो आपको निश्चित रूप से उनकी कुछ पाक तैयारियों से प्यार हो गया है। उनमें से कुछ घर पर बनाना बहुत आसान है, और पारंपरिक ग्रीक डोनट्स इस श्रेणी का हिस्सा हैं।

Loukomadies या loukoumades, जैसा कि उन्हें कहा जाता है, डोनट्स की तैयारी में समान हैं जिन्हें हम सभी जानते हैं, सिवाय इसके कि आटा उनके मामले में नरम और icircn है। उन्हें शहद और दालचीनी के साथ, अखरोट, पाउडर चीनी या चॉकलेट क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

  • ४५० ग्राम आटा
  • 600 मिली पानी
  • खमीर का 1 पाउच
  • 2 चम्मच चीनी
  • एक चुटकी नमक
  • सजावट के लिए शहद और दालचीनी
  • तलने का तेल

एक तरल संरचना प्राप्त होने तक खमीर को चीनी के साथ मिलाएं। मैदा के साथ मेयोनेज़ को कटोरे के बीच में डालें। गुनगुना पानी, एक चुटकी नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

आपको जो आटा मिल रहा है वह नरम होना चाहिए। अतिरिक्त आटा न डालें। एक घंटे के लिए आटे को उठने के लिए छोड़ दें।

आटा गूंथने के बाद, आप डोनट्स को चम्मच या स्पैचुला से बना सकते हैं। डोनट्स को गर्म तेल में मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। आग गर्म नहीं होनी चाहिए, क्योंकि डोनट्स बाहर से तलेंगे और अंदर से कच्चे रहेंगे.


शराबी डोनट्स

हाथ जो कम से कम समय-समय पर किसी भी फैंसी डोनट, चमकता हुआ, कलात्मक, सुंदर, परिपूर्ण (अमेरिकी शैली, तो) एक नॉन-स्टिक डोनट पर, ड्रिल्ड और अपनी अपूर्णता में परिपूर्ण नहीं देगा। मैं आपको पूरे मन से कहता हूं कि नीचे दिया गया नुस्खा मुझे रोमानियाई होने पर गर्व करता है। आपसे जल्द ही बात करें और अच्छी सामग्री बनाए रखें।

सामग्री:
  • २५० ग्राम आटा
  • 12 ग्राम ताजा खमीर
  • ३ बड़े चम्मच चीनी
  • ५० ग्राम मक्खन ८०% वसा के साथ
  • 250 मिली दूध
  • 2 जर्दी
  • एक चुटकी नमक
  • फली से वेनिला
  • 2 बड़े चम्मच ब्राउन रम
  • 500 मिली मक्के का तेल तलने के लिए
  • पिसी चीनी
  • चॉकलेट क्रीम या जैम (वैकल्पिक)
बनाने की विधि

एक कटोरी में, खमीर को एक चम्मच चीनी के साथ तब तक रगड़ें जब तक कि यह तरल न हो जाए। बचे हुए नमक और चीनी के साथ जर्दी को अलग से मिलाएं और फिर गर्म दूध डालें। रोबोट के कटोरे में आटा डालें, उसमें यॉल्क्स, चीनी, नमक और दूध का मिश्रण डालें और चम्मच से थोड़ा सा मिलाएँ। यीस्ट डालें और रोबोट को १० मिनट के लिए गूंदने दें।

डोनट का आटा ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और गर्म दूध डालें। १० मिनट गूंदने के बाद, धीरे-धीरे पिघला हुआ और ठंडा मक्खन डालें और रोबोट को और ५ मिनट के लिए गूंदने दें। एक तौलिये से ढके आटे को लगभग एक घंटे / डेढ़ घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें। खमीर उठने के बाद, आटा इस तरह दिखता है।

हम इसे आटे की सतह पर पलटते हैं और इसे 1.5 सेमी मोटी आयत में फैलाते हैं। एक गिलास के साथ मैंने हलकों को काट दिया।

इस प्रकार कटे हुए डोनट्स 10-15 मिनट के लिए खमीर होने तक ढके रहते हैं।

इस बीच, तुसी (या कच्चा लोहा के बर्तन) में तेल डालें और गरम करें। डोनट्स को मध्यम से उच्च गर्मी पर भूनें। अंत में एक सिरिंज के साथ हम चॉकलेट क्रीम, जैम, जैम डाल सकते हैं, जो आपका दिल चाहता है। हम उन्हें चीनी के साथ पाउडर करते हैं और मैं कहता हूं कि उन्हें गर्म खाओ!

मेरे डोनट्स अंत में मेरे द्वारा जानबूझकर नशे में थे। मैंने चॉकलेट क्रीम में ब्राउन रम का एक चम्मच (या 2, 3?) डाला।


१०+ चॉकलेट रेसिपी, स्वादिष्ट और बनाने में आसान

जब कुछ मीठे की बात आती है, तो मुझे लगता है कि मैं जिस चीज का स्वाद लेने से इंकार कर सकता हूं वह सिर्फ चॉकलेट है। मैं हॉट चॉकलेट से लेकर कैंडी, केक या चॉकलेट केक तक, सभी रूपों में चॉकलेट का बहुत बड़ा प्रेमी हूं।

मुझे डार्क चॉकलेट ज्यादा पसंद है। डार्क चॉकलेट का मीठा लेकिन थोड़ा कड़वा स्वाद और सुगंध मुझे एकदम सही लगता है और मैं तुरंत अपनी स्वाद कलियों को प्रसन्न करता हूं। मैं मानता हूं, मैं भी उस तरह का व्यक्ति हूं जो हर दिन चॉकलेट की एक बूंद का स्वाद लेता है। यह मेरी मासूम खुशी है। या यों कहें कि दोषी हैं क्योंकि मीठा खाना अच्छा नहीं है।

हालाँकि मैं जितना हो सके केक में चीनी की मात्रा कम करने की कोशिश करता हूँ, मैं हमेशा चॉकलेट की मात्रा बढ़ाता हूँ। और मैं किसी भी मिठाई में डार्क चॉकलेट की एक बूंद डाल देता, अगर यह मेरे ऊपर होता। तो साइट पर मेरे पास चॉकलेट के साथ कई व्यंजन हैं, या तो डार्क या दूध, या यहां तक ​​​​कि सफेद चॉकलेट जो अधिक परिष्कृत है लेकिन मीठा भी है।

चूंकि साइट पर समय के साथ कुछ चॉकलेट रेसिपी इकट्ठी हुई हैं, इसलिए मैंने का एक संग्रह बनाने के बारे में सोचा १०+ चॉकलेट रेसिपी उन्हें एक साथ रखने और आपको प्रेरित करने के लिए। मुझे यकीन है कि आपको चॉकलेट भी उतनी ही पसंद है, है न?

मैं उनकी सूची नीचे छोड़ दूँगा, और आप, प्रत्येक नुस्खा को अलग से पढ़ने के लिए
आपको रेसिपी के नाम या उसकी तस्वीर पर क्लिक करना होगा।


ट्रे पर भारी बिजली

गर्मी से निकालें और अंडे डालें। तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक
यह समरूप है।

मक्खन के साथ पंक्तिबद्ध 30 × 23 सेमी ट्रे में, मिश्रण डालें और फिर एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से समतल करें।

15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर और 15 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।
तैयार होने पर, ट्रे को हटा दें और ठंडा होने दें। काउंटरटॉप होगा
थोड़ा डिफ्लेट करें।

एक्ला क्रीम कैसे तैयार करें।
एक कटोरी में, अंडे के साथ चीनी मिलाएं।

मैदा, कॉर्नस्टार्च और थोड़ा सा दूध डालें। चिकना होने तक हिलाएं।

एक कड़ाही में दूध को धीमी आंच पर रखें। रचना जोड़ें
पहले से तैयार और गाढ़ा होने तक हिलाएं।

गर्मी से निकालें और मक्खन और वेनिला एसेंस डालें। समरूप बनाना। ठंडा होने दें।
क्रीम को फेंट लें और क्रीम में मिला दें।

एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सारी क्रीम शामिल न हो जाए और आपको एक सजातीय क्रीम न मिल जाए।
क्रीम को काउंटर पर फैलाएं।

चॉकलेट और कारमेल टॉपिंग से सजाएं।

कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा।
काट कर ठंडा परोसें। संयम से सेवन करें!

पकाने की विधि वीडियो एक्लेर उरियास द तवा निचला:


वीडियो: Soft And Baked Donuts. Easy Donut Decoration Ideas (अगस्त 2022).