चिकन स्ट्यू



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फ्राई पैन गरम तेल में डालिये और मीडियम आंच पर सभी तरफ पलट कर अच्छी तरह ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये.

मैंने उन्हें प्याले में निकाल कर ढक दिया। बचे हुए तेल में मैंने कटा हुआ प्याज और लहसुन डाल दिया और मैंने उन्हें हल्का सख्त कर लिया। फिर मैंने उन्हें अच्छी तरह से ढकने के लिए शराब, तेज पत्ते, कप और थोड़ा पानी डाला।

मैंने ढक्कन लगा दिया (बिल्कुल नहीं) और इसे धीमी आँच पर उबलने दें।

जब मांस अच्छी तरह से घुस गया था, मैंने टमाटर को टुकड़ों में डाल दिया और इसे कुछ और मिनटों के लिए उबलने दिया।

मैंने हरी अजमोद के साथ अनुभवी।

मैंने इसे सब्जियों के साथ चावल और सब्जियों के सलाद के साथ परोसा, लेकिन पोलेंटा के साथ सबसे अच्छा है।

भूख का स्रोत :)) मेडी थी, केवल उसने इसे चिकन ब्रेस्ट से बनाया था।


टमाटर सॉस के साथ चिकन स्टू

टमाटर सॉस के साथ चिकन स्टू और #8211 एक मौसमी रेसिपी है, हल्की, स्वादिष्ट और सुगंधित रेसिपी है। यह एक किसान रोटी और एक गिलास सफेद शराब के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। चिकन स्टू भेड़ के बच्चे के स्टू के लिए एक आहार विकल्प है। हर कोई मेमना नहीं खाता।

सामग्री:

  • 3 चिकन पैर
  • हरी प्याज की ३ टहनी
  • हरी लहसुन की 3 कलियाँ
  • कटे हुए टमाटर का 1 कैन
  • नमक
  • मिर्च
  • हरी डिल
  • तलने का तेल

तैयारी और #८२११ टमाटर सॉस के साथ चिकन स्टू:

1. चिकन को धो लें (मैंने टांगों और पंखों का इस्तेमाल किया है), इसे अलग करें और इसे एक गहरे पैन में गर्म तेल में तलें। हम इन्हें दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई कर लेते हैं।

2. जब मीट पक जाए, पैन से तेल निकाल दें (केवल 2-3 बड़े चम्मच तेल छोड़ दें), फिर लहसुन और हरा प्याज, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. जब लहसुन और प्याज नरम हो जाएं, तो कटे हुए टमाटर डालें और मिलाएँ।

4. तुरंत 200 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. सब कुछ लगभग 25-30 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि सॉस कम न हो जाए। हम आग रोकते हैं और बारीक कटी हरी डिल के साथ छिड़कते हैं।


स्वादिष्ट चिकन स्टू और #8211 वीडियो पकाने की विधि

चिकन स्टू मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है और हमें मेज पर एक वसंत लहर लाता है।
इससे पहले, हमने चिकन स्टू को केवल वसंत ऋतु में पकाया था जब हमारे पास प्याज और हरा लहसुन दोनों होते थे, जो तब गायब हो जाते थे और अगले वर्ष, वसंत तक आपने उन्हें नहीं देखा था।
अब हम सुपरमार्केट में हरा प्याज और लहसुन पाते हैं और यहां तक ​​कि बाजार में भी हमने कुछ दिन पहले देखा था, क्योंकि यह एक गर्म और लंबी शरद ऋतु थी।
पहला विचार, जब मैं प्याज और हरी लहसुन की कच्ची गंध को सूंघता हूं, तो मैं चिकन स्टू या भेड़ के बच्चे के स्टू में जाता हूं, जो बिल्कुल स्वादिष्ट होते हैं।
मेमने के स्टू को पकाने के बिना कोई ईस्टर नहीं है, जिसमें एक विशेष समृद्ध स्वाद है, बहुत स्वादिष्ट भेड़ के बच्चे के लिए धन्यवाद।
मेमने के स्टू के विपरीत, चिकन स्टू को केंद्रित हड्डी के सूप के साथ थोड़ी मदद की जानी चाहिए, ताकि एक समृद्ध स्वाद हो और इसके अलावा, केंद्रित सूप द्वारा दिए गए चमत्कारी गुणों का लाभ उठाने के लिए, जो हमारे पास है। .

यदि आपके पास केंद्रित सूप नहीं है, तो आप 100 मिलीलीटर सफेद शराब डाल सकते हैं, जो मांस को अच्छी तरह से नरम कर देगा और इसके स्वाद को बढ़ा देगा।
शराब को बिना ढक्कन के 5 मिनट तक उबलने दें, शराब को शराब से वाष्पित होने दें, फिर 100 मिली पानी डालें और यहाँ की तरह ही उबालें।
यदि आप खाने में वाइन पसंद नहीं करते हैं, तो केवल 200 मिलीलीटर पानी डालें, या कुछ सब्जियां जैसे चिकन सूप, जो आप देते हैं, एक ब्लेंडर में उबालने के बाद और आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट सॉस मिलेगा जिसमें आप डालेंगे प्याज और लहसुन हरा और फिर नीचे दिए गए वीडियो की तरह आगे बढ़ें।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप चिकन स्टू तैयार करने के लिए कैसे आगे बढ़ते हैं, हमें एक शानदार भोजन मिलेगा, ताजगी से भरा, अब सर्दियों के कगार पर।

चिकन स्टू:

& # 8211 3 बोनलेस चिकन लेग्स
& #8211 5 हरी प्याज की टाई
– हरे लहसुन के 5 बंडल
& # 8211 1 हरा मरार पढ़ना
& # 8211 200 मिलीलीटर केंद्रित सूप
& # 8211 300 ग्राम मसला हुआ टमाटर
& # 8211 70 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
– लहसुन की 2 कलियां
& # 8211 काली मिर्च
& #8211 1 छोटा चम्मच नमक
& #8211 1 चम्मच सूखी तुलसी
& #8211 1 चम्मच चीनी
& # 8211 1 तेज पत्ता (वैकल्पिक)
& #8211 2 बड़े चम्मच तेल

तैयारी आप नीचे दिए गए वीडियो में चिकन स्टू देख सकते हैं।
आनंद लेना !


चिकन स्टू - व्यंजनों

ग्रिल | अंतरराष्ट्रीय

1 चम्मच हरगोस पिस्ट यूनिवर्स
40 मिली सूरजमुखी तेल
मिश्रित फूलों से 20 मिली शहद
1 छोटा चम्मच नमक
40 ग्राम मक्खन
1 मध्यम प्याज
1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
1/2 छोटा चम्मच नमक
300 ग्राम मकई के दाने (जमे हुए)
सब्जी के सूप के रस का 450 मिलीलीटर
२ बड़े चम्मच हरा धनिया / कटी हुई अजवायन की पत्ती

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। Haragos Pista Univer को तेल, शहद और थोड़े से नमक के साथ मिलाएं, फिर ब्रश से साफ किए हुए चिकन विंग्स पर लगाएं।

उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, एक पैन में मक्खन पिघलाएं और बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।

पिसी हुई हल्दी, नमक डालें, फिर मकई छिड़कें और उसके ऊपर वेजिटेबल सूप का रस डालें। इसे मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि मकई के दाने नरम न हो जाएँ। हम इसे क्रीमी होने के लिए मिलाते हैं।

तले हुए चिकन विंग्स के साथ परोसें, थोड़ा हरा धनिया/ताजा अजवायन के पत्ते के साथ छिड़के।


चिकन स्ट्यू

वसंत अपने साथ साग, बिछुआ, लोबोडा और अन्य ताज़े ट्रफ़ल्स से भरे स्टॉल लेकर आता है, जो हमें ठंड के मौसम से गर्म मौसम में संक्रमण को आसान बनाने में मदद करते हैं। एक स्वादिष्ट रेसिपी, जिसके माध्यम से आप वसंत के साग का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं चिकन स्ट्यू.

इस भोजन में प्याज और हरा लहसुन प्रचुर मात्रा में होता है, जो चिकन को वास्तव में स्वादिष्ट स्वाद देता है। इस तैयारी में आप ताजा या फ्रोजन पालक मिला सकते हैं, जो इस भरने वाले भोजन के विटामिन और खनिजों के सेवन में योगदान देता है।

चिकन स्ट्यू इसे किसान रोटी या मलाईदार मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है। एक गिलास सफेद शराब का भी स्वागत है।

५ सर्विंग्स के लिए सामग्री

1 किलो सुपीरियर चिकन लेग, 4 बंडल हरे प्याज, 3 बंडल हरे लहसुन, 50 मिली तेल, 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 100 मिली चिकन सूप, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

बनाने की विधि

एक गहरे पैन में कुछ मिनट के लिए मांस को दोनों तरफ तेल में भूनें।

मांस निकालें, और शेष वसा में हरा प्याज और लहसुन जोड़ें (लगभग 2-3 सेमी की छड़ें में काट लें)।

3-4 मिनट तक पकाएं, चिकन सूप, टमाटर का पेस्ट और मांस डालें।

पैन को ढक दें और 20 मिनट (या मांस के पकने तक) उबाल लें।

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें।

चिकन स्ट्यू एक गिलास व्हाइट वाइन के साथ गरमागरम परोसें।


पकाने की विधि प्रेशर कुकिंग के साथ क्रॉक-पॉट एक्सप्रेस मल्टीक्यूकर में चिकन स्टू:

सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें।

मांस को छोटे भागों में काटा जाता है, एक कटोरे में रखा जाता है।

तेल, नमक, बारीक कटा हुआ अजमोद और नींबू का रस छिड़कें। इस सॉस में मांस के सभी टुकड़ों को कोट करने के लिए हिलाएं, फिर डिश को ढक दें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। मैरिनेड मांस को एक शानदार सुगंध देगा।

इस बीच, प्याज और लहसुन को साफ और धो लें। लाल प्याज़ और हरे प्याज़ को बारीक काट लें।

प्रेशर कुकिंग के साथ क्रॉक-पॉट एक्सप्रेस मल्टीक्यूकर एक शक्ति स्रोत से जुड़ता है।

ढक्कन खोलें और प्रेशर कुकिंग के साथ क्रॉक-पॉट एक्सप्रेस मल्टीक्यूकर बाउल में तेल डालें।

BROWN / SOTE दबाएं, समय को 10 मिनट पर सेट करें और START / STOP दबाएं।

कटा हुआ प्याज और मैरिनेड से निकाले गए चिकन को डालें।

जब मीट ब्राउन हो जाए तो उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन, टमाटर का पेस्ट डालें, ढक्कन बंद करें, मीट / स्टू बटन दबाएं, प्रेशर को कम और 10 मिनट के लिए समय पर सेट करें।
जांचें कि स्टीम वाल्व सील / बंद है और स्टार्ट / स्टॉप बटन दबाएं।
खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, भाप को छोड़ दें और इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर रसोई के दस्ताने का उपयोग करके ध्यान से ढक्कन खोलें।

दम किया हुआ भोजन बहुत अच्छा लगता है और इसे एक साधारण सलाद और स्वाद वाले क्राउटन के साथ तुरंत परोसा जा सकता है!


वीडियो: Comment faire un ragoût de poulet - Recette de ragoût par Commentfait Ton (अगस्त 2022).