पास्ता Carbonara


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

स्पेगेटी को एक बर्तन में गर्म पानी और थोड़ा सा नमक डालकर रखें। तैयार होने के बाद, एक चौथाई कप पानी को बंद कर दें जिसमें उन्होंने उबाला था और बाकी पानी दूसरे कटोरे में रख दिया गया है। स्पेगेटी निकालें, ठंडे पानी से धो लें ताकि यह आपस में चिपके नहीं और इसे सूखने दें।

बेकन को पतले स्लाइस में काटें और मध्यम आँच पर थोड़े से जैतून के तेल में भूनें। पानी डालें और 2-3 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। इस बीच, परमेसन चीज़ के साथ पूरे अंडे को फेंट लें और इस मिश्रण को पास्ता के ऊपर डालें। सभी स्पेगेटी अंडे से ढके होने तक जल्दी से हिलाओ।

बेकन मिश्रण डालें और थोड़ा और मिलाएँ। यदि वे चिपचिपे हो जाते हैं, तो उस पानी में डालें जिसमें उन्होंने पास्ता पकाया था, लगातार हिलाते रहें जब तक कि सॉस क्रीमी न हो जाए।

ऊपर से परमेसन चीज़ के साथ तुरंत परोसें।


आसान स्पेगेटी कार्बनारा

जब आप एक आरामदायक भोजन की लालसा रखते हैं, तो कुछ भी नहीं और mdashI दोहराते हैं, कुछ भी नहीं और mdash आपको क्रीमी कार्बनारा की तरह ठीक कर देगा। याद रखने के लिए यहां सब कुछ है:

आपके पास्ता के पानी का स्वाद समुद्र जैसा होना चाहिए।

पास्ता पकाते समय लोग जो सबसे बड़ी गलती करते हैं, उनमें से एक यह है कि वे अपने पानी के बर्तन को लगभग पर्याप्त नहीं बनाते हैं। बस थोड़ी सी चुटकी न डालें, यदि आप पास्ता का एक पूरा पाउंड पका रहे हैं, तो एक पूरा बड़ा चम्मच डालें। यह आपकी स्पेगेटी (या fettuccine या जो कुछ भी आप उपयोग कर रहे हैं) को वास्तव में कुछ जैसा स्वाद देगा।

थोड़ा पास्ता पानी बचाओ।

आपको बाद में अपनी चटनी को ढीला करना पड़ सकता है, हो सकता है कि आपको नहीं। बस के मामले में, कुछ स्टार्चयुक्त खाना पकाने का पानी बचाएं। यदि आप अंडे और पार्म डालने के बाद, यह पर्याप्त मलाईदार नहीं लगता है, तो धीरे-धीरे कुछ खाना पकाने के पानी में हलचल करें।

आपको क्रीम की जरूरत नहीं है।

एक प्रामाणिक कार्बनारा सॉस बनाने के लिए, आपको अंडे और परमेसन की आवश्यकता होती है। मैं दोहराता हूं, आपको भारी क्रीम की आवश्यकता नहीं है। जितना हम क्रीम से प्यार करते हैं, यह सब कुछ खत्म कर देगा। अंडे + पार्म का संयोजन, एक साथ फेंटकर, एक मलाईदार, रेशमी नरक सॉस के रूप में पहले से ही बना देता है।

आप बेकन की जगह बेकन या तकिए का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेकन को ठीक किया जाता है और पोर्क बेली को स्मोक्ड किया जाता है, पैनसेटा को पोर्क बेली को ठीक किया जाता है, और गुआनसील को पोर्क जौल को ठीक किया जाता है। हम हमेशा अपने फ्रिज में बेकन रखते हैं, इसलिए हमने यहां इस्तेमाल किया।

पास्ता को बेकन या बेकन फैट में टॉस करें।

एक बार जब आप बेकन (या पैनकेटा) पका लें, तो पैन में सारा फैट रखें और उसमें अपना पास्ता टॉस करें। आप चाहते हैं कि कभी भी स्पेगेटी के टुकड़े में धुएँ के रंग का स्पर्श हो।

जब आप अंडे डालें तो आँच बंद कर दें।

बेकन फैट में पास्ता को टॉस करने के बाद, अपनी कड़ाही को गर्मी से हटा दें और अंडे और परमेसन मिश्रण में हिलाएं। और जोर से हिलाओ! अंडे पैन की अवशिष्ट गर्मी, बेकन वसा और गर्म पास्ता से पकाएंगे। यदि आप कड़ाही को स्टोवटॉप के ऊपर रखते हैं, तो आप अपने अंडों को खुरचने का जोखिम उठाते हैं।

क्या आपने यह रेसिपी बनाई है? इसे रेट करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी नीचे कमेंट में बताएं।


  • 300 ग्राम स्पेगेटी
  • 200 ग्राम भेड़ पनीर
  • 100 ग्राम बेकन
  • 5 जर्दी
  • 15 ग्राम मक्खन
  • काली मिर्च का एक बड़ा चमचा
  • एक बड़ा चम्मच मोटा नमक

पानी में उबाल आने दें और उसमें नमक डालें। जब पानी 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए, तो हम इसमें स्पेगेटी डालते हैं और उन्हें उबालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता "अल डेंटे" (चबाए जाने पर थोड़ा दृढ़) हो। फिर पानी को किसी बर्तन में निकाल कर रख दीजिए और पास्ता को बर्तन में ही रहने दीजिए और ढककर रख दीजिए.

हम पनीर को पीसते हैं और इसे अपनी जर्दी के साथ मिलाते हैं। आदर्श रूप से, हमें इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना चाहिए। इसके बाद, उल्लिखित उत्पादों को मिलाकर, थोड़ा पानी डालें जिसमें स्पेगेटी उबली हो। तो, इसमें एक मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए।

स्पेगेटी में हमारी चटनी डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और तली हुई बेकन के साथ छिड़के। थोड़ा और पानी डालें जिसमें हमने पास्ता उबाला है, अच्छी तरह मिलाएँ और प्लेट में डालें।


आसान स्पेगेटी कार्बनारा

जब आप एक आरामदायक भोजन की लालसा रखते हैं, तो कुछ भी नहीं और mdashI दोहराते हैं, कुछ भी नहीं और mdash आपको क्रीमी कार्बनारा की तरह ठीक कर देगा। याद रखने के लिए यहां सब कुछ है:

आपके पास्ता के पानी का स्वाद समुद्र जैसा होना चाहिए।

पास्ता पकाते समय लोग जो सबसे बड़ी गलती करते हैं, उनमें से एक यह है कि वे अपने पानी के बर्तन को लगभग पर्याप्त नहीं बनाते हैं। बस थोड़ी सी चुटकी न डालें, यदि आप पास्ता का एक पूरा पाउंड पका रहे हैं, तो एक पूरा बड़ा चम्मच डालें। यह आपकी स्पेगेटी (या fettuccine या जो कुछ भी आप उपयोग कर रहे हैं) को वास्तव में कुछ जैसा स्वाद देगा।

थोड़ा पास्ता पानी बचाओ।

आपको बाद में अपनी चटनी को ढीला करना पड़ सकता है, हो सकता है कि आपको नहीं। बस के मामले में, कुछ स्टार्चयुक्त खाना पकाने का पानी बचाएं। यदि आप अंडे और पार्म डालने के बाद, यह पर्याप्त मलाईदार नहीं लगता है, तो धीरे-धीरे कुछ खाना पकाने के पानी में हलचल करें।

आपको क्रीम की जरूरत नहीं है।

एक प्रामाणिक कार्बनारा सॉस बनाने के लिए, आपको अंडे और परमेसन की आवश्यकता होती है। मैं दोहराता हूं, आपको भारी क्रीम की आवश्यकता नहीं है। जितना हम क्रीम से प्यार करते हैं, यह सब कुछ खत्म कर देगा। अंडे + पार्म का संयोजन, एक साथ फेंटकर, एक मलाईदार, रेशमी नरक सॉस के रूप में पहले से ही बना देता है।

आप बेकन की जगह बेकन या तकिए का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेकन को ठीक किया जाता है और पोर्क बेली को स्मोक्ड किया जाता है, पैनसेटा को पोर्क बेली को ठीक किया जाता है, और गुआनसील को पोर्क जौल को ठीक किया जाता है। हम हमेशा अपने फ्रिज में बेकन रखते हैं, इसलिए हमने यहां इस्तेमाल किया।

पास्ता को बेकन या बेकन फैट में टॉस करें।

एक बार जब आप बेकन (या पैनकेटा) पका लें, तो पैन में सारा वसा रखें और उसमें अपना पास्ता डालें। आप चाहते हैं कि कभी भी स्पेगेटी के टुकड़े में धुएँ के रंग का स्पर्श हो।

जब आप अंडे डालें तो आँच बंद कर दें।

बेकन फैट में पास्ता को टॉस करने के बाद, अपनी कड़ाही को गर्मी से हटा दें और अंडे और परमेसन मिश्रण में हिलाएं। और जोर से हिलाओ! अंडे पैन की अवशिष्ट गर्मी, बेकन वसा और गर्म पास्ता से पकाएंगे। यदि आप कड़ाही को चूल्हे के ऊपर रखते हैं, तो आप अपने अंडों को खुरचने का जोखिम उठाते हैं।

क्या आपने यह रेसिपी बनाई है? इसे रेट करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी नीचे कमेंट में बताएं।


  • 300 ग्राम स्पेगेटी
  • 200 ग्राम भेड़ पनीर
  • 100 ग्राम बेकन
  • 5 जर्दी
  • 15 ग्राम मक्खन
  • काली मिर्च का एक बड़ा चमचा
  • एक बड़ा चम्मच मोटा नमक

पानी में उबाल आने दें और उसमें नमक डालें। जब पानी 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए, तो हम इसमें स्पेगेटी डालते हैं और उन्हें उबालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता "अल डेंटे" (चबाए जाने पर थोड़ा दृढ़) हो। फिर एक बाउल में पानी डालकर रख दें, और पास्ता को बर्तन में ही रहने दें और ढक्कन से ढक दें।

हम पनीर को पीसते हैं और इसे अपनी जर्दी के साथ मिलाते हैं। आदर्श रूप से, हमें इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना चाहिए। इसके बाद, उल्लिखित उत्पादों को मिलाकर, थोड़ा पानी डालें जिसमें स्पेगेटी उबली हो। तो, इसमें एक मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए।

स्पेगेटी में हमारी चटनी डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और तली हुई बेकन के साथ छिड़के। थोड़ा और पानी डालें जिसमें हमने पास्ता उबाला है, अच्छी तरह मिलाएँ और प्लेट में डालें।


  • 300 ग्राम स्पेगेटी
  • 200 ग्राम भेड़ पनीर
  • 100 ग्राम बेकन
  • 5 जर्दी
  • 15 ग्राम मक्खन
  • एक चम्मच काली मिर्च
  • एक बड़ा चम्मच मोटा नमक

पानी में उबाल आने दें और उसमें नमक डालें। जब पानी 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए, तो हम इसमें स्पेगेटी डालते हैं और उन्हें उबालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता "अल डेंटे" (चबाए जाने पर थोड़ा दृढ़) हो। फिर पानी को किसी बर्तन में निकाल कर रख दीजिए और पास्ता को बर्तन में ही रहने दीजिए और ढककर रख दीजिए.

हम पनीर को पीसते हैं और इसे अपनी जर्दी के साथ मिलाते हैं। आदर्श रूप से, हमें इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना चाहिए। इसके बाद, उल्लिखित उत्पादों को मिलाकर, थोड़ा पानी डालें जिसमें स्पेगेटी उबली हो। तो, इसमें एक मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए।

स्पेगेटी में हमारी चटनी डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और तली हुई बेकन के साथ छिड़के। थोड़ा और पानी डालें जिसमें हमने पास्ता उबाला है, अच्छी तरह मिलाएँ और प्लेट में रखें।


कार्बनारा सामग्री

कार्बनारा के लिए सामग्री इतनी सरल है और हाथ में रखना भी बहुत आसान है, जिससे यह मेरे घर में आखिरी मिनट का एक बेहतरीन भोजन है।

  • स्पघेटी
  • सूअर मांस के मोटे टुकड़े
  • लहसुन
  • अंडे
  • एक प्रकार का पनीर
  • नमक और मिर्च


शेफ फ्लोरिन डुमिट्रेस्कु की कार्बनारा पास्ता रेसिपी के लिए सामग्री

  • 300-400 ग्राम स्मोक्ड बेकन / कैसर
  • एक अंडा
  • 50-100 ग्राम परमेसन रेस
  • उबले हुए स्पेगेटी का एक हिस्सा
  • जतुन तेल
  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

बनाने की विधि

एक फ्राइंग पैन को थोड़े से जैतून के तेल के साथ गर्म करते हुए, पहला कदम कैसर या बेकन को पतले, आयताकार टुकड़ों में काटना है। स्पेगेटी को पहले उबाला जाता है, और उनके पानी का उपयोग सॉस को एक विशेष बनावट देने के लिए किया जाता है।

जब बेकन फ्राई कर रहा हो, एक अंडे की जर्दी में 50-100 कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर मिलाएं, जब तक कि आपको पास्ता की स्थिरता न मिल जाए। मीट के टुकड़े ब्राउन होने के बाद, एक छोटा कप पानी डालें जिसमें उन्होंने पास्ता पकाया हो . और आग पर छोड़ दें जब तक कि रचना कम न होने लगे।

वांछित मात्रा में स्पेगेटी डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए आग पर छोड़ दें, परमेसन चीज़ के साथ अंडे का पेस्ट डालने से पहले सब कुछ चिकना होने तक हिलाएं। एक मलाईदार और स्वादिष्ट सॉस पाने का रहस्य है। आखिर में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें।

शेफ फ्लोरिन डुमिट्रेस्कु ने मूल तत्वों के बारे में बताया, ताकि कार्बनारा पास्ता रेसिपी उन सभी के लिए सनसनीखेज हो जो इस व्यंजन को तैयार करना चाहते हैं।

"यदि आप घर पर सबसे अच्छा कार्बनारा पास्ता बनाना चाहते हैं, तो मेरी सलाह है कि केवल अंडे की जर्दी, सूखे और नमकीन बेकन, परमेसन या पेसेरिनो का उपयोग करें।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता उबालें, बेकन को थोड़े से जैतून के तेल में भूनें, फिर थोड़ा पानी डालें जिसमें पास्ता को बेकन के ऊपर उबालने के लिए डालें और सॉस को बांधने के लिए आग पर छोड़ दें। जैसे ही वे पक कर गर्म हो जाते हैं, इस बेकन सॉस के ऊपर पास्ता डाला जाता है। अच्छे से घोटिये। आँच बंद कर दें, जर्दी डालें और परमेसन या पेकोरिनो चीज़ को कद्दूकस कर लें। अच्छी तरह मिलाएँ और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। वे गरम खाते हैं', शेफ फ्लोरिन डुमित्रेस्कु ने कहा।


आसान स्पेगेटी कार्बनारा

जब आप एक आरामदायक भोजन की लालसा रखते हैं, तो कुछ भी नहीं और mdashI दोहराते हैं, कुछ भी नहीं और mdash आपको क्रीमी कार्बनारा की तरह ठीक कर देगा। याद रखने के लिए यहां सब कुछ है:

आपके पास्ता के पानी का स्वाद समुद्र जैसा होना चाहिए।

पास्ता पकाते समय लोग जो सबसे बड़ी गलती करते हैं, उनमें से एक यह है कि वे अपने पानी के बर्तन को लगभग पर्याप्त नहीं बनाते हैं। बस थोड़ी सी चुटकी न डालें, यदि आप पास्ता का एक पूरा पाउंड पका रहे हैं, तो एक पूरा बड़ा चम्मच डालें। यह आपकी स्पेगेटी (या fettuccine या जो कुछ भी आप उपयोग कर रहे हैं) को वास्तव में कुछ जैसा स्वाद देगा।

थोड़ा पास्ता पानी बचाओ।

आपको बाद में अपनी चटनी को ढीला करना पड़ सकता है, हो सकता है कि आपको नहीं। बस के मामले में, कुछ स्टार्चयुक्त खाना पकाने का पानी बचाएं। यदि आप अंडे और पार्म डालने के बाद, यह पर्याप्त मलाईदार नहीं लगता है, तो धीरे-धीरे कुछ खाना पकाने के पानी में हलचल करें।

आपको क्रीम की जरूरत नहीं है।

एक प्रामाणिक कार्बनारा सॉस बनाने के लिए, आपको अंडे और परमेसन की आवश्यकता होती है। मैं दोहराता हूं, आपको भारी क्रीम की आवश्यकता नहीं है। जितना हम क्रीम से प्यार करते हैं, यह सब कुछ खत्म कर देगा। अंडे + पार्म का संयोजन, एक साथ फेंटकर, एक मलाईदार, रेशमी नरक सॉस के रूप में पहले से ही बना देता है।

आप बेकन की जगह बेकन या तकिए का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेकन को ठीक किया जाता है और पोर्क बेली को स्मोक्ड किया जाता है, पैनसेटा पोर्क बेली को ठीक किया जाता है, और गुआनसील को पोर्क जौल को ठीक किया जाता है। हम हमेशा अपने फ्रिज में बेकन रखते हैं, इसलिए हमने यहां इस्तेमाल किया।

पास्ता को बेकन या बेकन फैट में टॉस करें।

एक बार जब आप बेकन (या पैनकेटा) पका लें, तो पैन में सारा फैट रखें और उसमें अपना पास्ता टॉस करें। आप चाहते हैं कि कभी भी स्पेगेटी के टुकड़े में धुएँ के रंग का स्पर्श हो।

जब आप अंडे डालें तो आँच बंद कर दें।

बेकन फैट में पास्ता को टॉस करने के बाद, अपनी कड़ाही को गर्मी से हटा दें और अंडे और परमेसन मिश्रण में हिलाएं। और जोर से हिलाओ! अंडे पैन की अवशिष्ट गर्मी, बेकन वसा और गर्म पास्ता से पकाएंगे। यदि आप कड़ाही को चूल्हे के ऊपर रखते हैं, तो आप अपने अंडों को खुरचने का जोखिम उठाते हैं।

क्या आपने यह रेसिपी बनाई है? इसे रेट करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी नीचे कमेंट में बताएं।


वीडियो पकाने की विधि

कार्बनारा सामग्री

बुकाटिनी स्पेगेटी की तरह है, लेकिन यह खोखला है

तकिया

कार्बनारा सॉस मिश्रण

पास्ता कार्बनारा या स्पेगेटी कार्बनारा की रेसिपी के लिए सामग्री

  • -300 ग्राम पास्ता (स्पेगेटी, नूडल्स, पेनी)
  • -3 अंडे
  • -150 ग्राम गुआनसील (पोर्क गूज)
  • -नमक
  • -ताजी पिसी मिर्च
  • -150 ग्राम रोमन पेसेरिनो चीज़ (सूखे भेड़ का पनीर)


वीडियो: Tapas, apéro: enquête sur le nouveau business des bars (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Jugor

    मेरी राय में आप सही नहीं हैं। मुझे आश्वासन दिया गया है। मैं इस पर चर्चा करने के लिए सुझाव देता हूं। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  2. Macarthur

    Of course, I apologize, but, in my opinion, there is another way to resolve the issue.

  3. Dougore

    मैं इस बात की पुष्टि करता हूँ। और मैंने इसका सामना किया है। हम इस थीम पर बातचीत कर सकते हैं।

  4. Wagner

    निश्चित रूप से। सब से ऊपर सच बता दिया। हम इस थीम पर बातचीत कर सकते हैं।



एक सन्देश लिखिए