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चावल और करी पेस्ट के साथ चिकन

चावल और करी पेस्ट के साथ चिकन



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सर्विंग्स: 2

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि चावल और करी पेस्ट के साथ चिकन:

सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। प्याज को तेल में पकाएं, गाजर, ब्लीच, काली मिर्च और चिकन डालें। एक छोटा कप चावल डालें और इसे भी तड़का दें। गर्म पानी या मांस के सूप से बुझाएं (पानी की मात्रा 1 मात्रा चावल क्योंकि हमारे पास सब्जियां भी हैं)। मसाले, करी पेस्ट और सॉस डालें। अंत में हम पैन को ओवन में रख देते हैं। सोया सॉस के साथ परोसें।


बासमती चावल और चिकन करी

मुझे एक करी याद आ गई, मैंने कुछ समय से कुछ नहीं खाया है, और मेरे खाने में नारियल के दूध की सुगंध मुझे कुछ खास लगती है, इसलिए मैं बासमती चावल और चिकन करी की यह रेसिपी लेकर आई।

4 बड़े बोनलेस चिकन पैर

1 बड़ा चम्मच झींगा पेस्ट

1 छोटा चम्मच करी पेस्ट

1 बड़ा चम्मच संतरे का फूल पानी

गर्म मिर्च की चटनी, सीप की चटनी

अजवायन और ऋषि पत्ते

मैंने चिकन के पैरों को 2 सेमी क्यूब्स में काट दिया और उन्हें ऑरेंज ब्लॉसम पानी, गर्म काली मिर्च सॉस और ऑयस्टर सॉस में मैरीनेट किया, जब तक कि मांस मैरीनेट नहीं हो गया, मैंने सब्जियों का ध्यान रखा।

मैंने प्याज, लहसुन और मशरूम को बारीक काट लिया और इस तैयारी के लिए आवश्यक मसाले तैयार किए।

एक सॉस पैन में मैंने थोड़ा सा तेल, कटा हुआ प्याज और लहसुन, करी पेस्ट, झींगा पेस्ट, करी पाउडर और पिसा जीरा डाल दिया और उन्हें उबालने दिया।

थोड़ा सा भूनने के बाद और मसालों का स्वाद आने लगा, मैंने चिकन के टुकड़े डाले और फिर कुछ मिनटों के बाद मैंने कटे हुए मशरूम और गोल गाजर डाल दिए।

मैंने आधी सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डाला (मशरूम भी पानी छोड़ देता है) और मैंने इसे अच्छी तरह से उबलने दिया।

सभी सामग्री उबालने के बाद, मैंने अंत में नारियल का दूध, गुलाबी हिमालयन नमक, ताजा अजवायन की पत्ती और बारीक कटा हुआ ऋषि मिलाया, मैंने मिला दिया और आँच बंद कर दी।

मैंने चिकन करी को नमकीन पानी में उबाले हुए एक साधारण बासमती चावल और 6 लौंग के साथ परोसा, जब तक कि पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।


सामग्री:

  • 1 किलो चिकन पैर
  • 2 लौंग कुचल लहसुन (या एक छोटे से grater पर डाल दिया)
  • 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक और मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच तेल (मैंने जैतून का इस्तेमाल किया) मांस तलने के लिए
  • 70 ग्राम मक्खन
  • 2 मध्यम प्याज
  • लहसुन की 2 कलियां
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर (जीरा नहीं जीरा)
  • 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 300 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर (मसला हुआ)
  • 200 ग्राम कुकिंग क्रीम (या 100 ग्राम खट्टा क्रीम और 100 ग्राम सादा दही)
  • नमक स्वादअनुसार

चिकन करी - भारतीय व्यंजन विधि

1. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।

2. प्याज को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। लहसुन, करी पाउडर, दालचीनी, लाल शिमला मिर्च, तेज पत्ते, अदरक, चीनी और नमक डालें। २ मिनट तक उबालें। चिकन के टुकड़े, टमाटर का पेस्ट, दही और नारियल का दूध डालें। उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 20-25 मिनट के लिए उबाल लें।

3. तेज पत्ता निकालें और नींबू का रस और लाल मिर्च डालें। इसे और 5 मिनट तक उबलने दें, फिर आग पर रख दें। बासमती चावल के साथ परोसें।

आपको इसे भी देखना होगा।


करी और चिकन के साथ चावल कैसे बनाते हैं

एक चौड़ी कड़ाही या ऊँची दीवार वाले टेफ्लॉन पैन में, तेल गरम करें, फिर डालें लकड़ी के मसाले (तेज पत्ता, करी पत्ता, जीरा, बीज से साफ की हुई लाल गर्म मिर्च) तेल का स्वाद लेने के लिए, धीमी आंच पर लगभग 1-2 मिनट।

चिकन स्तन के टुकड़े वे लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर मैरिनेड के साथ पकाए जाएँगे।

टमाटर कटा हुआ चिकन के साथ जोड़ देगा टमाटर का रस, हल्दी और होगा उन्हें तब तक पकने दें जब तक कि वे पेस्ट न बन जाएं और चिकन के टुकड़े नरम और रसीले हो जाएं (लगभग 20-25 मिनट)।

लाल शिमला मिर्च इसे अंत के पास (लगभग 5 मिनट पहले) जोड़ा जाएगा, पूरे और कुरकुरा रहने के लिए (स्वादिष्ट उपस्थिति के लिए)

चावल पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार खाना पकाने के समय का सम्मान करते हुए इसे उबाला जाएगा।

यह स्वाद और स्वाद के लिए मौसम के साथ होगा नमक, 2-3 लौंग के साथ, करी पाउडर के साथ।

अंत के पास उन्हें जोड़ा जाएगा किशमिश (सूजन और नरम बनने के लिए)।

करी और चिकन के साथ चावल सफेद प्लेटों में गर्मागर्म परोसा जाएगा, वैकल्पिक रूप से सजाया जाएगा ताजा कटा हरा धनिया।

इस भारतीय शैली की रेसिपी को पहियों (एक भारतीय छड़ी) या नान (भारतीय रोटी) के साथ परोसा जा सकता है।


बासमती या लंबे अनाज वाले चावल, करी पाउडर, मिर्च (वैकल्पिक, आप कितनी तेजी से नुस्खा पसंद करते हैं), स्वाद के लिए सब्जियां (कटा हुआ टमाटर, अजमोद, मक्का, डिब्बाबंद लाल बीन्स, आदि), नमक और काली मिर्च, चिकन के टुकड़े (छाती) , हथौड़े, पंख)

बेहद सरल और तेज। मूल रूप से, आप केवल 20 मिनट में एक सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी बनाते हैं! हम नॉन-स्टिक पैन को गर्म करके शुरू करते हैं। इसमें हम अपने चुने हुए मांस के टुकड़े (छाती, हथौड़े, पंख) डालेंगे और हम उन्हें दोनों तरफ अच्छी तरह से ब्राउन करेंगे।

अलग से, तेल की एक बूंद डालें, जिसमें हम चुनी हुई सब्जियों (टमाटर, मक्का, डिब्बाबंद लाल बीन्स, आदि) को थोड़ा सख्त करते हैं। जब वे नरम होने लगें, एक कप चावल और दो कप पानी डालें, फिर इसे उबलने दें। अंत में, जब इन सामग्रियों में उबाल आ जाए, तो स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, अजमोद, करी पाउडर और मिर्च, स्वाद के लिए, रेसिपी को स्वाद देने के लिए डालें।

मेक्सिकन चावल को पहले ब्राउन किए हुए चिकन के बगल में एक प्लेट पर रखें और इसका पूरा आनंद लें।


थाई में पुई

रेसिपी की दुनिया की किताब “केवल 5 सामग्री और#8221 मेरे लिए विशेष रूप से लिखी गई लगती है। मुझे इसमें त्वरित व्यंजन (वे मुझे बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं) और हाथ में सामग्री के साथ मिला। यह मेरी पाक बाईबल बन गई है, इसलिए आप इससे और भी रेसिपी देखेंगे। इसमें मैंने पाया थाई में नुस्खा पुई।
5वां घटक फ्रोजन मटर था, जिसे अंत में डाला जाता है।


भारतीय चिकन करी सूप

उबले आलू, नारियल के दूध और बासमती चावल के साथ भारतीय चिकन करी सूप। अपने पोषण संतुलन के कारण एकल व्यंजन के रूप में आदर्श।

  • आइरीन अर्कास
  • पकाने की विधि प्रकार: सूप
  • कैलोरी: 400
  • गेट्स: 4
  • खाना पकाने का समय: 40M
  • कुल समय: 40M

अवयव

  • 150 ग्राम बासमती चावल
  • 1000 ग्राम पानी
  • 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ (छोटे टुकड़ों में)
  • 150 ग्राम आलू छोटे टुकड़ों में
  • 50 ग्राम कुंवारी जैतून का तेल
  • 4 चम्मच पीली करी पेस्ट
  • 400 ग्राम नारियल का दूध (लगभग 400 मिलीलीटर का 1 जार)
  • थोड़ा सा नमक
  • एक काली मिर्च पाउडर
  • एक ताजा पालक का पत्ता

तैयारी

हम पहले चावल पकाएंगे। ऐसा करने के लिए, गिलास में पानी डालें, टोकरी रखें और प्रोग्राम करें 8 मिनट, गति 1, वरोम तापमान. चावल को जार में डालें (जो सीधे टोकरी में गिरेगा) और प्रोग्राम 12 मिनट, गति 2, वरोम तापमान। खाना पकाने के दौरान बिना किसी उपकरण की आवश्यकता के सीधे नोजल के माध्यम से दो बार मिलाएं।

जब समय बीत चुका है, टोकरी को स्पैटुला के पायदान से हटा दें ताकि जला और आरक्षित न हो। हम पानी फेंक देते हैं और बिना गिलास धोए हम करी सूप बना लेंगे.

गिलास में तेल और करी पेस्ट डाल दीजिए. प्रोग्रामर 4 मिनट, तापमान 100º, गति 1.

नारियल का दूध (जिसे हमें पहले हिलाना होगा) और एक चुटकी नमक डालें। प्रोग्रामर 5 मिनट, तापमान 100º, गति 2.

चिकन को सीज़न करते समय और समय बीत जाने पर, कटे हुए आलू के साथ, इसे गिलास में डालें। प्रोग्रामर 15 मिनट, तापमान 100º, गति 1, बाएं मुड़ें।

जब 2 मिनट रह जाएं तो इसमें पालक के पत्ते डाल दें।

इसे पेश करने के लिए, हम करी सूप परोसेंगे और इसके साथ चावल भी डालेंगे, ताकि प्रत्येक रेस्तरां वांछित मात्रा में जोड़ सके।


स्वादिष्ट व्यंजन पकाएं

सामग्री:
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
२५० ग्राम उबले और ठंडे चावल
150 ग्राम चिकन
250 ग्राम झींगा पूंछ
1 मध्यम प्याज या लीक
2 लौंग लहसुन
1 बड़ा चम्मच गर्म मिर्च का पेस्ट
1 गाजर
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
जमे हुए या डिब्बाबंद मटर का 1 गिलास


बनाने की विधि:
प्याज या लीक छीलें और मछली काट लें, गाजर छीलें और धो लें, जूलिएन काट लें, चिकन को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, झींगा छीलें, मैंने उन्हें पहले ही साफ कर लिया है।

12 टिप्पणियाँ:

मुझे नुस्खा पसंद है, लेकिन मैं देख रहा हूं कि आप खुद का सम्मान करते हैं, आप खुद को चॉपस्टिक के साथ परोसते हैं, मैंने एक महीने पहले ही चॉपस्टिक खाना शुरू कर दिया था कि आप ज्यादा नहीं खाते हैं, आप जल्दी थक जाते हैं और आपका वजन नहीं बढ़ता है . एक खुशनुमा शाम।

नमस्ते मेरे प्यारे!
यह बहुत अच्छा लग रहा है..लेकिन कृपया मुझे जाने दें
आपको लगता है कि मैंने कभी नहीं खाया
झींगा और मैंने खाना भी नहीं बनाया!
मुझे नुस्खा भी याद होगा
मैं भी करता हूँ।
एक बेहतरीन शाम!
मैं बहुत प्रसन्नता के साथ चुंबन!

आह, कितना अच्छा लग रहा है! थोड़ा पेला जैसा दिखता है!

गैब्रिएला प्रिय, मुझे नहीं पता कि मैं फिर से इटली कब आऊंगा जब मैं तुम्हारे पास इतना बढ़िया खाना बनाने से एक हफ्ते पहले आऊंगा, मुझे लगता है!

यह अच्छा लग रहा है, लेकिन मैंने कभी झींगा नहीं खाया, उनका स्वाद कैसा है? मुझ पर हंसो मत, एक बार मैंने खा लिया, मेंढक के पंजे और मुझे नहीं पता था कि मुझे लगा कि वे चिकन पंख हैं, मुझे हेपेटाइटिस होने वाला है: - ))))) जब मुझे पता चला, और मेरी माँ जी मुझे मूर्ख बनाया है और मुझे खरगोश मांस परोसा, मैं अभी भी सोचा था कि यह चिकन था, लेकिन मेरे आश्चर्य यह स्वादिष्ट है, चुंबन

सुराक, मेरी प्रतिभा मुझे भी पीड़ा देती है, मैं इन चॉपस्टिक के साथ खाने की कोशिश करता हूं लेकिन मैं सफल नहीं होता, अंत में मैंने फिर भी एक कांटा खाया! शुभ दिन!

ऐलेना, आप नहीं जानते कि आप क्या खो रहे हैं, कृपया इसे स्वयं करें और खाने की कोशिश करें, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा, मैं शुरुआत में ऐसा ही था जब तक मैंने इसे नहीं चखा, और अब मैं थक नहीं रहा हूँ!

मधुमक्खी, आने के लिए धन्यवाद, मैंने जो कुछ भी तैयार किया है वह अभी भी पेला की ओर धड़क रहा है!

पैंसी, जब तुम आओ तो बताओ कि मैं यह खाना तैयार करने के लिए तैयार हूं जो बहुत स्वादिष्ट है, और तुम्हें यह बहुत पसंद है! मैं तुम्हारा इंतजार कर रहा हूं!

दोनित्ज़ा, वे बहुत स्वादिष्ट हैं, और आपके आश्चर्य के लिए आपको यह पसंद आएगा, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं!


चावल के साथ चिकन टिक्का मसाला

जब विदेशी चिकन व्यंजनों की बात आती है, तो टिक्का मसाला एक ऐसा भोजन है जिसे आपको याद नहीं करना चाहिए। चिकन, मलाईदार सॉस और सुगंधित मसालों का मिश्रण, संतुलित स्वाद के लिए सादे उबले चावल के साथ परोसा जाता है।

इस रेसिपी में मुख्य सामग्री गरम मसाला है, जो एक दुर्लभ और गोलाकार मसाला है, लेकिन जो भोजन को आकर्षण देता है।

  • 1 चिकन ब्रेस्ट
  • नमक
  • मिर्च
  • जतुन तेल
  • 1 प्याज
  • 250 मिली टमाटर का पेस्ट
  • लहसुन की 2 कलियां
  • १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक या पाउडर
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 कप चिकन सूप या पानी
  • 120 मिलीलीटर तरल क्रीम
  • सजावट के लिए हरियाली
  • परोसने के लिए चावल

चिकन ब्रेस्ट को साफ करें और क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक कटोरी में जैतून के तेल को आग पर रख दें। चिकन ब्रेस्ट और बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक कि चिकन का रंग न बदल जाए, 4-5 मिनट।

मसाले और चिकन सूप के साथ टमाटर के पेस्ट के कुछ बड़े चम्मच मिलाएं और पैन में डालें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए। आखिर में, बचा हुआ टमाटर का पेस्ट डालें और सॉस को छोड़ दें।

इस बीच, चावल को नमकीन पानी में उबालें।

जब चिकन लगभग तैयार हो जाए, तो लिक्विड क्रीम डालें और आँच बंद कर दें। ताजा कटा हुआ अजमोद या हरा धनिया डालें और चावल के साथ चिकन परोसें।

आपको इसे भी देखना होगा।


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