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फैंटास्टिक फिश टैकोस रेसिपी

फैंटास्टिक फिश टैकोस रेसिपी



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  • व्यंजनों
  • अवयव
  • समुद्री भोजन
  • मछली

मैरिनेटेड तिलापिया फ़िललेट्स को बारबेक्यू पर ग्रिल किया जाता है, फिर टमाटर, कटी हुई गोभी, धनिया और एक मसालेदार लाइम ड्रेसिंग के साथ टॉर्टिला में परोसा जाता है।

873 लोगों ने इसे बनाया

अवयव6 को परोसता हैं

  • मारिनडे के लिए
  • 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच आसुत माल्ट सिरका
  • २ बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
  • २ चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
  • १ १/२ चम्मच शहद
  • 2 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच फिश सीज़निंग
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • १ छोटा चम्मच गरमा गरम काली मिर्च की चटनी या स्वादानुसार
  • 450 ग्राम तिलापिया फ़िललेट्स, टुकड़ों में कटा हुआ
  • ड्रेसिंग के लिए
  • 225 मिलीलीटर आधा वसा खट्टा क्रीम
  • टिन्ड चिपोटल मिर्च मिर्च से 125 मिली अडोबो सॉस
  • २ बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
  • २ चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
  • 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच फिश सीज़निंग
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • टॉपिंग के लिए
  • २८५ ग्राम टॉर्टिला
  • 3 पके टमाटर, बीज वाले और कटे हुए
  • १ गुच्छा हरा धनिया, कटा हुआ
  • 1 छोटी पत्ता गोभी, कोर्ड और बारीक कटी हुई
  • २ नीबू, वेजेज में कटे हुए

तरीकातैयारी:३५मिनट ›कुक:९मिनट ›अतिरिक्त समय:६hr marinating › तैयार:6hr44min

  1. मैरिनेड बनाने के लिए: एक बाउल में ऑलिव ऑयल, विनेगर, लाइम जूस, लाइम जेस्ट, शहद, लहसुन, जीरा, मिर्च पाउडर, फिश सीज़निंग, काली मिर्च और गर्म सॉस को एक साथ ब्लेंड होने तक फेंटें। तिलापिया को एक उथले डिश में रखें और मछली के ऊपर मैरिनेड डालें। 6 से 8 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
  2. ड्रेसिंग बनाने के लिए: एक बाउल में खट्टा क्रीम और अडोबो सॉस मिलाएं। नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, जीरा, मिर्च पाउडर, मछली मसाला, नमक और काली मिर्च में हिलाओ। जरूरत पड़ने तक ढककर ठंडा करें।
  3. तेज़ आँच के लिए एक बारबेक्यू को पहले से गरम करें और हल्के से तेल से पकाने के लिए कद्दूकस करें। कुकिंग ग्रेट को गर्मी से 10 सेमी दूर सेट करें।
  4. मैरिनेड से मछली निकालें, किसी भी अतिरिक्त को हटा दें और मैरिनेड को त्याग दें। मछली को ग्रिल करें, 9 मिनट के लिए एक बार पलट दें या जब तक कि आसानी से एक कांटा से फ्लेक न हो जाए।
  5. इकट्ठा करने के लिए: मछली को टमाटर, धनिया और गोभी के साथ टॉर्टिला के बीच में रखें; ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। टॉर्टिला को फिलिंग के चारों ओर रोल करें और लाइम वेजेज से गार्निश करें।

अडोबो सॉस में टिन्ड चिपोटल मिर्च मिर्च

हिस्पैनिक/मैक्सिकन विशेष दुकानों में या ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।

वैकल्पिक खाना पकाने के तरीके

मैरीनेट की गई मछली को ग्रिल के नीचे, फ्राइंग पैन में या ओवन में भी पकाया जा सकता है। बस उसी के अनुसार खाना पकाने का समय समायोजित करें।

बारबेक्यू टिप्स

बीबीक्यू को पूर्णता के लिए कैसे करें, इस पर आसान युक्तियों के लिए हमारे बीबीक्यू कैसे-कैसे मार्गदर्शिकाएँ और वीडियो देखें!

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(1073)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (766)

द्वारा शॉनी

हे भगवान! यह अचार बहुत अच्छा है !!! मेरे पास जो कुछ भी था, उसके कारण मैंने जो एकमात्र परिवर्तन किया था; कोई गर्म काली मिर्च की चटनी नहीं है, इसलिए मैंने कुचल लाल मिर्च के गुच्छे और थोड़ा सा एमरिल का दक्षिण-पश्चिम मसाला डाला। (चिपोटल खट्टा क्रीम मेरे लिए थोड़ा तीखा था- मुझे लगता है कि अगली बार मैं नीबू के रस में कटौती करूंगा, या शायद इसे पूरी तरह से छोड़ दूंगा, लेकिन यह सिर्फ व्यक्तिगत पसंद है।) धन्यवाद मैबकैट !! यह निश्चित रूप से रोटेशन में रहता है! अनुलेख फिश टैकोस के लिए कुछ व्यंजनों को देखने के बाद, मैंने इस साइट पर 'फियरी फिश टैकोस विद क्रंची कॉर्न सालसा' से सिर्फ कॉर्न सालसा बनाया। यह इस मछली के साथ बहुत अच्छा था! आप तिलपिया फ़िललेट्स को कॉर्न साल्सा के किनारे (टैकोस के रूप में नहीं) के साथ भी बना सकते हैं और यह एक अद्भुत प्रविष्टि होगी।-२७ सितम्बर २००७

द्वारा ReddGypsy

यह वास्तव में अच्छा है...लेकिन!!! मैं केवल सावधानी का एक शब्द जोड़ना चाहूंगा। पहली बार जब मैंने इसे बनाया तो मैंने गलती से सिर्फ अडोबो सॉस के बजाय अडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च खरीदी। मैंने मिर्च को बाहर निकाला और नुस्खा का पालन किया जैसा लिखा था और पवित्र गाय यह गर्म थी! बहुत गर्म और मुझे वास्तव में मसालेदार खाना पसंद है। मैंने इसे शांत करने के लिए बहुत अधिक खट्टा क्रीम जोड़ना समाप्त कर दिया। दूसरी बार जब मैंने इसे बनाया तो मैंने उसी सॉस का इस्तेमाल किया लेकिन काली मिर्च को बाहर निकालने के बाद बीजों को निकाल दिया और यह एकदम सही था। मसाले/गर्मी के कारण बच्चों के अनुकूल नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से फिर से बनायेंगे और दूसरों को नुस्खा देंगे! धन्यवाद!-20 मई 2010

द्वारा डचेसमेली

बढ़िया रेसिपी, मैंने दूसरों के सुझाव का पालन किया और एडोब सॉस को छोड़ दिया। मैंने केवल एक घंटे के लिए मछली को मैरीनेट किया और फिर मैंने इसे 350 पर 15 मिनट के लिए मैरिनेड में बेक किया। गार्निश के लिए मैंने टमाटर, प्याज, सीताफल, और कटा हुआ गोभी - यमम का इस्तेमाल किया। एक साइड डिश के लिए मैंने काली बीन्स से चावल बनाए। इसे अद्भुत बनाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता।-25 जनवरी 2008


मछली टैको

बढ़िया फिश टैकोस बनाने के लिए आपको डीप फ्राई करने की जरूरत नहीं है। आपको बस एक बहुत बढ़िया अचार की ज़रूरत है! सफेद फिश फ़िललेट्स को परोसने का एक गंभीर रूप से स्वादिष्ट तरीका, इस रेसिपी को बीबीक्यू या स्टोव पर पकाया जा सकता है। किसी भी तरह, वे स्वस्थ, ताजा और गंभीर टैको अच्छाई के साथ फूट रहे हैं!

बोनस: वे स्वस्थ होते हैं


सामान्यतःपूछे जाने वाले प्रश्न

मैं किस तरह की मछली का उपयोग कर सकता हूं?

कोई भी दुबली, परतदार सफेद मछली जैसे माही माही, हलिबूट, स्नैपर, कॉड, बास या कैटफ़िश। मैंने सैल्मन का भी उपयोग किया है जो एक स्वादिष्ट रूप से अलग विकल्प है।

क्या ये मछली टैको स्वस्थ माने जाते हैं?

ये अपने बीफ समकक्षों की तुलना में निश्चित रूप से अधिक स्वस्थ हैं। उनके पास आधे से भी कम वसा है और, यदि आप आटे के बदले छोटे मकई टोरिल्ला का उपयोग करते हैं, तो आप अपने भोजन में लगभग 70% अधिक फाइबर जोड़ रहे हैं।

टॉपिंग के लिए कुछ अच्छे विचार क्या हैं?

मुझे थोड़ी सी गर्मी के लिए पनीर, चेडर, मोंटेरी जैक या कोजिता, कटा हुआ सलाद और टमाटर, साल्सा, गुआकामोल, खट्टा क्रीम और जलापेनोस के साथ मेरी सेवा करना अच्छा लगता है।

मैं इन टैको के साथ किन पक्षों परोस सकता हूं?


सिटकॉम की तुलना में कम समय में चिकन टैकोस

ये चिकन टैको कुल मिलाकर केवल 20 मिनट लगते हैं। आपने सही पढ़ा: आप "मैं टैको की तरह महसूस करता हूं," से "ये टैको महान हैं!" आधे घंटे से भी कम समय में। चाल यह है कि अपने कच्चे चिकन स्तनों को छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि उन्हें तेजी से पकाने में मदद मिल सके। यह आपको अधिक स्वाद भी देगा क्योंकि कटे हुए चिकन में टैको सीज़निंग के लिए अधिक सतहें होंगी।

यह नुस्खा पूर्व-निर्मित टैको सीज़निंग के लिए कहता है, लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं है या यदि आप अपना बनाना पसंद करते हैं, तो इसे इस रेसिपी में अधिक समय नहीं देना चाहिए (यहाँ हमारी अपनी टैको सीज़निंग रेसिपी है जो आपको शुरू करने के लिए है) . टैको सीज़निंग को कुछ स्टेपल सीज़निंग के साथ बनाया जा सकता है, कई लोगों के पास वैसे भी उनके कैबिनेट में होते हैं: प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, पेपरिका, नमक और काली मिर्च।


ऊपर कहा जा रहा है कि मेरे पास एक गुप्त रणनीति है जिसका मैं अक्सर उपयोग करता हूं यदि मैं इन्हें जल्दी में बनाने की कोशिश कर रहा हूं: जमी हुई मछली! ब्रेडेड फ्रोजन व्हाइट फिश के लिए किराने की दुकान के फ्रीजर सेक्शन में देखें, फिर बाकी रेसिपी को निर्देशानुसार तैयार करें।

मैं आम तौर पर इसे पिको के साथ एक स्वादिष्ट मेयो-आधारित सॉस के साथ बनाती हूं। यह बहुत अच्छा है! फिश टैकोस बनाने का यह मेरा पसंदीदा तरीका है, हालाँकि अगर मैं बहुत व्यस्त हो जाता हूँ और मेरे पास ताज़ी चटनी बनाने का समय नहीं है, तो मैं किराने की दुकान से बोतलबंद चिपोटल रैंच सॉस का उपयोग करूँगा। यह उतना अच्छा नहीं है, लेकिन इन आसान फिश टैको को बनाते समय यह आपको और भी अधिक समय बचाएगा!


हम मछली टैको बनाने के लिए सफेद मछली जैसे अलास्का कॉड, माही-माही, या हलिबूट का उपयोग करना पसंद करते हैं। कॉड दुनिया के हमारे हिस्से में खोजने में सबसे आसान और सबसे सस्ती है।

इन किस्मों में हल्का स्वाद होता है जो धुएँ के रंग के मसालों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। जब भी संभव हो, हम जंगली-पकड़े, टिकाऊ विकल्पों की सलाह देते हैं।


पकाने की विधि सारांश

  • ¼ कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम
  • २ बड़े चम्मच नीबू का रस
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1 जलापेनो काली मिर्च, लंबाई में आधा
  • २ १/२ कप कटी हुई लाल पत्ता गोभी
  • ४ हरा प्याज, पतला कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 पौंड तिलापिया फ़िललेट्स, स्ट्रिप्स में काट लें
  • ८ (६ इंच) आटा टॉर्टिला
  • ½ कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया

एक बड़े कटोरे में नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं। लगभग आधा मिश्रण परोसने के लिए दूसरे बाउल में रख लें। जलपीनो काली मिर्च को आधा काट लें और बाकी आधी को बाद के लिए बचा लें। गोभी, हरी प्याज, और कीमा बनाया हुआ जलापेनो आधा शेष खट्टा क्रीम मिश्रण में टॉस करें जब तक कि स्लो अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल और बचा हुआ जलेपीनो आधा गरम करें, समान रूप से कड़ाही को कोट करने के लिए तेल को घुमाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन तिलापिया फ़िललेट्स। मछली को 2 बैचों में कड़ाही में पैन-फ्राई करें जब तक कि मछली सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और आसानी से 5 से 6 मिनट तक कांटे से फ्लेक न हो जाए। जलापेनो आधा त्यागें।

टॉर्टिला को माइक्रोवेव में 20 से 30 सेकंड तक गर्म होने तक गर्म करें।

गोभी के टुकड़े, आरक्षित खट्टा क्रीम मिश्रण, और सीताफल के साथ गर्म टॉर्टिला में मछली परोसें।


16 शानदार समुद्री भोजन व्यंजनों

ये सीफ़ूड डिनर रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं, आप निश्चित रूप से अपना नया पसंदीदा पा सकते हैं।

स्वस्थ और स्वादिष्ट से, मलाईदार और सड़न के लिए, मैंने नीचे कई प्रकार के समुद्री भोजन व्यंजन दिखाए हैं।

आपको झींगा टैकोस, झींगा और केकड़ा मैक और पनीर, समुद्री भोजन लसग्ना, और बहुत कुछ मिलेगा।

माई किचन एसेंशियल्स

  • लकड़ी की चम्मचें: मुझे खाना बनाते समय लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना अच्छा लगता है क्योंकि वे मजबूत होते हैं और मेरे पैन को खरोंच नहीं करते हैं।
  • काटने का बोर्ड यह मेरा परम पसंदीदा कटिंग बोर्ड है। यह सही आकार और मोटाई का है। साथ ही, जब मैं काम कर रहा होता हूं तो यह स्लाइड नहीं करता है।
  • चर्मपत्र: मैं सिर्फ कुकीज़ बेक करने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं करता। मैं इसे ओवन में वेजी, मीट, और बहुत कुछ भूनने के लिए भी उपयोग करता हूं।

संघटक नोट

  • मछली: इन ग्रिल्ड फिश टैको के लिए एक फर्म-मांस वाली सफेद मछली का उपयोग करने की योजना बनाएं। ध्यान दें कि कुछ प्रकार की मछलियाँ पकाए जाने पर कम परतदार होंगी। मेरे टैको ताजा कॉड से बने होते हैं, लेकिन एक मजबूत महिमाही या हलिबूट पकाए जाने पर फ्लेक या टूटने की संभावना कम होगी। यहां तक ​​​​कि अगर आपकी मछली की स्ट्रिप्स अलग हो जाती हैं, तब भी वे स्वादिष्ट होती हैं और टैको के लिए इस्तेमाल की जा सकती हैं।
  • कोल स्लाव मिक्स: स्टोर से खरीदा गया कोलेस्लो मिश्रण इस स्लाव के लिए आदर्श है क्योंकि यह समय बचाता है, लेकिन आप कटा हुआ हरा और बैंगनी गोभी, और कटा हुआ गाजर के संयोजन का उपयोग करके अपना खुद का स्लाव भी तैयार कर सकते हैं।
  • Tortillas: डिज़्नी में, इन शानदार ग्रिल्ड फिश टैकोस को छोटे आटे के टॉर्टिला पर परोसा जाता है। आप चाहें तो इन्हें कॉर्न टॉर्टिला पर भी परोस सकते हैं। यदि आप कॉर्न टॉर्टिला का विकल्प चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि टॉर्टिला को नरम करने के लिए परोसने से पहले उन्हें धीरे से गर्म करें। मुझे उन्हें चूल्हे पर गर्म तवे पर एक-एक करके गर्म करना पसंद है। लेकिन जब से तुम अपने मछली ग्रिल करते रहे हैं आप भी धीरे की सेवा जब तक ठहरने गर्म, कोमल, और नरम करने के लिए एक कवर डिश में उन्हें सेट करने से पहले प्रत्येक टॉर्टिला को चूमने के लिए ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं।


क्या आपके पास फिश टैको सॉस रेसिपी है?

यदि आपने रेस्तरां में फिश टैको का ऑर्डर दिया है, तो आप इसे लाइम क्रेमा या बाजा फिश टैको सॉस के रूप में जान सकते हैं। यह मजेदार मसाला तीखा और गर्मी के साथ थोड़ा सा मलाईदार भोग जोड़ता है। और इसे बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं!

इस आसान नुस्खा के लिए तैयार हैं ?! एक छोटे कटोरे में, 6 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1/4 कप मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, और 2 चम्मच श्रीराचा (यदि आप वास्तव में गर्मी पसंद करते हैं तो और डालें!) किया हुआ!

मैं अक्सर एक डबल बैच बनाता हूं और फिर इसे एक निचोड़ की बोतल में फ्रिज में रख देता हूं।

(नोट: मैंने इस सॉस को अपने परिवार के लिए जोड़ा है। यह स्टेफ़नी की मूल मछली टैकोस रेसिपी में शामिल नहीं है।)


वह वीडियो देखें: Tacos au poisson 101 (अगस्त 2022).