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ब्लूबेरी कूर्गेट मफिन रेसिपी

ब्लूबेरी कूर्गेट मफिन रेसिपी


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ब्लूबेरी और तोर्जेट की अपनी भरमार का उपयोग करने के लिए एकदम सही ग्रीष्मकालीन मफिन। चाहे आप चलते-फिरते नाश्ता कर रहे हों या दोपहर के कप्पा के लिए बैठे हों, ये मफिन निराश नहीं करेंगे।

6 लोगों ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: 12 ब्लूबेरी और कूर्गेट मफिन

  • 190 ग्राम सादा आटा
  • 100 ग्राम सफेद चीनी
  • 35 ग्राम ब्राउन शुगर
  • सोडा का 1 चम्मच बाइकार्बोनेट
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 120 मिली जैतून का तेल
  • 60 मिली दूध
  • 1 अंडा
  • १ १/२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 125 ग्राम कद्दूकस किया हुआ तोरी
  • 70 ग्राम ब्लूबेरी
  • 55 ग्राम कटा हुआ पेकान

तरीकातैयारी:20मिनट ›कुक:20मिनट › तैयार:40मिनट

  1. ओवन को 180 C / गैस पर प्रीहीट करें 4. एक 12 होल मफिन टिन या लाइन को पेपर केस से ग्रीस कर लें।
  2. एक कटोरे में मैदा, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, बाइकार्ब, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। चिकना होने तक एक अलग कटोरे में जैतून का तेल, दूध, अंडा और वेनिला अर्क को फेंटें; आटे के मिश्रण में सिर्फ गीला होने तक हिलाएं। मिश्रण में आंगन, ब्लूबेरी और पेकान मोड़ो। तैयार मफिन टिन या कागज़ के डिब्बे 2/3 मिश्रण से भरें।
  3. पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मफिन के बीच में डाला गया कटार साफ न निकल जाए, 20 से 25 मिनट। ओवन से निकालें और परोसने और आनंद लेने से पहले कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(187)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (151)

कैथी एस द्वारा

इसे प्रेम करें! पहली बार जब मैंने इन्हें बनाया था तो मैंने पूरी तरह से नुस्खा का पालन किया और उनका आनंद लिया। तो कुछ दिनों बाद मैंने उन्हें फिर से थोड़ा सा बदल दिया और परिणाम आश्चर्यजनक थे !!! मैंने सफेद चीनी को 1/4 कप का उपयोग करके वापस काट दिया, 1/4 टीस्पून जायफल, 1/4 कप शहद मिलाया, तेल के स्थान पर सेब की चटनी का इस्तेमाल किया और दूध के स्थान पर ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल किया। अंत में, मैंने पानी से छुटकारा पाने के लिए कागज़ के तौलिये के बीच कटा हुआ तोरी निचोड़ लिया ताकि मफिन बहुत गीला न हो। -12 अगस्त 2014

पट्टी स्टेमवेडेल द्वारा

मैंने इन्हें आज रात बनाया और केवल एक चीज जो मैंने बदली वह थी सेब की चटनी को तेल से बदलना क्योंकि मुझे कम कैलोरी चाहिए थी। वे स्वादिष्ट थे! ये मफिन सभी के साथ बहुत हिट थे। मैं उन्हें नियमित रूप से बनाऊंगा।-17 सितंबर 2013

द्वारा Phyllis

मैं इस स्वादिष्ट रेसिपी को सबसे पहले रेट करने के लिए उत्साहित हूं! नम और रसदार; पिछली आधी तोरी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका मैंने एक और नुस्खा से छोड़ दिया था, साथ ही इस साल की छोटी फसल से ब्लूबेरी का आखिरी हिस्सा। मैंने तोरी को नहीं मापा, लेकिन मुझे लगा कि यह एक कप से थोड़ा अधिक है, लेकिन इसने ठीक काम किया। केवल एक चीज जो मैंने अलग तरीके से की थी वह थी 1/2c का उपयोग। सभी सफेद के बजाय पूरे गेहूं का आटा, लेकिन यह मेरे मानक बेकिंग रहस्यों में से एक है। नाश्ते के लिए या कभी भी एक दर्जन बड़े, भव्य, मोटा मफिन बनाया। मैं सिर्फ एक नहीं खा सकता था, और मैं इन सुंदरियों को किसी के साथ साझा करने की योजना नहीं बना रहा! -26 अगस्त 2013


ब्लूबेरी तोरी Muffins

ये ब्लूबेरी ज़ुचिनी मफिन्स गर्मियों में सबसे अच्छा स्नैक हैं! साबुत अनाज के आटे से बनाया गया, मेपल सिरप के साथ हल्का मीठा और ताजा (या जमे हुए!) ब्लूबेरी के साथ छिड़का। आपको ये भुलक्कड़ स्वस्थ मफिन पसंद आएंगे!

यदि आप सादा तोरी मफिन पसंद करते हैं, तो इस पसंदीदा लस मुक्त नुस्खा को देखें!

ऐसा कुछ भी नहीं है जो मिशिगन में गर्मियों को ताजा ब्लूबेरी और उबचिनी की प्रचुर मात्रा में पसंद करता है। हर किसी के पास वह पड़ोसी या दोस्त होता है जो बेसबॉल बैट के आकार की तोरी से छुटकारा पाने की कोशिश करता है।

इसके अलावा, तोरी + ब्लूबेरी स्वर्ग में बना एक मैच हैं!

तोरी मफिन के दालचीनी मसाले के साथ जोड़े गए ब्लूबेरी को फोड़ने की मिठास किसे पसंद नहीं है?!


पालेओ ब्लूबेरी मफिन सामग्री

इस रेसिपी के लिए, आपको कुछ साधारण बेकिंग सामग्री की आवश्यकता होगी जो आपके पास पहले से ही आपकी पेंट्री में हो सकती है।

सूखी सामग्रियाँ

  • बादाम का आटा, टैपिओका आटा, और नारियल का आटा
  • पाक सोडा
  • नमक
  • ब्लू बैरीज़

गीली सामग्री

  • अंडे
  • गैर-डेयरी दूध
  • मेपल सिरप
  • नारियल का तेल
  • सेब का सिरका
  • वेनीला सत्र

ब्लूबेरी तोरी Muffins

अवयव

  • 3 अंडे हल्के से फेंटे
  • 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
  • 1/2 कप सेब की चटनी
  • 3 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
  • १ &#३२ और २/३ कप कच्ची चीनी
  • २ &#३२ कप &#३२ कद्दूकस की हुई तोरी
  • ३ &#३२ कप &#३२ मैदा &#३२ वर्तनी, या नरम सफेद गेहूं
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • १ &#३२ और १/२ चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • १ &#३२ और १/२ चम्मच जायफल
  • 1 से 2 कप ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी

निर्देश

टिप्पणियाँ

  • यदि आपके पास अचार खाने वाले हैं, तो एक खाद्य प्रोसेसर में तोरी को तब तक काट लें जब तक कि यह लगभग चूर्ण न हो जाए और उन्हें पता न चले कि यह वहां है!
  • सेब की चटनी नहीं है? इसके स्थान पर 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन या नारियल तेल का प्रयोग करें (मुझे लगता है कि मक्खन व्यक्तिगत रूप से बेहतर स्वाद लेता है)

इस नुस्खे को आजमाया? हमें बताएं कि यह कैसा था!

मेलिसा नॉरिस

मेलिसा के. नॉरिस ने अपनी पुस्तकों, पॉडकास्ट और ब्लॉग से लोगों के विश्वास और अग्रणी जड़ों को प्रेरित किया। मेलिसा अपने पति और दो बच्चों के साथ उत्तरी कैस्केड पर्वत की तलहटी में बड़े जंगल में अपने छोटे से घर में रहती है। जब वह मुर्गियों और मवेशियों से नहीं लड़ रही होती है, तो आप उसके मेसन जार को घर के खाने के साथ भरते हुए और रसोई में आटे और चीनी के साथ खेलते हुए पा सकते हैं।


ब्लूबेरी की खेती के बारे में मजेदार तथ्य

मिस्टी ऑर्गेनिक्स यहीं फ्लोरिडा में एक अत्याधुनिक ऑर्गेनिक ब्लूबेरी फार्म है। यह बीस एकड़ का खेत है, जिसमें ऊंची सुरंगों के नीचे कंटेनरों में उगाई जाने वाली 7 जैविक ब्लूबेरी किस्में हैं।

ब्लूबेरी ऑपरेशंस के निदेशक और मिस्टी ऑर्गेनिक्स के सह-मालिक टेडी कौकोलिस ने बड़े जुनून के साथ इस फार्म के डिजाइन में हर निर्णय में उपयोग किए गए कंटेनरों के स्थान और प्रकार से लेकर सिंचाई के लिए उठाए गए जिम्मेदार कदमों तक देखभाल का वर्णन किया। कीटों का प्रबंधन करें।

भावी पीढ़ियों के लिए भूमि की स्थिरता और देखभाल सर्वोच्च प्राथमिकता है! इस अभिनव खेत पर अधिक पृष्ठभूमि के लिए इस वीडियो को देखें जो अधिक जामुन लाता है और अधिक तेज़ी से कटाई करता है! वाह।

  • ब्लूबेरी पर सफेद, मोमी कोटिंग पूरी तरह से प्राकृतिक और खाने के लिए सुरक्षित है!
  • कटाई के बाद ब्लूबेरी आगे नहीं पकती है। उन्हें तुरंत खाओ! या, ब्लूबेरी कॉम्पोट बनाएं।
  • घरेलू ब्लूबेरी सीजन अप्रैल में फ्लोरिडा में शुरू होता है।
  • यह था सबसे पहले नए मिस्टी ऑर्गेनिक्स फार्म से जैविक ब्लूबेरी की फसल।

आप अप्रैल से जून तक फ्लोरिडा, जॉर्जिया और उत्तरी कैरोलिना में विश फार्म दक्षिणपूर्व ब्लूबेरी खरीद सकते हैं!

विश फार्म प्रोसेसिंग सेंटर

हमारे अगले पड़ाव पर ब्लूबेरी को छांटा गया, गुणवत्ता के लिए मूल्यांकन किया गया और पैक किया गया।

  • ब्लूबेरी को हाथ से काटा जाता है।
  • विश फ़ार्म्स प्रत्येक पैकेज पर एक अद्वितीय 16-अंकीय कोड प्रिंट करता है जो ट्रैसेबिलिटी और जवाबदेही प्रदान करता है। Howsmypicking.com पर जाएं और यह देखने के लिए पैकेज कोड दर्ज करें कि फल किस खेत में उगाया गया था और प्रतिक्रिया साझा करें।
  • कुछ भी बेकार नहीं जाता! ब्लूबेरी जो किराने की दुकान में नहीं बनती है उसका उपयोग जूसिंग, कंपोस्टिंग या किसी अन्य उद्देश्य के लिए किया जाता है।

मेरा कहना है कि मुझे ब्लूबेरी से और भी अधिक प्यार है! मैं


क्रम्ब टॉपिंग के साथ स्वस्थ ब्लूबेरी तोरी मफिन

नारियल तेल केला मफिन जब मेरा परिवार कुछ महीने पहले मिलने आया था।

मैं कहूंगा कि नारियल तेल मफिन ब्लूबेरी वाले की तुलना में थोड़ा कम गन्दा था, लेकिन वह उन दोनों से प्यार करता था। वह अकेला नहीं था जो उनसे प्यार करता था या तो मेरी MIL उन्हें इतना प्यार करती थी कि उसने उन्हें हर हफ्ते एक महीने के लिए बनाया!

मैंने बादाम का मक्खन मिलाया और दो कारणों से सिर्फ नारियल तेल का इस्तेमाल किया। पहला, क्योंकि हर बार जब मैंने इन्हें बनाया था, तो मैं बादाम के मक्खन से निकला था। दूसरा, क्योंकि कैबिनेट से बाहर जितनी कम चीजें हों उतना अच्छा है। नुस्खा मुझे 14 मफिन देता है क्योंकि मैं अपने प्यारे सिलिकॉन मफिन कप का उपयोग करता हूं, लेकिन अगर आप सिर्फ एक मफिन टिन का उपयोग करते हैं, तो इसे ठीक 12 मफिन बनाना चाहिए।

ब्लूबेरी मफिन पसंद करने वाले परिवार के किसी भी व्यक्ति के लिए ये बच्चे एकदम सही स्वस्थ नाश्ता हैं! आप इन्हें ग्रीक योगर्ट के साथ नाश्ते के साथ या कसरत के बाद के नाश्ते के लिए जोड़ सकते हैं! किसी भी तरह से गर्मियों में जामुन और तोरी फटने के लिए तैयार हैं, इसलिए मुझे यकीन है कि आपके पास इन्हें आज़माने के लिए बहुत सारे अवसर होंगे!


तोरी नींबू Muffins

उन मफिन को मत मारो! मफिन को खमीर करने के लिए उपयोग किया जाने वाला बेकिंग सोडा और/या बेकिंग पाउडर नमी (बेकिंग सोडा) और नमी/गर्मी (डबल-एक्टिंग बेकिंग पाउडर) द्वारा सक्रिय होता है। एक बार जब यह प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है, तो इसे होल्ड पर रखने का कोई मतलब नहीं है। आप अपनी सूखी सामग्री को जोर से हिला सकते हैं, और अपनी गीली सामग्री को एक झाग में हरा सकते हैं, लेकिन जब आप दोनों को एक साथ रखते हैं, तो इसे धीरे से करें - आप उन छोटे हवाई बुलबुले को परेशान नहीं करना चाहते हैं जो आपके मफिन को ऊपर उठाने के लिए जिम्मेदार हैं।

अवयव

  • २ कप (२४१ ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा
  • 1/2 कप (99 ग्राम) दानेदार चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • १/२ नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
  • १/२ कप (५७ ग्राम) कटे हुए अखरोट
  • १/२ कप (८५ ग्राम) सुनहरी किशमिश या मीठे सूखे क्रैनबेरी
  • 2 बड़े अंडे, पीटा हुआ
  • 1/2 कप (113 ग्राम) दूध
  • 1/3 कप (67 ग्राम) वनस्पति तेल
  • 1 कप (150 ग्राम) कटा हुआ तोरी, पैक किया हुआ, टॉपिंग के लिए वैकल्पिक

निर्देश

अपने ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। एक 12-अच्छी तरह से मफिन पैन को ग्रीस और मैदा (या कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें)।

एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और नींबू का छिलका मिलाएं। अखरोट और मुनक्का को चलाएं।

एक छोटे कटोरे (या दो कप तरल उपाय) में, अंडे, दूध और तेल मिलाएं।

सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और गीली सामग्री डालें।

और अधिक जानें

तोरी के साथ पकाना

बमुश्किल संयुक्त होने तक हिलाएँ और फिर धीरे से तोरी में मोड़ें।

बैटर को पैन में डालें। अतिरिक्त कुरकुरे और स्वाद के लिए, चमकदार सफेद चीनी के साथ छिड़के।

20 से 25 मिनट के लिए या मफिन्स को अपनी उँगलियों से दबाने पर वापस आने तक बेक करें।

ओवन से निकालें और कूलिंग रैक पर निकाल लें। गरमागरम या थोड़े से मक्खन के साथ परोसें।

कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए अच्छी तरह से लपेटकर स्टोर करें। एक महीने तक फ्रीज करें।


मीठे नींबू शीशे का आवरण के साथ तोरी ब्लूबेरी Muffins

मेरा नाम सैली है, और मैं एक आहार विशेषज्ञ हूं जिसे जूडल पसंद नहीं है। यह मुझे एक निश्चित मात्रा में अपराधबोध लाता है।

मुझे लगता है कि प्यार करने वाले ज़ूडल्स–स्पाइरलाइज़्ड ज़ूचिनी नूडल्स– व्यावहारिक रूप से मेरे काम के विवरण में हैं। लेकिन सच्चाई यह है कि मैं अभी नहीं करता। मुझे असली पास्ता पसंद है, जो गेहूं से बना है। और जब मुझे अपने सीएसए बॉक्स में एक ताजा तोरी मिलती है, तो मैं इसे डिस्क में काटता हूं और जैतून के तेल और नमक के साथ ग्रिल करता हूं। लेकिन ज्यादातर मैं तोरी की रोटी बनाना चाहता हूं।

यह फजी चॉकलेट ज़ुचिनी ब्रेड मेरा पसंदीदा है। लेकिन इस बार मैंने अपने पसंदीदा फ्लेवर कॉम्बो में से एक के लिए एक पाव रोटी और स्वैप चॉकलेट के बजाय मफिन बनाने का फैसला किया: ब्लूबेरी और ताजा नींबू।

जैसे ही मैंने रेसिपी के साथ छेड़छाड़ की, मैंने इनके कुछ बैच बनाए। हर बार, मेरे परिवार ने उन्हें खा लिया। मैंने इसे पाव रोटी के रूप में भी बनाया है और नीचे दी गई रेसिपी में उन निर्देशों को शामिल किया है जो आपको पसंद हैं।


चरण 1

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग कप के साथ मफिन टिन्स को लाइन करें।

एक मध्यम आकार के कटोरे में, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दालचीनी मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, अंडे, तेल, वेनिला और चीनी को एक साथ फेंट लें। कटा हुआ तोरी में मोड़ो। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, मिलाएँ जब तक कि बस संयुक्त न हो जाए। ब्लूबेरी में मोड़ो।

बेकिंग कप को ३/४ पूर्ण तरीके से भरें। 22-24 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। वायर रैक को ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें।

इन्हें डोनट पैन में 375 पर 16-17 मिनट तक बेक करके डोनट्स के रूप में बनाया जा सकता है।


1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें और 12 मफिन कप को ग्रीस करें (या पेपर लाइनर से मफिन ट्रे भरें)।

2. एक कटोरे में मैदा, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएं।

3. एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, दूध, अंडा और वेनिला अर्क को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

4. दोनों बाउल की सामग्री को एक साथ मिलाएँ और घोल के नम होने तक मिलाएँ।

5. एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, तोरी और ब्लूबेरी को बैटर में मोड़ें।

6. प्रत्येक मफिन कप को लगभग 2/3 घोल से भर दें।

7. २० से २५ मिनट तक या मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें।