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शीर्ष अमेरिकी Brewpubs से अद्वितीय बियर

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जिम शायर | स्टॉकफूड क्रिएटिव | गेटी इमेजेज

देश भर में ब्रूपब के मालिक इस बात से सहमत हैं कि एक मूल, मज़ेदार या मज़ेदार जगह होना जहाँ मेहमान सहज महसूस करते हैं, दोहराए जाने वाले व्यवसाय को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। बियर नौसिखियों के साथ-साथ पारखी लोगों को सिफारिशें करने में सक्षम एक जानकार और मैत्रीपूर्ण कर्मचारी अनुभव को बढ़ाता है।

तट से तट तक, हालांकि, संस्थापकों का कहना है कि एक लोकप्रिय पब बनाने के लिए गुप्त सामग्री साहसी नए मनगढ़ंत बातों पर एक मौका लेने की इच्छा है। रास्पबेरी, चॉकलेट, और पेरूवियन बैंगनी मक्का शिल्प बियर में मिश्रित कुछ सामग्रियां हैं।

यह देखने के लिए आगे क्लिक करें कि देश के कुछ बेहतरीन ब्रूपब में क्या चल रहा है।

— एलिजाबेथ अल्टरमैन, सीएनबीसी.कॉम

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अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मध्य आकार से लेकर सूक्ष्म तक, शिकागो से चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक में नए ब्रुअरीज के साथ-साथ शिल्प बियर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसे ही रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी १०वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, इसके प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियन-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। श्रेय: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। 2011 में सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने कोशिश की प्रत्येक बीयर प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हूड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में डिब्बे में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। क्रेडिट: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसके उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में पीछा किया। जो चुपचाप एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिण पूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और एक ओक-वृद्ध जंगली एले सहित ब्रांड ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां शराब की भठ्ठी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में अपने फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकती है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स।फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

फिनबैक ब्रेवरी 2014 में उपनगरीय क्वींस के ग्लेनडेल में खोला गया।पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टेपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील पोर्टफोलियो के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है।इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

यह कहानी वीपी प्रो का एक हिस्सा है, हमारे मुफ्त सामग्री मंच और पेय उद्योग के लिए न्यूजलेटर, शराब, बियर और शराब को कवर करना - और उससे भी आगे। वीपी प्रो के लिए अभी साइन अप करें!


अमेरिका में 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज (2019)

वर्तमान में यू.एस. में लगभग 7,500 शराब बनाने वाली कंपनियों के साथ, पसंदीदा चुनना मुश्किल है। उस ने कहा, VinePair हमेशा सर्वोत्तम बियर और संभव अनुभवों की तलाश में रहता है, और हमारे संयुक्त स्वाद और यात्रा के साथ, हम हर साल यह तय करने के लिए अपने सिर एक साथ रखते हैं कि कौन से ब्रुअरीज ने हमें पूरे वर्ष सबसे अधिक प्रभावित किया।

इस सूची के लिए आवश्यकताएं यह हैं कि हमने अतीत में (2018 या 2017 में) शराब की भठ्ठी को सर्वश्रेष्ठ नाम नहीं दिया है, और यह कि ब्रांड के पास वर्तमान में कम से कम एक टैपरूम है जो प्रति सप्ताह एक दिन से अधिक जनता के लिए खुला है। इस साल, हमने मिड-साइज़ से लेकर माइक्रो तक, शिकागो से लेकर चार्ल्सटन, एससी तक के शहरों और इस दशक के नए ब्रुअरीज के साथ-साथ क्राफ्ट बीयर का बीड़ा उठाया।

VinePair की 2019 की 10 सर्वश्रेष्ठ ब्रुअरीज निम्नलिखित हैं।

हर बीयर प्रेमी को यह हॉप अरोमा पोस्टर चाहिए

ग्रेट लेक्स (IL, IN, MI, OH) क्रांति ब्रूइंग शिकागो, आईएल

शिकागो की क्रांति ब्रूइंग। क्रेडिट: revbrew.com

जैसा कि रेवोल्यूशन ब्रूइंग फरवरी 2020 में अपनी 10वीं वर्षगांठ के करीब पहुंच रहा है, अपने प्रमुख एंटी-हीरो आईपीए, ए लिटिल क्रेज़ी बेल्जियम-स्टाइल पेल एले, और बॉटम अप विट जैसे बियर के लिए प्रसिद्ध शिकागो शराब की भठ्ठी को उजागर करने का कोई बेहतर समय नहीं है। हालांकि चिकागोलैंड ब्रांड को पूर्वी तट पर उतना ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, यह स्थानीय स्तर पर एक अलग कहानी है, जहां क्रांति को हमेशा पसंदीदा के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और यह राज्य में सबसे बड़ा स्वतंत्र शराब की भठ्ठी है।

क्रांति बार-बार एक शराब की भठ्ठी के रूप में सामने आई जिसे हम और देखना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह अब इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन सहित आठ राज्यों में वितरित किया गया है।

मिडवेस्ट (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI) बारहमासी कारीगर Ales सेंट लुइस, एमओ

सेंट लुइस में बारहमासी कारीगर एल्स। क्रेडिट: एटोर रोड्रिग्ज गोडॉय

बारहमासी कारीगर एलेस समकालीन शिल्प बियर प्रेमियों के लिए सैसन को आकर्षक बनाने वाले पहले शिल्प ब्रुअरीज में से एक है। सैसन डी लिस जैसे ब्रांडों के साथ 2011 में स्थापित, यह नाजुक और विलुप्त दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है - बाद वाले को इसके अब्राक्सस शाही स्टउट द्वारा उदाहरण दिया जाता है, जो स्वादिष्ट रूप से एन्को मिर्च मिर्च, कोको निब्स, वेनिला बीन्स और दालचीनी की छड़ें, और प्रशंसा के लिए प्रशंसा करता है। जो नौ साल पहले बियर की मूल रिलीज के बाद से खत्म नहीं हुआ है।

बारहमासी ने 2019 में नए स्थानों पर भी सहयोग किया। मार्च में, शराब की भठ्ठी ने चैंडलर हिल वाइनरी ऑफ डिफेन्स, मो के साथ भागीदारी की, जो वाइनरी के लिए विशेष प्रसाद सहित बारहमासी बियर के साथ सभी 16 नलों को तैयार करेगा। सितंबर 2019 में, बारहमासी ने सेंट लुइस रेस्तरां ग्रेस मीट + थ्री के साथ मिलकर ग्रेस होमिनी लेगर को रिलीज़ किया, जो कि हेरलूम ब्लडी बुचर कॉर्न से बना एक लेगर है जिसे रेस्तरां के बारबेक्यू पिट में पेकान की लकड़ी की राख पर सुखाया और पकाया जाता है।

पश्चिम (CA, HI, NV) मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी विस्टा, सीए

विस्टा और सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया की मदर अर्थ ब्रूइंग कंपनी। क्रेडिट: Motherearthbrewco.com

मदर अर्थ ब्रूइंग पश्चिम की एक गुमनाम नायिका है। 2019 में, विस्टा-आधारित शराब की भठ्ठी से हमने जो भी बीयर आज़माई, वह प्रभावशाली थी, अर्थात् इसके बोल्ड और बूज़ी आईपीए जैसे कि किस्मत आईपीए, प्रिमोर्डियल डबल आईपीए, और बिग मदर ट्रिपल आईपीए, साथ ही इसकी 4S मौसमी श्रृंखला में हम वापस आते रहे।

इस बीच, शराब की भठ्ठी शायद एक क्रीम एले: कैली 'क्रीमिन' के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, जो क्रीम सोडा की याद ताजा करते हुए एक सुनहरे काढ़े में वेनिला बीन का स्पर्श जोड़ती है। इस बहुमुखी प्रतिभा, और शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता की निरंतरता ने 2019 के लिए धरती माता को पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ बना दिया।

उत्तर पश्चिम (AK, ID, MT, OR, WA, WY) pFriem परिवार ब्र्युअर्स हुड नदी, OR

हुड नदी, अयस्क के pFriem फैमिली ब्रूअर्स। क्रेडिट: pfriembeer.com

Pfriem (pFriem के रूप में शैलीबद्ध, और उच्चारण “freem”) ट्रेडर जो की तरह आग उगलता है - जो कुछ भी पैदा करता है वह एक गर्म वस्तु है। 2019 में कैन में जारी इसका पिल्सनर, क्राफ्ट लेगर का एक आदर्श उदाहरण है, और वर्ष के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर में से एक है। इसका आईपीए एक साइट्रस, पाइन ट्रीट है। इसके सैसन के सूट उतने ही स्वादिष्ट हैं जितने कि इसके सिंगल-हॉप पेल एल्स। मूल रूप से, यह शराब की भठ्ठी कोई भी शैली बना सकती है और इसे बना सकती है सचमुच कुंआ। TripAdvisor समीक्षकों ने शराब की भठ्ठी को हुड नदी, ओरे में शीर्ष 10 रेस्तरां में से एक के रूप में रेट किया, इसकी महान बीयर, कोलंबिया नदी के दृश्यों और उत्कृष्ट सेवा की प्रशंसा की।

दक्षिण पश्चिम (AZ, CO, NM, OK, TX, UT) सेरेब्रल ब्रूइंग डेनवर, सीओ

डेनवर में सेरेब्रल ब्रूइंग। श्रेय: सेरेब्रल ब्रूइंग के सौजन्य से

सेरेब्रल ब्रूइंग कोलोराडो में कई अद्भुत ब्रुअरीज में से एक है, और दक्षिण-पश्चिमी यू.एस. में कई अन्य में से हम इसे दक्षिण-पश्चिम में इस साल के सर्वश्रेष्ठ के रूप में गा रहे हैं क्योंकि 2019 में हमने जो भी सेरेब्रल बीयर का स्वाद चखा था, वह तारकीय थी। पूरे वर्ष के दौरान, हमने सेरेब्रल को देश में सबसे महत्वपूर्ण आईपीए उत्पादकों में से एक होने के लिए बुलाया, इसकी स्कैम संभावित आईपीए श्रृंखला के लिए धन्यवाद। दिसंबर में, हमने 2019 के 50 सर्वश्रेष्ठ बियर के बीच सेरेब्रल की टिकी सॉर आईपीए श्रृंखला (विशेष रूप से निषिद्ध आइडल: माई ताई संस्करण) का नाम दिया।

और ये स्टैंडआउट अकेले खड़े नहीं होते हैं: कैरेक्टर रेफरेंस, लकड़ी के फ़ेडर्स में वृद्ध, इस साल हमारे पास सबसे यादगार बियर में से एक था।

दक्षिण (AL, AR, PUERTO रीको, FL, LA, MS) जे. वेकफील्ड ब्रूइंग मियामी, FL

मियामी में जे. वेकफील्ड। क्रेडिट: jwakefieldbrewing.com

मियामी का Wynwood जिला अपने आप में एक गंतव्य है, लेकिन ब्रुअरीज इसके आकर्षण के केंद्र में हैं। उसके केंद्र में जे वेकफील्ड है। शराब की भठ्ठी जनवरी 2020 में पांच साल की हो जाएगी - इसके निम्नलिखित के लिए चौंकाने वाला युवा। शायद अपने खट्टे बियर और शाही स्टाउट्स के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह अपने 24 वें सेंट ब्राउन एले के लिए उतना ही ध्यान देने योग्य है, जो 2019 में VinePair का पसंदीदा था। पिछले साल भी, जे। वेकफील्ड ने अपने लोकप्रिय टूमरूम का नवीनीकरण किया था। पूर्ण ओवरहाल 2020 में यात्रा करने का और भी कारण देता है - और डरो मत, 'स्टार वार्स' की दीवार अभी भी बरकरार है।

दक्षिणपूर्व (जीए, केवाई, एनसी, एससी, टीएन, डब्ल्यूवी) एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी चार्ल्सटन, एस.सी.

चार्ल्सटन, एससी में एडमंड की ओस्ट ब्रूइंग कंपनी क्रेडिट: edmundsoast.com

यदि चार्ल्सटन, एससी, अभी पीने के लिए सबसे अच्छे शहरों में से एक है - जो हमें लगता है कि यह है - तो एडमंड का ओस्ट रेस्तरां और ब्रूवरी शहर के प्रमुख ड्रॉ में से एक है। एडमंड का ओस्ट रेस्तरां 2014 में खोला गया था, और इसका उत्पादन शराब की भठ्ठी 2017 में शुरू हुआ। एक इन-हाउस ब्रांड के रूप में जो चुपचाप मौजूद हो सकता था, उसने इसके बजाय दक्षिणपूर्व और उससे आगे तक अपनी पहुंच बढ़ा दी है। यहाँ NYC में, इसके समथिंग कोल्ड लेगर (2018 की एक वाइनपेयर बेस्ट बीयर), सॉर ब्लैकबेरी रास्पबेरी जैसे सेशनेबल खट्टे, और ओक-एज वाइल्ड एले जैसे ब्रांड्स ने शहर की सर्वश्रेष्ठ टैप सूची बनाई है, और हमें उम्मीद है कि वे रखेंगे वे आ रहे हैं।

मध्य-अटलांटिक (डीसी, डीई, एमडी, एनजे, पीए, वीए) ट्रिपल क्रॉसिंग रिचमंड, VA

रिचमंड, वीए में ट्रिपल क्रॉसिंग शराब की भठ्ठी। क्रेडिट: ट्रिपलक्रॉसिंग.कॉम

ट्रिपल क्रॉसिंग प्रचार रिचमंड, वीए में वास्तविक है, जहां ब्रूवरी अपने साप्ताहिक के लिए स्थानीय पसंदीदा के रूप में शासन करता है, इसके फुल्टन स्थान पर रिलीज हो सकता है। इसका साउथ फ़ौशी स्ट्रीट चखने का कमरा और शराब की भठ्ठी डाउनटाउन रिचमंड में बीयर, पिज्जा और कुत्ते के अनुकूल मज़ा लाता है, जबकि रिचमंड के ईस्ट एंड में इसका फुल्टन स्थान नियति-शैली के पिज्जा, चारक्यूरी बोर्ड और आइसक्रीम सैंडविच के साथ एक पूर्ण शराब की भठ्ठी है। प्रसाद।

अपने कैंडी-जैसे फ्लैगशिप फाल्कन स्मैश आईपीए से लेकर लॉस्ट इन द नाइट शाही स्टाउट तक नारियल के साथ घर में बने, ट्रिपल क्रॉसिंग देखने के लिए एक है (यदि यह पहले से ही आपके रडार पर नहीं है)।

न्यूयॉर्क शहर फिनबैक ब्रेवरी क्वींस, एन.वाई.

फिनबैक ब्रूअरी ऑफ़ क्वींस, एन.वाई. क्रेडिट: finbackbrewery.com

2014 में उपनगरीय क्वींस में ग्लेनडेल में फिनबैक ब्रेवरी खोला गया। पांच साल बाद, यह मुश्किल से पहचानने योग्य है - न केवल इसलिए कि इसके टैपरूम और कर्मचारी वर्षों में बदल गए हैं, बल्कि इसलिए कि यह बहुत ही परिवर्तनशील के लिए राज्य में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले ब्रुअरीज में से एक बन गया है। पोर्टफोलियो।

बीक्यूई जैसे चल रहे ब्रांडों के लिए प्रिय, बोर्बोन-बैरल-वृद्ध शाही स्टाउट्स (ब्रुकलिन-क्वींस एक्सप्रेसवे के लिए नामित), और ऑसिलेशन, एक घूर्णन आईपीए श्रृंखला अब प्रेस समय में कम से कम 15 वीं पुनरावृत्ति में है, यह खट्टा बियर भी बनाती है और गोज़ लाइक आई फील द यूनिवर्स। फिनबैक का रोलिंग इन क्लाउड्स आईपीए 2019 के सर्वश्रेष्ठ बियर के लिए हमारी पसंद में से एक था।

फिनबैक से निकट भविष्य में, बोरो के गोवनस पड़ोस में 545 प्रेसिडेंट सेंट में ब्रुकलिन स्थान खोलने की उम्मीद है।

पूर्वोत्तर (सीटी, एमए, एमई, एनएच, एनवाई, आरआई, वीटी) अल्लागाश ब्रूइंग पोर्टलैंड, एमई

पोर्टलैंड, मी में अल्लागाश ब्रूइंग। क्रेडिट: allagash.com

जब अल्लागश की स्थापना 1994 में हुई थी, तब यह रफ में हीरा था। एक चौथाई सदी बाद, अल्लागाश अमेरिकी शिल्प पकाने का एक रत्न बना हुआ है। पोर्टलैंड, मेन, शराब की भठ्ठी लगभग 26 साल पुरानी है - शिल्प बियर वर्षों में एक बुजुर्ग - और फिर भी यह नियमित रिलीज के साथ ताजा रहता है, जिसमें कूलशिप सेरीज़ जैसे कूलशिप सेरीज़ सीमित रिलीज जैसे फार्म टू फेस और नैन्सी और ब्रांड-न्यू की नई बोतलें शामिल हैं। टिनी हाउस और रिवर ट्रिप जैसे प्रसाद, जिसे VinePair ने 2019 की सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम दिया।

यह, अल्लागश व्हाइट जैसे अपने क्लासिक्स की निरंतर सफलता (और स्वादिष्टता) के साथ, 2019 में डिब्बे का क्रमिक रोलिंग, और शराब की भठ्ठी के संस्थापक रॉब टॉड ने 2019 में जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया, जो अग्रणी अल्लागश को सर्वश्रेष्ठ शराब की भठ्ठी बनाते हैं। अभी पूर्वोत्तर।

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वह वीडियो देखें: TOP 10 DES MEILLEURES BIERES AU MONDE (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Guillermo

    यह असपष्ट है

  2. Viraj

    And no it happens so))))

  3. Brandyn

    इसके लिए बहाना मैं हस्तक्षेप करता हूं ... मैं इस सवाल को समझता हूं। चलो चर्चा करते हैं। यहां लिखें या निजी मेसेज भेजें।

  4. Huldiberaht

    क्या बहुत अच्छा सवाल है

  5. Mabon

    The interesting topic, I'll take part.

  6. Kajilrajas

    धन्यवाद, मेरे लिए कुछ निष्कर्ष पढ़ना और निकालना बहुत सुखद था।



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