कॉकटेल रेसिपी, स्पिरिट और स्थानीय बार्स

मार्था स्टीवर्ट स्लाइड शो से 10 आवश्यक जीवन युक्तियाँ

मार्था स्टीवर्ट स्लाइड शो से 10 आवश्यक जीवन युक्तियाँ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

मार्था से सीखने के लिए बहुत कुछ है

आईस्टॉक

मार्था स्टीवर्ट से 10 आवश्यक जीवन युक्तियाँ

आईस्टॉक

एक एंटरटेनर और बिजनेसवुमन के रूप में अपने 30 से अधिक वर्षों के दौरान, स्टीवर्ट ने काफी मूल्यवान अनुभव प्राप्त किया है जिसे वह जनता के साथ साझा करती है। जब आपका पाई सही नहीं है, तो बूटस्ट्रैप द्वारा खुद को कैसे उठाया जाए, इस पर स्टीवर्ट का कहना है कि आपको किस प्रकार के लोगों के साथ खुद को घेरना चाहिए, एक सामग्री कोई भी रसोइया अपनी रसोई में कभी नहीं होना चाहिए। और क्या उनसे सलाह देने के लिए अधिक योग्य कोई है? हमें यकीन नहीं है कि वहाँ है।

हमेशा चीजें खुद करें

आईस्टॉक

"मैं कहता हूं, 'अगर आपने इसे बनाया है तो आप इसके मालिक हैं।' अगर आप इसे खरीदते हैं तो आपके पास पाई नहीं है। तुम बस नहीं। प्रोजेक्ट करने से वास्तव में लोगों में आत्मविश्वास आता है। इससे बेहतर कुछ नहीं पाई को ओवन से बाहर निकालना. यह आपके लिए व्यक्तिगत रूप से और आपके परिवार के विचार के लिए क्या करता है, कुछ ऐसा है जिसे आप नहीं खरीद सकते। ”

पहले एक अच्छा इंसान बनें, और एक सेकंड में सफल बनें

आईस्टॉक

"अंतिम लक्ष्य एक दिलचस्प, उपयोगी, स्वस्थ व्यक्ति बनना है। अगर आप इसमें सफल होते हैं, तो आप सबसे आगे हैं।"

नई तकनीकों और सलाह के लिए खुले रहें

आईस्टॉक

"आपको बदलने के लिए खुला रहना होगा। मैं यह सुनिश्चित करना कभी बंद नहीं करता कि मैं जो कहता हूं वह किसी विशेष चीज के बारे में जो कहा जा सकता है, वह सबसे अच्छा है। यह एक निरंतर विकास है। अगर मैंने कल एक तरह से एक पेड़ लगाया और कोई मुझे एक पेड़ लगाने का बेहतर तरीका बताता है, तो मुझे लगता है, 'आप जानते हैं, वे सही हैं, यह बेहतर है।' फिर मैं पेड़ लगाने के नए तरीके को समायोजित करने के लिए अपना रास्ता बदल देता हूं। ।"

यहां तक ​​​​कि अगर कुछ सही नहीं है, तो भी आप इसे काम कर सकते हैं

"इसलिए पाई सही नहीं है? इसे वेजेज में काट लें। नियंत्रण में रहें, और कभी घबराएं नहीं। ”

अपना मनोरंजक सरल और अतिथि-केंद्रित रखें

आईस्टॉक

उसके लिए शीर्ष तीन युक्तियाँ एक आदर्श मेजबान होने के नाते? "1. अपने मेहमानों पर ध्यान दें। 2. उनके साथ बातचीत करें। 3. उन्हें अच्छा खाना और दाख-मदिरा खिलाओ।”

अगर आप कुछ अच्छा नहीं कह सकते तो कुछ भी मत बोलो

आईस्टॉक

“मैंने कई साल पहले कभी आलोचना नहीं करना, केवल तारीफ करना सीखा। भले ही उनका घर भयानक रूप से भयानक हो। ”

अपने और अपने जुनून में निवेश करें

आईस्टॉक

"एक बार जब आपको पता चलता है कि आपने एक जुनून की पहचान कर ली है, तो अपने आप में निवेश करें। यह पता लगाएं कि आपको क्या जानने की जरूरत है, आपको अपने दिल में जो चीजें महसूस होती हैं, उन्हें करने के लिए आपको किस तरह के अनुभव और विशेषज्ञता को विकसित करने की आवश्यकता है और यह आपको मानसिक और आर्थिक रूप से बनाए रखेगा। ”

ट्रफल ऑयल से दूर रहें... गंभीरता से, आपको इसकी आवश्यकता नहीं है

प्रेरित रहने में मदद करने के लिए अपने आप को उत्साही, दिलचस्प लोगों के साथ घेरें

"मैं अपने आप को ऐसे लोगों से तलाशने और घेरने की कोशिश करता हूं जो सिर्फ ताजा, मूल और रचनात्मक विचारों को ग्रहण करते हैं।"

अपने काम को गंभीरता से लें

आईस्टॉक

"मुझे लगता है कूकीज सेंकना एक साम्राज्य चलाने वाली महारानी विक्टोरिया के बराबर है। आप काम को कितनी गंभीरता से लेते हैं, आप अपने पूरे जीवन को कितनी गंभीरता से लेते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।"


10 आवश्यक रसोई उपकरण हर होम कुक की जरूरत है

एक बेहतर कुक बनना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आपके पास ये 10 आवश्यक रसोई उपकरण हैं।

यदि आपकी रसोई में बड़े बदलाव की जरूरत है, तो ऐसा नहीं लगता है कि जब आपको नए स्टोव या फ्रिज की सख्त जरूरत हो तो कुछ साधारण उपकरण बहुत बड़ा बदलाव ला सकते हैं। लेकिन हमारा विश्वास करें जब हम कहते हैं कि ये छोटे लोग वास्तव में आपके रसोई के अनुभव को उन्नत कर सकते हैं। न्यूयॉर्क के जीवन स्टाइलिस्ट ब्लेयर फ्रेंच हमें उन सभी बर्तनों के बारे में बताते हैं जो पूरी तरह से बदल सकते हैं कि आप घर पर एक तूफान कैसे पकाते हैं।

1. तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू

खाना पकाने का हर विशेषज्ञ आपको बताएगा कि रसोई की आवश्यक चीजों की सूची में तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू सबसे ऊपर हैं।

“एक कैटरर के रूप में, मैं ’ ग्राहकों के घरों में कई ‘रसोई द्वीप’ में फंस गया हूं, जिनके पास महंगे, बेकार, अक्सर सुस्त चाकू के एक गुच्छा के अलावा कुछ भी नहीं है, ” फ्रेंच कहते हैं। “परिणामस्वरूप, मैं हमेशा अपने शेफ’s चाकू लाता हूं ’ उन सभी में सबसे आवश्यक है।”

जीवन स्टाइलिस्ट एक तेज पारिंग चाकू और दाँतेदार चाकू का भी सुझाव देता है।

उच्च गुणवत्ता का मतलब सबसे महंगा होना जरूरी नहीं है। फ्रेंच आपके चाकू संग्रह को चाकू के साथ स्टॉक करने की सलाह देता है जो आपके हाथ में संतुलित और आरामदायक महसूस करता है और साथ ही उनके लिए एक अच्छा वजन भी रखता है। इसके अलावा, तेज चाकू बेहतर तरीके से कटेंगे और यहां तक ​​कि आपको खुद को काटने से भी रोकेंगे। फ्रेंच कहते हैं, “I’ ने चाकू को जो काम करना चाहिए उसे करने के लिए अधिक मांसपेशियों की शक्ति के साथ अधिक क्षतिपूर्ति करके सुस्त चाकू के साथ काम करने से खुद को अधिक बार चोट पहुंचाई है।”

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स प्रो शेफ का चाकू, $44.95 पर वीरांगना

2. दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड

रसोई में कटिंग बोर्ड अमूल्य हैं। वे न केवल आपके काउंटर की रक्षा करते हैं, वे चाकू को तेज रखने में मदद करते हैं और आपको कटे हुए भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। फ्रेंच दृढ़ लकड़ी से बने बोर्डों को काटने की सिफारिश करता है जो पर्याप्त काटने की जगह प्रदान करते हैं। वह कहती हैं, 'मैं व्यक्तिगत रूप से मेपल, मेसकाइट या अखरोट जैसे दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करती हूं। बांस अच्छा भी है, और कम खर्चीला भी है।”

आपके द्वारा चुने गए कटिंग बोर्ड के बावजूद, सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा काटे जाने वाले भोजन की मात्रा को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। “पर्याप्त आकार और स्थान न केवल आपके खाना पकाने के आनंद के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आपके कटे हुए सामान को [काउंटर या फर्श पर] लुढ़कने से रोकने के लिए भी आवश्यक हैं,” फ्रेंच कहते हैं। स्टोव के पास कटिंग बोर्ड का एक संग्रह रखें ताकि आपके पास हमेशा एक साफ कटिंग बोर्ड हो।

3. मिक्सिंग बाउल

मिश्रण के कटोरे का एक टिकाऊ (और यहां तक ​​​​कि रंगीन) सेट आपके भोजन को कम गन्दा और अधिक कुशल बना सकता है। फ्रेंच स्टेनलेस स्टील या किसी अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्री से बने कटोरे को मिलाने का सुझाव देता है, इसलिए ’आपको अपने टमाटर सॉस और लेमन पेपर मैरिनेड को कटोरे की तरह चखने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।”

मिश्रण कटोरे का एक सेट (या दो) खरीदें जो घोंसला वे आसानी से स्टोर करेंगे और जगह बचाएंगे। इसके अतिरिक्त, कटोरे के विभिन्न आकार मिश्रण, व्हिपिंग, अलग, संयोजन और भंडारण सहित कई अलग-अलग पाक उपयोगों को पूरा कर सकते हैं। रंग-बिरंगे कटोरे भी आपके किचन को चमका देंगे।

Cuisinart CTG-00-SMB स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल्स विद लिड्स, $22.49 at वीरांगना

4. कप और चम्मच मापना

कप और चम्मच मापने का एक सेट आवश्यक है, लेकिन दो या दो से अधिक सेट आपको अलग-अलग अवयवों को समान मात्रा में बिना धोए और फिर से धोए मापने की अनुमति देंगे।

बेकिंग में कप और चम्मच को मापना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब सटीक मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन इन आसान उपकरणों का उपयोग हर नुस्खा में किया जा सकता है। एक बोनस के रूप में, एक बड़ा मापने वाला कप एक करछुल के रूप में भी दोगुना हो सकता है।

सामंजस्यपूर्ण जीवन शैली स्टेनलेस स्टील मापने वाले कप और चम्मच, $41.10 पर वीरांगना

5. ग्रेटर

पनीर को काटने के लिए एक ग्रेटर सही उपकरण है, लेकिन यह बहुउद्देश्यीय गैजेट अन्य स्वादिष्ट सामग्री को पीसने के लिए आदर्श है। बड़े छेद वाले ग्रेटर आलू, गाजर, सेब और अन्य उपज को काट सकते हैं। छोटे छेद वाले ग्रेटर या माइक्रोप्लेन अदरक, लहसुन, मसाले और खट्टे छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं।

फ्रेंच कहते हैं, “मुझे अभी तक पनीर, ताजा जायफल को कद्दूकस करने या साइट्रस जेस्ट बनाने का बेहतर तरीका नहीं मिला है। और इस पर मेरा विश्वास करो &ndash मैंने कोशिश की है। ग्रेटर सबसे बड़ा होता है!”

Cuisinart बॉक्सिंग ग्रेटर, $11.95 at वीरांगना

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से अक्टूबर 2017 में प्रकाशित हुआ था।


10 आवश्यक रसोई उपकरण हर होम कुक की जरूरत है

एक बेहतर कुक बनना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आपके पास ये 10 आवश्यक रसोई उपकरण हैं।

यदि आपकी रसोई में बड़े बदलाव की जरूरत है, तो ऐसा नहीं लगता है कि कुछ साधारण उपकरण एक नया स्टोव या फ्रिज की सख्त जरूरत होने पर बहुत बड़ा बदलाव ला सकते हैं। लेकिन हमारा विश्वास करें जब हम कहते हैं कि ये छोटे लोग वास्तव में आपके रसोई के अनुभव को उन्नत कर सकते हैं। न्यूयॉर्क के जीवन स्टाइलिस्ट ब्लेयर फ्रेंच हमें उन सभी बर्तनों के बारे में बताते हैं जो पूरी तरह से बदल सकते हैं कि आप घर पर एक तूफान कैसे पकाते हैं।

1. तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू

खाना पकाने का हर विशेषज्ञ आपको बताएगा कि रसोई की आवश्यक चीजों की सूची में तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू सबसे ऊपर हैं।

“एक कैटरर के रूप में, मैं ’ ग्राहकों के घरों में कई ‘रसोई द्वीप’ में फंस गया हूं, जिनके पास महंगे, बेकार, अक्सर सुस्त चाकू के एक गुच्छा के अलावा कुछ भी नहीं है, ” फ्रेंच कहते हैं। “परिणामस्वरूप, मैं हमेशा अपने शेफ’s चाकू लाता हूं ’ उन सभी में सबसे आवश्यक है।”

जीवन स्टाइलिस्ट एक तेज पारिंग चाकू और दाँतेदार चाकू का भी सुझाव देता है।

उच्च गुणवत्ता का मतलब सबसे महंगा होना जरूरी नहीं है। फ्रेंच आपके चाकू संग्रह को चाकू के साथ स्टॉक करने की सलाह देता है जो आपके हाथ में संतुलित और आरामदायक महसूस करता है और साथ ही उनके लिए एक अच्छा वजन भी रखता है। इसके अलावा, तेज चाकू बेहतर तरीके से कटेंगे और यहां तक ​​कि आपको खुद को काटने से भी रोकेंगे। फ्रेंच कहते हैं, “I’ ने चाकू को जो काम करना चाहिए उसे करने के लिए अधिक मांसपेशियों की शक्ति के साथ अधिक क्षतिपूर्ति करके सुस्त चाकू के साथ काम करने से खुद को अधिक बार चोट पहुंचाई है।”

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स प्रो शेफ का चाकू, $44.95 पर वीरांगना

2. दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड

रसोई में कटिंग बोर्ड अमूल्य हैं। वे न केवल आपके काउंटर की रक्षा करते हैं, वे चाकू को तेज रखने में मदद करते हैं और आपको कटे हुए भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। फ्रेंच दृढ़ लकड़ी से बने बोर्डों को काटने की सिफारिश करता है जो पर्याप्त काटने की जगह प्रदान करते हैं। वह कहती हैं, “मैं व्यक्तिगत रूप से मेपल, मेसकाइट या अखरोट जैसे दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करती हूं। बांस अच्छा भी है, और कम खर्चीला भी है।”

आपके द्वारा चुने गए कटिंग बोर्ड के बावजूद, सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा काटे जाने वाले भोजन की मात्रा को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। “पर्याप्त आकार और स्थान न केवल आपके खाना पकाने के आनंद के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आपके कटे हुए सामान को [काउंटर या फर्श पर] लुढ़कने से रोकने के लिए भी आवश्यक हैं,” फ्रेंच कहते हैं। स्टोव के पास कटिंग बोर्ड का एक संग्रह रखें ताकि आपके पास हमेशा एक साफ कटिंग बोर्ड हो।

3. मिक्सिंग बाउल

मिश्रण के कटोरे का एक टिकाऊ (और यहां तक ​​​​कि रंगीन) सेट आपके भोजन को कम गन्दा और अधिक कुशल बना सकता है। फ्रेंच स्टेनलेस स्टील या किसी अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्री से बने कटोरे को मिलाने का सुझाव देता है ताकि ”आपको अपने टमाटर सॉस और लेमन पेपर मैरिनेड कटोरे की तरह चखने के बारे में चिंता न करें।”

मिश्रण कटोरे का एक सेट (या दो) खरीदें जो घोंसला वे आसानी से स्टोर करेंगे और जगह बचाएंगे। इसके अतिरिक्त, कटोरे के विभिन्न आकार मिश्रण, चाबुक, अलग, संयोजन और भंडारण सहित कई अलग-अलग पाक उपयोगों को पूरा कर सकते हैं। रंग-बिरंगे कटोरे भी आपके किचन को चमका देंगे।

Cuisinart CTG-00-SMB स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल्स विद लिड्स, $22.49 at वीरांगना

4. कप और चम्मच मापना

कप और चम्मच मापने का एक सेट आवश्यक है, लेकिन दो या दो से अधिक सेट आपको अलग-अलग अवयवों को समान मात्रा में धोने और फिर से धोने के बिना मापने की अनुमति देंगे।

बेकिंग में कप और चम्मच को मापना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब सटीक मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन इन आसान उपकरणों का उपयोग हर नुस्खा में किया जा सकता है। एक बोनस के रूप में, एक बड़ा मापने वाला कप एक करछुल के रूप में दोगुना भी हो सकता है।

सामंजस्यपूर्ण जीवन शैली स्टेनलेस स्टील मापने वाले कप और चम्मच, $41.10 पर वीरांगना

5. ग्रेटर

पनीर को काटने के लिए एक ग्रेटर सही उपकरण है, लेकिन यह बहुउद्देश्यीय गैजेट अन्य स्वादिष्ट सामग्री को पीसने के लिए आदर्श है। बड़े छेद वाले ग्रेटर आलू, गाजर, सेब और अन्य उपज को काट सकते हैं। छोटे छेद वाले ग्रेटर या माइक्रोप्लेन अदरक, लहसुन, मसाले और खट्टे छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं।

फ्रेंच कहते हैं, “मुझे अभी तक पनीर, ताजा जायफल को कद्दूकस करने या साइट्रस जेस्ट बनाने का बेहतर तरीका नहीं मिला है। और इस पर मेरा विश्वास करो &ndash मैंने कोशिश की है। ग्रेटर सबसे बड़ा होता है!”

Cuisinart बॉक्सिंग ग्रेटर, $11.95 at वीरांगना

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से अक्टूबर 2017 में प्रकाशित हुआ था।


10 आवश्यक रसोई उपकरण हर होम कुक की जरूरत है

एक बेहतर कुक बनना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आपके पास ये 10 आवश्यक रसोई उपकरण हैं।

यदि आपकी रसोई में बड़े बदलाव की जरूरत है, तो ऐसा नहीं लगता है कि जब आपको नए स्टोव या फ्रिज की सख्त जरूरत हो तो कुछ साधारण उपकरण बहुत बड़ा बदलाव ला सकते हैं। लेकिन हमारा विश्वास करें जब हम कहते हैं कि ये छोटे लोग वास्तव में आपके रसोई के अनुभव को उन्नत कर सकते हैं। न्यूयॉर्क के जीवन स्टाइलिस्ट ब्लेयर फ्रेंच हमें उन सभी बर्तनों के बारे में बताते हैं जो पूरी तरह से बदल सकते हैं कि आप घर पर एक तूफान कैसे पकाते हैं।

1. तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू

खाना पकाने का हर विशेषज्ञ आपको बताएगा कि रसोई की आवश्यक चीजों की सूची में तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू सबसे ऊपर हैं।

“एक कैटरर के रूप में, मैं ’ ग्राहकों के घरों में कई ‘रसोई द्वीप’ में फंस गया हूं, जिनके पास महंगे, बेकार, अक्सर सुस्त चाकू के एक गुच्छा के अलावा कुछ भी नहीं है, ” फ्रेंच कहते हैं। “परिणामस्वरूप, मैं हमेशा अपने शेफ’s चाकू लाता हूं ’ उन सभी में सबसे आवश्यक है।”

जीवन स्टाइलिस्ट एक तेज पारिंग चाकू और दाँतेदार चाकू का भी सुझाव देता है।

उच्च गुणवत्ता का मतलब सबसे महंगा होना जरूरी नहीं है। फ्रेंच आपके चाकू संग्रह को चाकू के साथ स्टॉक करने की सलाह देता है जो आपके हाथ में संतुलित और आरामदायक महसूस करता है और साथ ही उनके लिए एक अच्छा वजन भी रखता है। इसके अलावा, तेज चाकू बेहतर तरीके से कटेंगे और यहां तक ​​कि आपको खुद को काटने से भी रोकेंगे। फ्रेंच कहते हैं, “I’ ने चाकू को जो काम करना चाहिए उसे करने के लिए अधिक मांसपेशियों की शक्ति के साथ अधिक क्षतिपूर्ति करके सुस्त चाकू के साथ काम करने से खुद को अधिक बार चोट पहुंचाई है।”

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स प्रो शेफ का चाकू, $44.95 पर वीरांगना

2. दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड

रसोई में कटिंग बोर्ड अमूल्य हैं। वे न केवल आपके काउंटर की रक्षा करते हैं, वे चाकू को तेज रखने में मदद करते हैं और आपको कटे हुए भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। फ्रेंच दृढ़ लकड़ी से बने बोर्डों को काटने की सिफारिश करता है जो पर्याप्त काटने की जगह प्रदान करते हैं। वह कहती हैं, “मैं व्यक्तिगत रूप से मेपल, मेसकाइट या अखरोट जैसे दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करती हूं। बांस अच्छा भी है, और कम खर्चीला भी है।”

आपके द्वारा चुने गए कटिंग बोर्ड के बावजूद, सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा काटे जाने वाले भोजन की मात्रा को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। “पर्याप्त आकार और स्थान न केवल आपके खाना पकाने के आनंद के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आपके कटे हुए सामान को [काउंटर या फर्श पर] लुढ़कने से रोकने के लिए भी आवश्यक हैं,” फ्रेंच कहते हैं। स्टोव के पास कटिंग बोर्ड का एक संग्रह रखें ताकि आपके पास हमेशा एक साफ कटिंग बोर्ड हो।

3. मिक्सिंग बाउल

मिश्रण के कटोरे का एक टिकाऊ (और यहां तक ​​​​कि रंगीन) सेट आपके भोजन को कम गन्दा और अधिक कुशल बना सकता है। फ्रेंच स्टेनलेस स्टील या किसी अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्री से बने कटोरे को मिलाने का सुझाव देता है ताकि ”आपको अपने टमाटर सॉस और लेमन पेपर मैरिनेड कटोरे की तरह चखने के बारे में चिंता न करें।”

मिश्रण कटोरे का एक सेट (या दो) खरीदें जो घोंसला वे आसानी से स्टोर करेंगे और जगह बचाएंगे। इसके अतिरिक्त, कटोरे के विभिन्न आकार मिश्रण, व्हिपिंग, अलग, संयोजन और भंडारण सहित कई अलग-अलग पाक उपयोगों को पूरा कर सकते हैं। रंग-बिरंगे कटोरे भी आपके किचन को चमका देंगे।

Cuisinart CTG-00-SMB स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल्स विद लिड्स, $22.49 at वीरांगना

4. कप और चम्मच मापना

कप और चम्मच मापने का एक सेट आवश्यक है, लेकिन दो या दो से अधिक सेट आपको अलग-अलग अवयवों को समान मात्रा में बिना धोए और फिर से धोए मापने की अनुमति देंगे।

बेकिंग में कप और चम्मच को मापना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब सटीक मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन इन आसान उपकरणों का उपयोग हर नुस्खा में किया जा सकता है। एक बोनस के रूप में, एक बड़ा मापने वाला कप एक करछुल के रूप में दोगुना भी हो सकता है।

सामंजस्यपूर्ण जीवन शैली स्टेनलेस स्टील मापने वाले कप और चम्मच, $41.10 पर वीरांगना

5. ग्रेटर

पनीर को काटने के लिए एक ग्रेटर सही उपकरण है, लेकिन यह बहुउद्देश्यीय गैजेट अन्य स्वादिष्ट सामग्री को पीसने के लिए आदर्श है। बड़े छेद वाले ग्रेटर आलू, गाजर, सेब और अन्य उपज को काट सकते हैं। छोटे छेद वाले ग्रेटर या माइक्रोप्लेन अदरक, लहसुन, मसाले और खट्टे छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं।

फ्रेंच कहते हैं, “मुझे अभी तक पनीर, ताजा जायफल को कद्दूकस करने या साइट्रस जेस्ट बनाने का बेहतर तरीका नहीं मिला है। और इस पर मेरा विश्वास करो &ndash मैंने कोशिश की है। ग्रेटर सबसे बड़ा होता है!”

Cuisinart बॉक्सिंग ग्रेटर, $11.95 at वीरांगना

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से अक्टूबर 2017 में प्रकाशित हुआ था।


10 आवश्यक रसोई उपकरण हर होम कुक की जरूरत है

एक बेहतर कुक बनना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आपके पास ये 10 आवश्यक रसोई उपकरण हैं।

यदि आपकी रसोई में बड़े बदलाव की जरूरत है, तो ऐसा नहीं लगता है कि जब आपको नए स्टोव या फ्रिज की सख्त जरूरत हो तो कुछ साधारण उपकरण बहुत बड़ा बदलाव ला सकते हैं। लेकिन हमारा विश्वास करें जब हम कहते हैं कि ये छोटे लोग वास्तव में आपके रसोई के अनुभव को उन्नत कर सकते हैं। न्यूयॉर्क के जीवन स्टाइलिस्ट ब्लेयर फ्रेंच हमें उन सभी बर्तनों के बारे में बताते हैं जो पूरी तरह से बदल सकते हैं कि आप घर पर एक तूफान कैसे पकाते हैं।

1. तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू

खाना पकाने का हर विशेषज्ञ आपको बताएगा कि तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू रसोई की आवश्यक चीजों की सूची में सबसे ऊपर हैं।

“एक कैटरर के रूप में, मैं ’ ग्राहकों के घरों में ‘रसोई द्वीप’ में फंस गया हूं, जिनके पास महंगे, बेकार, अक्सर सुस्त चाकू के एक गुच्छा से ज्यादा कुछ नहीं है, ” फ्रेंच कहते हैं। “परिणामस्वरूप, मैं हमेशा अपने शेफ’s चाकू लाता हूं ’ उन सभी में सबसे आवश्यक है।”

जीवन स्टाइलिस्ट एक तेज पारिंग चाकू और दाँतेदार चाकू का भी सुझाव देता है।

उच्च गुणवत्ता का मतलब सबसे महंगा होना जरूरी नहीं है। फ्रेंच आपके चाकू संग्रह को चाकू के साथ स्टॉक करने की सलाह देता है जो आपके हाथ में संतुलित और आरामदायक महसूस करता है और साथ ही उनके लिए एक अच्छा वजन भी रखता है। इसके अलावा, तेज चाकू बेहतर तरीके से कटेंगे और यहां तक ​​कि आपको खुद को काटने से भी रोकेंगे। फ्रेंच कहते हैं, “I’ ने चाकू को जो काम करना चाहिए उसे करने के लिए अधिक मांसपेशियों की शक्ति के साथ अधिक क्षतिपूर्ति करके सुस्त चाकू के साथ काम करने से खुद को अधिक बार चोट पहुंचाई है।”

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स प्रो शेफ का चाकू, $44.95 पर वीरांगना

2. दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड

रसोई में कटिंग बोर्ड अमूल्य हैं। वे न केवल आपके काउंटर की रक्षा करते हैं, वे चाकू को तेज रखने में मदद करते हैं और आपको कटे हुए भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। फ्रेंच दृढ़ लकड़ी से बने बोर्डों को काटने की सिफारिश करता है जो पर्याप्त काटने की जगह प्रदान करते हैं। वह कहती हैं, “मैं व्यक्तिगत रूप से मेपल, मेसकाइट या अखरोट जैसे दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करती हूं। बांस अच्छा भी है, और कम खर्चीला भी है।”

आपके द्वारा चुने गए कटिंग बोर्ड के बावजूद, सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा काटे जाने वाले भोजन की मात्रा को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। “पर्याप्त आकार और स्थान न केवल आपके खाना पकाने के आनंद के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आपके कटे हुए सामान को [काउंटर या फर्श पर] लुढ़कने से रोकने के लिए भी आवश्यक हैं,” फ्रेंच कहते हैं। स्टोव के पास कटिंग बोर्ड का एक संग्रह रखें ताकि आपके पास हमेशा एक साफ कटिंग बोर्ड हो।

3. मिक्सिंग बाउल

मिश्रण के कटोरे का एक टिकाऊ (और यहां तक ​​​​कि रंगीन) सेट आपके भोजन को कम गन्दा और अधिक कुशल बना सकता है। फ्रेंच स्टेनलेस स्टील या किसी अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्री से बने कटोरे को मिलाने का सुझाव देता है ताकि ”आपको अपने टमाटर सॉस और लेमन पेपर मैरिनेड कटोरे की तरह चखने के बारे में चिंता न करें।”

मिश्रण कटोरे का एक सेट (या दो) खरीदें जो घोंसला वे आसानी से स्टोर करेंगे और जगह बचाएंगे। इसके अतिरिक्त, कटोरे के विभिन्न आकार मिश्रण, चाबुक, अलग, संयोजन और भंडारण सहित कई अलग-अलग पाक उपयोगों को पूरा कर सकते हैं। रंग-बिरंगे कटोरे भी आपके किचन को चमका देंगे।

Cuisinart CTG-00-SMB स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल्स विद लिड्स, $22.49 at वीरांगना

4. कप और चम्मच मापना

कप और चम्मच मापने का एक सेट आवश्यक है, लेकिन दो या दो से अधिक सेट आपको अलग-अलग अवयवों को समान मात्रा में धोने और फिर से धोने के बिना मापने की अनुमति देंगे।

बेकिंग में कप और चम्मच को मापना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब सटीक मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन इन आसान उपकरणों का उपयोग हर नुस्खा में किया जा सकता है। एक बोनस के रूप में, एक बड़ा मापने वाला कप एक करछुल के रूप में दोगुना भी हो सकता है।

सामंजस्यपूर्ण जीवन शैली स्टेनलेस स्टील मापने वाले कप और चम्मच, $41.10 पर वीरांगना

5. ग्रेटर

पनीर को काटने के लिए एक ग्रेटर एक आदर्श उपकरण है, लेकिन यह बहुउद्देश्यीय गैजेट अन्य स्वादिष्ट सामग्री को पीसने के लिए आदर्श है। बड़े छेद वाले ग्रेटर आलू, गाजर, सेब और अन्य उपज को काट सकते हैं। छोटे छेद वाले ग्रेटर या माइक्रोप्लेन अदरक, लहसुन, मसाले और खट्टे छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं।

फ्रेंच कहते हैं, “मुझे अभी तक पनीर, ताजा जायफल को कद्दूकस करने या साइट्रस जेस्ट बनाने का बेहतर तरीका नहीं मिला है। और इस पर मेरा विश्वास करो &ndash मैंने कोशिश की है। ग्रेटर सबसे बड़ा होता है!”

Cuisinart बॉक्सिंग ग्रेटर, $11.95 at वीरांगना

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से अक्टूबर 2017 में प्रकाशित हुआ था।


10 आवश्यक रसोई उपकरण हर होम कुक की जरूरत है

एक बेहतर कुक बनना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आपके पास ये 10 आवश्यक रसोई उपकरण हैं।

यदि आपकी रसोई में बड़े बदलाव की जरूरत है, तो ऐसा नहीं लगता है कि कुछ साधारण उपकरण एक नया स्टोव या फ्रिज की सख्त जरूरत होने पर बहुत बड़ा बदलाव ला सकते हैं। लेकिन हमारा विश्वास करें जब हम कहते हैं कि ये छोटे लोग वास्तव में आपके रसोई के अनुभव को उन्नत कर सकते हैं। न्यूयॉर्क के जीवन स्टाइलिस्ट ब्लेयर फ्रेंच हमें उन सभी बर्तनों के बारे में बताते हैं जो पूरी तरह से बदल सकते हैं कि आप घर पर एक तूफान कैसे पकाते हैं।

1. तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू

खाना पकाने का हर विशेषज्ञ आपको बताएगा कि रसोई की आवश्यक चीजों की सूची में तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू सबसे ऊपर हैं।

“एक कैटरर के रूप में, मैं ’ ग्राहकों के घरों में कई ‘रसोई द्वीप’ में फंस गया हूं, जिनके पास महंगे, बेकार, अक्सर सुस्त चाकू के एक गुच्छा के अलावा कुछ भी नहीं है, ” फ्रेंच कहते हैं। “परिणामस्वरूप, मैं हमेशा अपने शेफ’s चाकू लाता हूं ’ उन सभी में सबसे आवश्यक है।”

जीवन स्टाइलिस्ट एक तेज पारिंग चाकू और दाँतेदार चाकू का भी सुझाव देता है।

उच्च गुणवत्ता का मतलब सबसे महंगा होना जरूरी नहीं है। फ्रेंच आपके चाकू संग्रह को चाकू के साथ स्टॉक करने की सलाह देता है जो आपके हाथ में संतुलित और आरामदायक महसूस करता है और साथ ही उनके लिए एक अच्छा वजन भी रखता है। इसके अलावा, तेज चाकू बेहतर तरीके से कटेंगे और यहां तक ​​कि आपको खुद को काटने से भी रोकेंगे। फ्रेंच कहते हैं, “I’ ने चाकू को जो काम करना चाहिए, उसे करने के लिए अधिक मांसपेशियों की शक्ति के साथ अधिक क्षतिपूर्ति करके सुस्त चाकू के साथ काम करने से खुद को अधिक बार चोट पहुंचाई है।”

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स प्रो शेफ का चाकू, $44.95 पर वीरांगना

2. दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड

रसोई में कटिंग बोर्ड अमूल्य हैं। वे न केवल आपके काउंटर की रक्षा करते हैं, वे चाकू को तेज रखने में मदद करते हैं और आपको कटे हुए भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। फ्रेंच दृढ़ लकड़ी से बने बोर्डों को काटने की सिफारिश करता है जो पर्याप्त काटने की जगह प्रदान करते हैं। वह कहती हैं, “मैं व्यक्तिगत रूप से मेपल, मेसकाइट या अखरोट जैसे दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करती हूं। बांस अच्छा भी है, और कम खर्चीला भी है।”

आपके द्वारा चुने गए कटिंग बोर्ड के बावजूद, सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा काटे जाने वाले भोजन की मात्रा को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। “पर्याप्त आकार और स्थान न केवल आपके खाना पकाने के आनंद के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आपके कटे हुए सामान को [काउंटर या फर्श पर] लुढ़कने से रोकने के लिए भी आवश्यक हैं,” फ्रेंच कहते हैं। स्टोव के पास कटिंग बोर्ड का एक संग्रह रखें ताकि आपके पास हमेशा एक साफ कटिंग बोर्ड हो।

3. मिक्सिंग बाउल

मिश्रण के कटोरे का एक टिकाऊ (और यहां तक ​​​​कि रंगीन) सेट आपके भोजन को कम गन्दा और अधिक कुशल बना सकता है। फ्रेंच स्टेनलेस स्टील या किसी अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्री से बने कटोरे को मिलाने का सुझाव देता है, इसलिए ’आपको अपने टमाटर सॉस और लेमन पेपर मैरिनेड को कटोरे की तरह चखने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।”

मिश्रण कटोरे का एक सेट (या दो) खरीदें जो घोंसला वे आसानी से स्टोर करेंगे और जगह बचाएंगे। इसके अतिरिक्त, कटोरे के विभिन्न आकार मिश्रण, चाबुक, अलग, संयोजन और भंडारण सहित कई अलग-अलग पाक उपयोगों को पूरा कर सकते हैं। रंग-बिरंगे कटोरे भी आपके किचन को चमका देंगे।

Cuisinart CTG-00-SMB स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल्स विद लिड्स, $22.49 at वीरांगना

4. कप और चम्मच मापना

कप और चम्मच को मापने का एक सेट आवश्यक है, लेकिन दो या दो से अधिक सेट आपको अलग-अलग अवयवों को समान मात्रा में बिना धोए और फिर से धोए मापने की अनुमति देंगे।

बेकिंग में कप और चम्मच को मापना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब सटीक मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन इन आसान उपकरणों का उपयोग हर नुस्खा में किया जा सकता है। एक बोनस के रूप में, एक बड़ा मापने वाला कप एक करछुल के रूप में दोगुना भी हो सकता है।

सामंजस्यपूर्ण जीवन शैली स्टेनलेस स्टील मापने वाले कप और चम्मच, $41.10 पर वीरांगना

5. ग्रेटर

पनीर को काटने के लिए एक ग्रेटर एक आदर्श उपकरण है, लेकिन यह बहुउद्देश्यीय गैजेट अन्य स्वादिष्ट सामग्री को पीसने के लिए आदर्श है। बड़े छेद वाले ग्रेटर आलू, गाजर, सेब और अन्य उपज को काट सकते हैं। छोटे छेद वाले ग्रेटर या माइक्रोप्लेन अदरक, लहसुन, मसाले और खट्टे छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं।

फ्रेंच कहते हैं, “मुझे अभी तक पनीर, ताजा जायफल को कद्दूकस करने या साइट्रस जेस्ट बनाने का बेहतर तरीका नहीं मिला है। और इस पर मेरा विश्वास करो &ndash मैंने कोशिश की है। ग्रेटर सबसे बड़ा होता है!”

Cuisinart बॉक्सिंग ग्रेटर, $11.95 at वीरांगना

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से अक्टूबर 2017 में प्रकाशित हुआ था।


10 आवश्यक रसोई उपकरण हर होम कुक की जरूरत है

एक बेहतर कुक बनना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आपके पास ये 10 आवश्यक रसोई उपकरण हैं।

यदि आपकी रसोई में बड़े बदलाव की जरूरत है, तो ऐसा नहीं लगता है कि कुछ साधारण उपकरण एक नया स्टोव या फ्रिज की सख्त जरूरत होने पर बहुत बड़ा बदलाव ला सकते हैं। लेकिन हमारा विश्वास करें जब हम कहते हैं कि ये छोटे लोग वास्तव में आपके रसोई के अनुभव को उन्नत कर सकते हैं। न्यूयॉर्क के जीवन स्टाइलिस्ट ब्लेयर फ्रेंच हमें उन सभी बर्तनों के बारे में बताते हैं जो पूरी तरह से बदल सकते हैं कि आप घर पर एक तूफान कैसे पकाते हैं।

1. तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू

खाना पकाने का हर विशेषज्ञ आपको बताएगा कि रसोई की आवश्यक चीजों की सूची में तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू सबसे ऊपर हैं।

“एक कैटरर के रूप में, मैं ’ ग्राहकों के घरों में ‘रसोई द्वीप’ में फंस गया हूं, जिनके पास महंगे, बेकार, अक्सर सुस्त चाकू के एक गुच्छा से ज्यादा कुछ नहीं है, ” फ्रेंच कहते हैं। “परिणामस्वरूप, मैं हमेशा अपने शेफ’s चाकू लाता हूं ’ उन सभी में सबसे आवश्यक है।”

जीवन स्टाइलिस्ट एक तेज पारिंग चाकू और दाँतेदार चाकू का भी सुझाव देता है।

उच्च गुणवत्ता का मतलब सबसे महंगा होना जरूरी नहीं है। फ्रेंच आपके चाकू संग्रह को चाकू के साथ स्टॉक करने की सलाह देता है जो आपके हाथ में संतुलित और आरामदायक महसूस करता है और साथ ही उनके लिए एक अच्छा वजन भी रखता है। इसके अलावा, तेज चाकू बेहतर तरीके से कटेंगे और यहां तक ​​कि आपको खुद को काटने से भी रोकेंगे। फ्रेंच कहते हैं, “I’ ने चाकू को जो काम करना चाहिए, उसे करने के लिए अधिक मांसपेशियों की शक्ति के साथ अधिक क्षतिपूर्ति करके सुस्त चाकू के साथ काम करने से खुद को अधिक बार चोट पहुंचाई है।”

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स प्रो शेफ का चाकू, $44.95 पर वीरांगना

2. दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड

रसोई में कटिंग बोर्ड अमूल्य हैं। वे न केवल आपके काउंटर की रक्षा करते हैं, वे चाकू को तेज रखने में मदद करते हैं और आपको कटे हुए भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। फ्रेंच दृढ़ लकड़ी से बने बोर्डों को काटने की सिफारिश करता है जो पर्याप्त काटने की जगह प्रदान करते हैं। वह कहती हैं, 'मैं व्यक्तिगत रूप से मेपल, मेसकाइट या अखरोट जैसे दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करती हूं। बांस अच्छा भी है, और कम खर्चीला भी है।”

आपके द्वारा चुने गए कटिंग बोर्ड के बावजूद, सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा काटे जाने वाले भोजन की मात्रा को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। “पर्याप्त आकार और स्थान न केवल आपके खाना पकाने के आनंद के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आपके कटे हुए सामान को [काउंटर या फर्श पर] लुढ़कने से रोकने के लिए भी आवश्यक हैं,” फ्रेंच कहते हैं। स्टोव के पास कटिंग बोर्ड का एक संग्रह रखें ताकि आपके पास हमेशा एक साफ कटिंग बोर्ड हो।

3. मिक्सिंग बाउल

मिश्रण के कटोरे का एक टिकाऊ (और यहां तक ​​​​कि रंगीन) सेट आपके भोजन को कम गन्दा और अधिक कुशल बना सकता है। फ्रेंच स्टेनलेस स्टील या किसी अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्री से बने कटोरे को मिलाने का सुझाव देता है ताकि ”आपको अपने टमाटर सॉस और लेमन पेपर मैरिनेड कटोरे की तरह चखने के बारे में चिंता न करें।”

मिश्रण कटोरे का एक सेट (या दो) खरीदें जो घोंसला वे आसानी से स्टोर करेंगे और जगह बचाएंगे। इसके अतिरिक्त, कटोरे के विभिन्न आकार मिश्रण, चाबुक, अलग, संयोजन और भंडारण सहित कई अलग-अलग पाक उपयोगों को पूरा कर सकते हैं। रंग-बिरंगे कटोरे भी आपके किचन को चमका देंगे।

Cuisinart CTG-00-SMB स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग बाउल्स विद लिड्स, $22.49 at वीरांगना

4. कप और चम्मच मापना

कप और चम्मच मापने का एक सेट आवश्यक है, लेकिन दो या दो से अधिक सेट आपको अलग-अलग अवयवों को समान मात्रा में बिना धोए और फिर से धोए मापने की अनुमति देंगे।

बेकिंग में कप और चम्मच को मापना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब सटीक मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन इन आसान उपकरणों का उपयोग हर नुस्खा में किया जा सकता है। एक बोनस के रूप में, एक बड़ा मापने वाला कप एक करछुल के रूप में भी दोगुना हो सकता है।

सामंजस्यपूर्ण जीवन शैली स्टेनलेस स्टील मापने वाले कप और चम्मच, $41.10 पर वीरांगना

5. ग्रेटर

पनीर को काटने के लिए एक ग्रेटर एक आदर्श उपकरण है, लेकिन यह बहुउद्देश्यीय गैजेट अन्य स्वादिष्ट सामग्री को पीसने के लिए आदर्श है। बड़े छेद वाले ग्रेटर आलू, गाजर, सेब और अन्य उपज को काट सकते हैं। छोटे छेद वाले ग्रेटर या माइक्रोप्लेन अदरक, लहसुन, मसाले और खट्टे छिलके को कद्दूकस कर सकते हैं।

फ्रेंच कहते हैं, “मुझे अभी तक पनीर, ताजा जायफल को कद्दूकस करने या साइट्रस जेस्ट बनाने का बेहतर तरीका नहीं मिला है। और इस पर मेरा विश्वास करो &ndash मैंने कोशिश की है। ग्रेटर सबसे बड़ा होता है!”

Cuisinart बॉक्सिंग ग्रेटर, $11.95 at वीरांगना

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से अक्टूबर 2017 में प्रकाशित हुआ था।


10 आवश्यक रसोई उपकरण हर होम कुक की जरूरत है

एक बेहतर कुक बनना चाहते हैं? सुनिश्चित करें कि आपके पास ये 10 आवश्यक रसोई उपकरण हैं।

यदि आपकी रसोई में बड़े बदलाव की जरूरत है, तो ऐसा नहीं लगता है कि कुछ साधारण उपकरण एक नया स्टोव या फ्रिज की सख्त जरूरत होने पर बहुत बड़ा बदलाव ला सकते हैं। लेकिन हमारा विश्वास करें जब हम कहते हैं कि ये छोटे लोग वास्तव में आपके रसोई के अनुभव को उन्नत कर सकते हैं। न्यूयॉर्क के जीवन स्टाइलिस्ट ब्लेयर फ्रेंच हमें उन सभी बर्तनों के बारे में बताते हैं जो पूरी तरह से बदल सकते हैं कि आप घर पर एक तूफान कैसे पकाते हैं।

1. तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू

खाना पकाने का हर विशेषज्ञ आपको बताएगा कि रसोई की आवश्यक चीजों की सूची में तेज उच्च गुणवत्ता वाले चाकू सबसे ऊपर हैं।

“एक कैटरर के रूप में, मैं ’ ग्राहकों के घरों में कई ‘रसोई द्वीप’ में फंस गया हूं, जिनके पास महंगे, बेकार, अक्सर सुस्त चाकू के एक गुच्छा के अलावा कुछ भी नहीं है, ” फ्रेंच कहते हैं। “परिणामस्वरूप, मैं हमेशा अपने शेफ’s चाकू लाता हूं ’ उन सभी में सबसे आवश्यक है।”

जीवन स्टाइलिस्ट एक तेज पारिंग चाकू और दाँतेदार चाकू का भी सुझाव देता है।

उच्च गुणवत्ता का मतलब सबसे महंगा होना जरूरी नहीं है। फ्रेंच आपके चाकू संग्रह को चाकू के साथ स्टॉक करने की सलाह देता है जो आपके हाथ में संतुलित और आरामदायक महसूस करता है और साथ ही उनके लिए एक अच्छा वजन भी रखता है। इसके अलावा, तेज चाकू बेहतर तरीके से कटेंगे और यहां तक ​​कि आपको खुद को काटने से भी रोकेंगे। फ्रेंच कहते हैं, “I’ ने चाकू को जो काम करना चाहिए, उसे करने के लिए अधिक मांसपेशियों की शक्ति के साथ अधिक क्षतिपूर्ति करके सुस्त चाकू के साथ काम करने से खुद को अधिक बार चोट पहुंचाई है।”

विक्टोरिनॉक्स फाइब्रॉक्स प्रो शेफ का चाकू, $44.95 पर वीरांगना

2. दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड

रसोई में कटिंग बोर्ड अमूल्य हैं। वे न केवल आपके काउंटर की रक्षा करते हैं, वे चाकू को तेज रखने में मदद करते हैं और आपको कटे हुए भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाने की अनुमति देते हैं। फ्रेंच दृढ़ लकड़ी से बने बोर्डों को काटने की सिफारिश करता है जो पर्याप्त काटने की जगह प्रदान करते हैं। वह कहती हैं, “मैं व्यक्तिगत रूप से मेपल, मेसकाइट या अखरोट जैसे दृढ़ लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करती हूं। बांस अच्छा भी है, और कम खर्चीला भी है।”

आपके द्वारा चुने गए कटिंग बोर्ड के बावजूद, सुनिश्चित करें कि यह आपके द्वारा काटे जाने वाले भोजन की मात्रा को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। “पर्याप्त आकार और स्थान न केवल आपके खाना पकाने के आनंद के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आपके कटे हुए सामान को [काउंटर या फर्श पर] लुढ़कने से रोकने के लिए भी आवश्यक हैं,” फ्रेंच कहते हैं। स्टोव के पास कटिंग बोर्ड का एक संग्रह रखें ताकि आपके पास हमेशा एक साफ कटिंग बोर्ड हो।

3. मिक्सिंग बाउल

मिश्रण के कटोरे का एक टिकाऊ (और यहां तक ​​​​कि रंगीन) सेट आपके भोजन को कम गन्दा और अधिक कुशल बना सकता है। फ्रेंच स्टेनलेस स्टील या किसी अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्री से बने कटोरे को मिलाने का सुझाव देता है ताकि ”आपको अपने टमाटर सॉस और लेमन पेपर मैरिनेड कटोरे की तरह चखने के बारे में चिंता न करें।”

मिश्रण कटोरे का एक सेट (या दो) खरीदें जो घोंसला वे आसानी से स्टोर करेंगे और जगह बचाएंगे। Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at वीरांगना

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at वीरांगना

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at वीरांगना

A version of this article was originally published in October 2017.


10 Essential Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Want to be a better cook? Make sure you have these 10 essential kitchen tools.

If your kitchen is in need of a major overhaul, it doesn’t seem like some simple implements could make a huge difference when you’re in desperate need of a new stove or fridge. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at वीरांगना

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at वीरांगना

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at वीरांगना

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at वीरांगना

A version of this article was originally published in October 2017.


10 Essential Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Want to be a better cook? Make sure you have these 10 essential kitchen tools.

If your kitchen is in need of a major overhaul, it doesn’t seem like some simple implements could make a huge difference when you’re in desperate need of a new stove or fridge. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at वीरांगना

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at वीरांगना

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at वीरांगना

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at वीरांगना

A version of this article was originally published in October 2017.


10 Essential Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Want to be a better cook? Make sure you have these 10 essential kitchen tools.

If your kitchen is in need of a major overhaul, it doesn’t seem like some simple implements could make a huge difference when you’re in desperate need of a new stove or fridge. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at वीरांगना

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at वीरांगना

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at वीरांगना

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at वीरांगना

A version of this article was originally published in October 2017.


वह वीडियो देखें: Happy Mothers Day! (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Faugrel

    साफ़ किया गया

  2. Bertie

    it is not so simply

  3. Werian

    लेकिन क्या कोई और रास्ता है?

  4. Wells

    क्या दुर्लभ सौभाग्य! क्या खुशी है!

  5. Brocly

    यह एक भगवान के लिए जाना जाता है!

  6. Raedeman

    ब्रावो, वे बस उत्कृष्ट वाक्यांश हैं :)

  7. Kendal

    सब एक के बारे में और इसलिए यह अनंत है



एक सन्देश लिखिए