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पकौड़ी के साथ टमाटर का सूप

पकौड़ी के साथ टमाटर का सूप

सब्जियों को छीलिये, काटिये और (आलू, शिमला मिर्च और प्याज को छोड़कर) दो बड़े चम्मच तेल के साथ 2-3 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पकाइए। 2.5 लीटर पानी, एक बड़ा चम्मच नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएं।

फिर प्याज, आलू और शिमला मिर्च डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सेपरेटर का उपयोग करके टमाटर का रस तैयार करें। यदि आपने गर्मियों में जूस का स्टॉक नहीं किया है, तो आप सर्दियों में जूस खरीद सकते हैं, सूप उतना ही अच्छा होता है।

रस और दो बड़े चम्मच चीनी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इस बीच, हम पकौड़ी तैयार करते हैं। अंडे अलग करें और अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। जर्दी डालें, फिर सूजी को बारिश में डालें, नीचे से ऊपर से कांटा के साथ धीरे से हिलाएँ, जब तक कि यह प्लेट से बाहर न आने लगे।

ठंडे पानी के माध्यम से कांटा "पारित" होने के साथ, इसे संरचना से लिया जाता है, पकौड़ी बनाते हैं, फिर उन्हें सूप में अकेले स्लाइड करने देते हैं। बर्तन को ढक्कन से ढककर लगभग 20-25 मिनट तक उबलने दें, फिर जांचें कि क्या वे घुस गए हैं। फिर कटा हुआ अजमोद डालें, आँच बंद कर दें, उन्हें ढककर छोड़ दें, क्योंकि वे फूलते रहेंगे।

यह सूप नूडल्स के साथ भी बनाया जा सकता है। इसका एक ही दिव्य स्वाद है।



वीडियो: Pakaude with tamatar ki chatni. पकड और टमटर क चटन (जनवरी 2022).