भरवां मिर्च और टमाटर

एक ऐसी रेसिपी जिससे मैं कभी नहीं थकती।

  • १० शिमला मिर्च
  • 5 छोटे टमाटर
  • 2 छोटे टमाटर
  • 1 किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
  • 150 ग्राम चावल
  • 3-4 प्याज
  • २०० ग्राम टमाटर का पेस्ट
  • मसाले (थाइम, नमक, काली मिर्च)

सर्विंग्स: 5

तैयारी का समय: 90 मिनट से कम

पकाने की विधि भरवां मिर्च और टमाटर:

मैंने मिर्च और बड़े टमाटर को बीज से साफ किया। मैंने छोटे टमाटरों को स्लाइस में काट लिया।

मैंने सूअर का मांस बारीक कटा हुआ प्याज, चावल, मसाले और 100 ग्राम टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया।

मैंने मिर्च और टमाटर को मांस के मिश्रण से भर दिया और टमाटर के स्लाइस को ढक्कन के रूप में इस्तेमाल किया।

मैंने उन्हें एक बर्तन में रखा, मैंने सब्जियों को ढकने के लिए 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट, नमक और पर्याप्त पानी डाला।

मैंने उन्हें लगभग डेढ़ घंटे के लिए सही गर्मी पर चूल्हे पर छोड़ दिया।

परोसने के लिए हमने टमाटर के पेस्ट, मसाले, 2 टेबल स्पून पानी और 1 टेबल स्पून मैदा से अलग सॉस बनाया है. मैंने इसे ताजी क्रीम के साथ भी परोसा।


ओवन में भरवां मिर्च के लिए सामग्री

बेशक, इस व्यंजन का जटिल स्वाद हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले कीमा बनाया हुआ मांस और उपयोग किए जाने वाले मसालों के लिए एकदम सही है। शायद हर गृहिणी के पास सरमाले के समान परिवार से विरासत में मिली स्टफिंग का नुस्खा है। मैं मांस के टुकड़े (सूअर का मांस और बीफ या सिर्फ सूअर का मांस) खरीदना पसंद करता हूं जिसे मैं घर पर काट सकता हूं। एक हवादार और रसदार भरने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस मोटा होना चाहिए (चाहे वह गूदा हो लेकिन गर्दन या सूअर का मांस भी हो)। यह सरमाले, मीटबॉल या छोटे होममेड के लिए भी सही है।

इसके अलावा, मैं प्याज, चावल, नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन के फूल और कटा हुआ साग: डिल और हरी अजमोद जोड़ता हूं। थोड़ी सी मीठी पपरिका फिलिंग को अधिक सुखद रंग देती है। मांस भरने के लिए चावल एक गोल दाने वाला होता है और जल्दी उबलता है। इसकी तुलना मांस के 10% से की जाती है: यानी 500 ग्राम मांस में हम 50 ग्राम चावल डालते हैं।

आप घर पर चिकन, बोनलेस और कीमा बनाया हुआ मांस भी इस्तेमाल कर सकते हैं और #8211 यहाँ नुस्खा देखें।

मैं इसे प्याज के साथ 1-2 मिनट तक पकाती हूं जब तक कि यह कांच का न हो जाए और यह आसपास के स्वादों के साथ गर्भवती न हो जाए। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाने से पहले चावल को उबाला नहीं जाना चाहिए (आधा भी नहीं)! खाना पकाने के दौरान, यह सॉस से मांस और आसपास के पानी से पानी को अवशोषित करेगा, भरने को बाध्य करेगा लेकिन सॉस भी।

मैं टोमैटो सॉस को आटे से गाढ़ा नहीं करता और मैं इसे बनाता हूँ घर का बना टमाटर का रस (यहां नुस्खा देखें) या पासटा से बॉक्स या बोतल तक।

नीचे दी गई मात्रा से ओवन में 5-6 भरवां मिर्च उनके आकार पर निर्भर करता है। मेरा लगभग था। 8-9 सेमी लंबा और लगभग 6 चौड़ा। प्रत्येक मध्यम काली मिर्च में लगभग 100 ग्राम फिलिंग (मांस, चावल, प्याज, मसाले) होते हैं।


इस तथ्य के अलावा कि यह बहुत स्वादिष्ट है, इसके लिए नुस्खा पनीर और मिर्च से भरे अंडे आधे घंटे से भी कम समय में तैयार होने के कारण यह बहुत व्यावहारिक भी है।

1. अंडे को सख्त होने के लिए 7-8 मिनट तक उबालें।

2. मिर्च को छीलकर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें।

3. अजवायन को बारीक काट लें।

4. उबालने के बाद अंडों को आधा काट लें और जर्दी को अलग रख दें।

5. मक्खन और मसालों के साथ पनीर को जोर से मिलाएं, जब तक कि आपको एक मलाईदार संरचना न मिल जाए।

6. क्रीम चीज़ के ऊपर काली मिर्च, पार्सले और कॉर्न डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

7. अंडे के आधे भाग को पनीर और सब्जी के मिश्रण से भरें। हरे जैतून के टुकड़ों से गार्निश करें।

स्वादिष्ट होने के लिए, छोड़ दें पनीर और काली मिर्च से भरे अंडे आधे घंटे के लिए सर्द करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करने से पहले नहीं।


आवश्यक सामग्री भरवां सब्जियां:

  • 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण, बीफ और पोर्क
  • 2 तोरी
  • 3-4 शिमला मिर्च
  • 2 बैंगन
  • 2 बड़े टमाटर भरने के लिये
  • 1 कप खट्टा क्रीम
  • शोरबा, तेल

भरने के लिए:

  • 2 मैचिंग प्याज
  • 100 ग्राम चावल
  • 1 डिल कनेक्शन
  • 1 कड़ी अजमोद
  • 1 या
  • जमीन काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, अजवायन के फूल, नमक

28 साप्ताहिक मेनू रोटेशन बदलने के लिए कम कार्ब भरवां मिर्च के लिए व्यंजन विधि

यहां गर्मियों के साथ, लो कार्ब रेसिपी निश्चित रूप से उच्च मांग में हैं। सौभाग्य से, लो-कार्ब पोर्क चॉप्स से लेकर लो-कार्ब चिकन पैन से लेकर लो-कार्ब कद्दू नूडल्स तक, लो-कार्ब के बहुत सारे विचार हैं।

और अब, हम सूची में भरवां मिर्च जोड़ते हैं, क्योंकि एक अच्छी भरवां काली मिर्च किसे पसंद नहीं है? एक भरवां काली मिर्च वस्तुतः किसी भी प्रकार की काली मिर्च है जो आपको पसंद है और इस मामले में, हम इसे स्वादिष्ट कम कार्ब से भरते हैं।

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चीज़बर्गर से भरी मिर्च और सॉसेज से भरी मिनी मीठी मिर्च से लेकर टैको चिकन से भरी मिर्च और केटो मीटलाफ़ से भरी मिर्च तक, आपके लिए विकल्पों की एक अंतहीन श्रृंखला है।

ये रहे 28 कम वसा वाले भरवां मिर्च के लिए व्यंजन विधि आनंद लेने के लिए, माइनस कार्ब्स और कैलोरी। उन्हें ब्राउज़ करें, सुनिश्चित करें कि आपने अपना पसंदीदा सेट किया है और खाना पकाने को तैयार किया है!


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फेलिसिया लिम डिश द्वारा डिश ब्लॉग की लेखिका हैं, जहां वह ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों को साझा करती हैं।

उसके ब्लॉग पर आओ और नमस्ते कहो, अधिमानतः एक हाथ में केक और दूसरे में एक भरा हुआ चाय का प्याला!


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भरवां मिर्च और टमाटर - व्यंजन विधि

गुली भरा

हम गौलाश खाने के आदी हैं
सलाद में, स्लाइस में काट लें,
लेकिन इनका इस्तेमाल कई रेसिपी में किया जा सकता है
उदाहरण के लिए: ओवन में, भरवां।

  • 4 मध्यम टमाटर (2 मध्यम टमाटर के साथ सबसे ऊपर)
  • 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस और बीफ)
  • एक बारीक कटा प्याज
  • १ बारीक कद्दूकस किया हुआ गाजर
  • १ गुच्छा बारीक कटी पार्सले
  • 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • नमक, काली मिर्च, मसाले पसंद के अनुसार

  1. हम गुल्लों को अंदर से खोदते हैं और फिर उन्हें उबलते पानी में डुबोते हैं और लगभग 5 मिनट तक उबलने देते हैं।
  2. प्याज को अलग से गरम करें कद्दूकस की हुई गाजर डालेंऔर कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए मौसम। मांस का रंग बदलने तक इसे आग पर छोड़ दें, फिर कटा हुआ साग डालें
  3. आँच से हटाएँ और गोलश और टमाटर को इस भरावन से भरें हम उन्हें गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखते हैं, हम पानी से पतला टमाटर का पेस्ट सॉस डालते हैं (हमने कुछ छिलके और कटे हुए टमाटर भी डाले हैं) जितना संभव हो उतना गुली और टमाटर को कवर करने के लिए
  4. 190 डिग्री पर ओवन में लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें (जांच लें कि गलफड़े पक गए हैं)।
  5. अच्छी रूचि!


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