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बेकन और सनी-साइड-अप अंडे की रेसिपी

बेकन और सनी-साइड-अप अंडे की रेसिपी

  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • नाश्ता

यहाँ क्लासिक अमेरिकी नाश्ते के लिए एक नुस्खा है - बेकन और अंडे। यदि आप दिन की शुरुआत इस तरह से एक ठोस नाश्ते के साथ करते हैं, तो आप शायद पूरे दिन भूखे नहीं रहेंगे।

5 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 16 रैशर्स ने स्ट्रीकी बेकन धूम्रपान किया
  • 4 पूरे अंडे

तरीकातैयारी:5मिनट ›कुक:10मिनट › तैयार:15मिनट

  1. बेकन रैशर्स को मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में रखें, और कुरकुरा होने तक, अक्सर पलटते हुए, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ। बेकन को किचन पेपर से ढकी प्लेट में निकाल लें।
  2. पैन में प्रत्येक अंडे को तोड़ें और गर्म बेकन वसा में तब तक पकाएं जब तक कि किनारे सुनहरे न होने लगें और जर्दी सेट होने लगे। एक स्पैटुला के साथ पैन से सावधानी से निकालें और बेकन के साथ तुरंत परोसें।

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सनी साइड अप एग हैक

सनी साइड अप एग हैक + वीडियो – हर बार सेट अंडे की सफेदी और बहते अंडे की जर्दी के साथ परफेक्ट सनी साइड अप अंडे कैसे पकाएं! व्होल 30, कीटो, पैलियो, लो कार्ब, ग्लूटेन फ्री, ग्रेन फ्री, डेयरी फ्री, शुगर फ्री, क्लीन ईटिंग, रियल फूड।

मैं हर दिन अपने इंस्टाग्राम स्टोरीज पर जो कुछ भी खा रहा हूं उसे साझा करता हूं। हाल ही में मैं एग किक के साथ एक बड़ी धूप की तरफ गया हूं, सौतेले पालक, बेकन (अतिरिक्त कुरकुरा बस मुझे यह कैसे पसंद है!) और कटा हुआ एवोकैडो के साथ। संपूर्ण 30 + कीटो नाश्ता।

मुझसे बार-बार पूछा जाता है कि मुझे इतने अच्छे अंडे कैसे मिलते हैं। एक हैक है, और यह आपके दिमाग को उड़ा देने वाला है!


बेकन और अंडे की सामग्री

  • 8 अंडे
  • 1/2 कप चेरी टमाटर
  • आवश्यकता अनुसार नमक
  • 150 ग्राम बेकन
  • 1/4 कप पार्सले
  • आवश्यकता अनुसार काली मिर्च

बेकन और अंडे कैसे बनाते हैं

स्टेप १ बेकन को पैन फ्राई करें

मध्यम-धीमी आंच पर एक पैन में बेकन को क्रिस्पी होने तक भूनें। इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 2 अंडे और चेरी टमाटर पकाएं

अंडे पकाने के लिए उसी पैन का प्रयोग करें। पैन में अंडे फोड़ें और उन्हें वैसे ही पकाएं जैसे आप धूप वाली तरफ पसंद करते हैं। पैन को ढक दें ताकि अंडा ठीक से पक जाए। चेरी टमाटर को स्लाइस करके उसी समय पैन में पकाएं।

चरण 3 अंडे को सीज़न करें और बेकन के साथ परोसें

मसाला डालें और कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें। बेकन और अंडे को गरमागरम परोसें।


केटो सनी-साइड अप अंडे और बेकन

केटो सनी-साइड अप अंडे और बेकन - एक क्लासिक नाश्ता स्टेपल जिसमें पूरी तरह से तले हुए अंडे और सबसे अच्छा कुरकुरा ओवन बेक्ड बेकन बनाने की युक्तियां हैं। भुने हुए शतावरी, बोक चोय और लाल शिमला मिर्च के साथ परोसे और नाश्ते या वीकेंड ब्रंच के लिए एकदम सही।

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नाश्ते के लिए अंडे यहाँ के आसपास पसंदीदा हैं। आप यह नहीं हरा सकते कि वे कितने आसान हैं प्लस, वे पोषक तत्वों, प्रोटीन, कम कार्ब, पैलियो और कीटो-फ्रेंडली से भरपूर हैं।

हम आमतौर पर इन मिनी ब्रेकफास्ट एग मफिन्स में से एक को गर्म करते हैं जिसे हम सप्ताहांत में भोजन करते हैं क्योंकि वे व्यस्त सुबह को इतना आसान बनाते हैं।

और फिर सप्ताहांत पर या किसी विशेष अवसर के लिए (हैलो फादर्स डे?) हम चीजों को बदलना पसंद करते हैं।

कीटो सनी-साइड अप अंडे और बेकन के लिए यह नुस्खा एक क्लासिक पसंदीदा है। बेकन और अंडे एक मुख्य नाश्ता है, खासकर उन लोगों के लिए जो पैलियो, कम कार्ब या कीटो आहार पर हैं। और पूरे 30 आज्ञाकारी नाश्ते के लिए, बिना किसी एडिटिव्स या नाइट्रेट्स के चीनी मुक्त बेकन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।


बेकन, अंडा, और आलू नाश्ता कड़ाही

बेकन, अंडा, और आलू नाश्ता कड़ाही सभी एक पैन में बने! आपको यह आसान नाश्ते की रेसिपी बहुत पसंद आएगी। पनीर आलू, कुरकुरे बेकन और आसान अंडे से बेहतर क्या हो सकता है? आप इसे रात के खाने के लिए भी ले सकते हैं!


बेकन, अंडा, और आलू नाश्ता कड़ाही

मैं पूरी तरह से ईमानदार हूं, मैं बहुत बड़ा नाश्ता करने वाला व्यक्ति नहीं हूं, शायद इसलिए कि मैं सुबह का व्यक्ति नहीं हूं। मेरा भतीजा सैम और उसकी पत्नी इस सप्ताह के अंत में मिलने आए थे और मुझे पता था कि मुझे अपना नाश्ता खेल करना है।

मेरी बहन ने अपने बचपन के प्रत्येक पाँच लड़कों के लिए एक-एक दिन और #8230 गरमा-गरम नाश्ता बनाया। ठंडा अनाज एक विकल्प नहीं था। मैं उसे बताता रहता हूं कि उसने अपनी सभी भावी पत्नियों को असफलता के लिए तैयार किया है। उन उम्मीदों पर कोई खरा नहीं उतर सकता।

मैंने खुद को सैम और मिरांडा की यात्रा के लिए नाश्ते के विचारों पर पागलपन से विचार-मंथन करते हुए पाया। अपने अन्य बच्चों को स्कूल भेजने की कोशिश करते हुए मैं वास्तव में उनके लिए चीजें बना सकता था। मैंने घर के बने छाछ की चाशनी के साथ इन फ्लफी पैनकेक को बनाया (आने वाला नुस्खा), ये नरम दालचीनी रोल्स (इन्हें एक रात पहले बनाया), और सप्ताहांत में ये जेली रोल पेनकेक्स।

यह बेकन, एग, और पोटैटो ब्रेकफास्ट स्किललेट मेन्यू में होना चाहिए था, लेकिन मुझे यह समझ में नहीं आया। हालांकि यह नुस्खा इतना आसान है! यह नाश्ते की कड़ाही है जिसे एक ही पैन में बनाया जाता है!

कटा हुआ बनाम देश शैली (क्यूबेड) हैश ब्राउन

यह वास्तव में व्यक्तिगत पसंद के लिए नीचे आता है कि क्या आप अपने आलू को कटा हुआ या क्यूब्ड पसंद करते हैं।

मुझे क्या पता है कि दोनों प्रकार के हैश ब्राउन के लिए खाना पकाने की कुंजी यह है। कोशिश करें कि उन्हें पलटें नहीं। उस अच्छे भूरे रंग के कुरकुरे बाहरी हिस्से को पाने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें तवे पर बैठने दें और वह अच्छा भूरा क्रस्ट प्राप्त करें।

क्या मैं इस नाश्ते में ताज़े आलू का उपयोग कर सकता हूँ?

बिल्कुल। यदि आप ताजे आलू का उपयोग करना चाहते हैं, तो आलू को छीलकर काट लें और नुस्खा निर्देशों के अनुसार पकाएं। मुझे आमतौर पर ताजे आलू पसंद हैं लेकिन फ्रोजन क्यूब्ड हैश ब्राउन बहुत सुविधाजनक हैं और आकार में सभी समान हैं।

क्या मुझे लहसुन डालना है?

नहीं! मेरा मतलब है कि लहसुन वास्तव में नाश्ते की सामग्री की तरह नहीं लगता है। मैं अपनी मदद नहीं कर सकता। मुझे स्वाद पसंद है। यदि आप इसे नाश्ते के लिए बना रहे हैं तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। लेकिन चूंकि मैं इसे ब्रंच या रात के खाने के लिए और अधिक बनाता हूं, इसलिए मुझे अतिरिक्त स्वाद पसंद है।


नाश्ते में कड़ाही के रूप में मीठा और नमकीन मैश-अप! यह हनी बेकन ब्रेकफास्ट स्किललेट लगभग 30 मिनट में एक साथ आता है।

यह मेरे द्वारा सेफवे की ओर से लिखी गई एक प्रायोजित पोस्ट है और इसमें उनके विशेष ओ ऑर्गेनिक्स® और ओपन नेचर® उत्पाद शामिल हैं। सभी राय 100% मेरे अपने हैं। मैं अपने स्थानीय सेफवे स्टोर पर इन उत्पादों की खरीदारी करता हूं!

जैसे ही मौसम ठंडा होता है, हार्दिक नाश्ते की कड़ाही होती है, जहाँ मेरी आँखें तेज़ सप्ताहांत के नाश्ते के लिए मुड़ती हैं। मानक आलू के बजाय, मैंने अपने स्किलेट के लिए बेस के रूप में क्यूब्ड बटरनट स्क्वैश और ऐप्पलवुड बेकन का इस्तेमाल किया और कुछ मीठे और मसालेदार किक के लिए शहद और लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ स्वाद बढ़ाया!

किसी भी अच्छी कड़ाही की तरह, आप इस बुरे लड़के को कुछ अधिक आसान या धूप वाले अंडे और ताज़े चिव्स के छिड़काव के साथ परोसना चाहते हैं! NS हे इस रेसिपी में मैंने जिन ऑर्गेनिक अंडे का इस्तेमाल किया है, वे कमाल के हैं, और मैं हमेशा उन्हें हाथ में रखना सुनिश्चित करता हूं। उनके पास एक महान समृद्ध स्वाद है और एक अविश्वसनीय मूल्य पर आते हैं। वही दूसरे के लिए जाता है हे मेरे क्षेत्र में विशेष रूप से सेफवे पर उपलब्ध ऑर्गेनिक्स और ओपन नेचर उत्पाद।

मैं सराहना करता हूं कि मेरा स्थानीय सेफवे स्टोर के हर गलियारे में किफायती और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की पेशकश करने में सक्षम है। सेफवे ने आपको कवर किया है कि क्या आप उच्च प्रोटीन, पौधे आधारित या लस मुक्त उत्पादों की तलाश में हैं। हे ऑर्गेनिक्स उत्पाद 100% यूएसडीए प्रमाणित ऑर्गेनिक हैं, और ओपन नेचर उत्पाद 110 से अधिक खाद्य योजकों से मुक्त खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं और अच्छे, पौष्टिक अवयवों से बने होते हैं।

जबकि यह कड़ाही के ठीक बाहर है, मुझे अगले दिन इस कड़ाही का आधार भी पसंद आया। यह वास्तव में आश्चर्यजनक रूप से गर्म होता है और सुपर-फास्ट और स्वादिष्ट त्वरित सप्ताह के नाश्ते के लिए बनाता है।

मैं खरीदता हूँ हे मेरे क्षेत्र में ऑर्गेनिक्स और ओपन नेचर उत्पाद विशेष रूप से सेफवे पर हैं, लेकिन आप उन्हें एसीएमई मार्केट्स, ज्वेल-ओस्को, वॉन, पैवेलियन, रान्डेल्स, टॉम थंब, शॉ, स्टार मार्केट, यूनाइटेड सुपरमार्केट सहित स्टोर्स के अल्बर्ट्सन कंपनी परिवार में भी पा सकते हैं। और कैरस/सेफवे।

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बेकन के साथ सनी साइड अप एग टॉप्ड बटरनट और पालक हैश

आप में से कुछ लोग सोचेंगे कि यह बिल्कुल पागल है, लेकिन मैंने कभी "डिप्पी" अंडा नहीं खाया है। नहीं। कभी नहीँ।

मेरे लिए कोई आसान या धूप वाला पक्ष नहीं है। मैं एक तले हुए/आमलेट वाली लड़की हूं और मुझे अपने पके हुए अंडे पसंद हैं। पूरी तरह से।

लेकिन मैंने फैसला किया: नया साल, नए अनुभव। और मैं नए साल के दिन अपने तले हुए अंडे के आराम क्षेत्र से बाहर चला गया।

मैंने बेकन, बटरनट और पालक का उपयोग करके एक त्वरित हैश बनाया और फिर इसे एक अंडे के साथ शीर्ष पर रखा।

मुझे स्वीकार करना होगा, यह बहुत अच्छा था! मुझे यकीन नहीं है कि मैं अपने मॉर्निंग स्क्रैम्बल्स को बदल दूंगा लेकिन नए साल की शुरुआत करने का यह एक मजेदार तरीका था।

मुझे साझा करने दें कि मैंने इसे कैसे बनाया और उम्मीद है कि यह आपको इस सप्ताह भी कुछ नया करने के लिए प्रेरित करेगा। यह मत कहो कि आपको कुछ पसंद नहीं है, इसे एक मौका दें! मजा आता है!

बेकन को टुकड़ों में काट लें और इसे एक नॉन-स्टिक कड़ाही में पका लें।

मैंने असली बेकन का एक टुकड़ा इस्तेमाल किया। आप वसा/अंक को थोड़ा कम करने के लिए टर्की या यहां तक ​​कि बेकन बिट्स का एक छिड़काव और नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के एक स्पिट्ज का उपयोग कर सकते हैं। सभी वहां बेकन फ्लेवर लाने का काम करते हैं। मेरे पास बस बेकन जुनूनी लड़कों से भरा घर होता है और इस कारण से, मेरे निपटारे में बेकन। ऐसा नहीं है कि मुझे कोई आपत्ति है या कुछ भी। मैं

कद्दूकस किया हुआ स्क्वैश डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा कैरामेलाइज़ न हो जाए।

वे भूरे धब्बे स्वाद बढ़ाते हैं!

कुछ मिनटों के बाद १४ कप पानी और डालें और जल्दी से पैन में ढक्कन लगा दें।

यह बटरनट को बहुत जल्दी नरम कर देगा।

एक या दो मिनट के बाद स्क्वैश को चैक करें। प्रक्रिया को दोहराएं यदि यह पर्याप्त नरम नहीं है। मेरे टुकड़े इतने छोटे थे कि उन्हें केवल एक चक्कर पानी चाहिए।

पालक को कड़ाही में डालें।

चिंता न करें, यह कुछ ही समय में पक जाता है। बस उछालते रहो।

सभी सामग्री को पैन के बीच में रखें और ऊपर से एक कच्चा अंडा डालें।

विकल्प: हैश निकालें, अंडे को फ्राई करें और प्लेट पर रख दें।

ढककर 2-3 मिनिट तक मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक कि अंडे का सफेद भाग पक न जाए।

सब कुछ एक प्लेट पर स्लाइड करें …

सप्ताहांत पर कुछ इस तरह बनाएं जब आपके पास थोड़ा और समय हो और बाकी स्क्वैश को पूरे सप्ताह उपयोग करने के लिए तैयार करें! मैंने फ्राई के टुकड़े और क्यूब्स काट कर पूरे हफ्ते जल्दी खाने के लिए इस्तेमाल किया। मैंने नाश्ते के लिए बीजों को भी भुना, और चूंकि मेरे पास कटिंग बोर्ड था, मैंने काउंटर पर रखे तरबूज को काट लिया। मैं

जब आपके पास समय हो तो समय निकालें जब आपके पास ऐसा न हो, तो सब कुछ थोड़ा आसान हो जाता है। मैं


वीडियो के साथ ओवन फ्राइड सनी साइड अप अंडे

ओवन फ्राइड सनी साइड अप अंडे! किसे पता था। मैं & rsquot जानता था। मुझे आज गलती से यह पता चला जब मैं अपने नए लॉज तवे पर ओवन में बेकन बना रहा था। यह एक डबल बर्नर है, प्रतिवर्ती, स्टोव के ऊपर के लिए अच्छा है, लेकिन बेकन के लिए भी अच्छा है।

मैंने ओवन में कुछ बेकन फेंक दिया और इसे करने से लगभग 5 मिनट पहले, मैंने एक-दो अंडे फेंके। पांच मिनट बाद, वे एकदम सही थे और उन्होंने तुरंत उठा लिया। यदि आप नीचे दी गई तस्वीर पर ध्यान दें, तो अंडे की सफेदी मजबूती से एक साथ रहती है, क्योंकि ये अंडे पिछले हफ्ते रखे गए थे और बहुत ताजा थे। जितने ताजे अंडे हैं, वे और अधिक फैलने वाले हैं।

हर कोई जानता है कि आप बेकन सेंकना कर सकते हैं। यह सपाट रहता है और समान रूप से पकता है। लेकिन तले हुए अंडे पकाना सुखद खबर थी, विशेष रूप से यह पता लगाना कि वे चिपकते हैं। वे उतने ही चिकने हैं जितना आप सोचते हैं, क्योंकि वे ग्रीस में नहीं बदले जाते हैं, इसलिए केवल अंडों का निचला भाग ही पैन को छूता है, जिससे वे लगभग पके हुए अंडे की तरह स्वस्थ हो जाते हैं।

मैंने पहले फ्रिटेटस में स्पेगेटी, और क्रीम के साथ पके हुए अंडे दिए, लेकिन मैंने कभी भी एक अंडे को गर्म पैन में नहीं तोड़ा और ओवन में चिपका दिया।

मेरे पास पके हुए अंडे को सही करने का रहस्य है, लेकिन ऐसे दिन हैं जब मुझे एक स्वादिष्ट अंडा चाहिए, जो बेकन ग्रीस से बना हो, जो सिरों पर थोड़ा कुरकुरा हो, लेकिन शीर्ष पर किया जाता है। अगर आपको बेकन ग्रीज़ पसंद नहीं है, तो मैं भी नारियल के तेल में अंडे को ओवन में फ्राई कर देता हूँ (यदि आपको वह नारियल का स्वाद पसंद है)।

यह कैसे करना है, इस पर एक वीडियो यहां दिया गया है।

ओवन फ्राइड सनी साइड अप अंडे का परीक्षण किया गया और बेकन ग्रीस और नारियल तेल के साथ पुन: परीक्षण किया गया

मैं साझा करने से पहले अपने तरीकों का परीक्षण करना पसंद करता हूं। मैंने एक कच्चा लोहा पैन में कुछ बेकन ग्रीस डाला और पांच मिनट 400 डिग्री (संवहन ओवन) पर दोहराया। अंडे छोटे होते हैं, इसलिए पांच मिनट एक मार्गदर्शक है। नीचे का भाग बहुत मलाईदार होता है और ऊपर से अंडे को पलटे बिना किया जाता है।

कुछ लोग बेकन ग्रीस नहीं खाते हैं, इसलिए मैंने नारियल के तेल के साथ एक कच्चा लोहा पैन गरम किया और प्रक्रिया को दोहराया। आप में से कुछ लोग कच्चा लोहा पैन में खाना बनाते हैं (आपको वास्तव में इसके बारे में सोचना शुरू कर देना चाहिए), लेकिन आपके पास एक सिलपेट है जिस पर आप सेंकना करते हैं।

यह भी लगभग काम कर गया। मैंने नारियल के तेल के साथ और बिना सिलपत का परीक्षण किया। सिलपेट का उपयोग करते समय, आपको तेल का उपयोग अवश्य करना चाहिए अन्यथा अंडे चिपक जाएंगे। यह अंडे के सांचे का उपयोग करने में भी मदद करता है। मैंने एक अंडे के लिए अपने सबसे बड़े कुकी कटर का इस्तेमाल किया और, जबकि थोड़ा सा लीक हो गया, इसमें से अधिकांश लगा रहा।

जहां तक ​​ओवन में बेकन को फ्राई करने की बात है, तो मेरे लिए कास्ट आयरन ग्रिल्ड, या कुकी शीट 400 डिग्री पर, 20-25 मिनट के लिए, एक बार पलटने से काम आती है।

ओवन फ्राइड सनी साइड अप अंडे कई नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की शुरुआत होगी, क्योंकि एक अंडा सब कुछ बेहतर बनाता है।

मैंने खुद को 21 दिनों के प्राइमल खाने के लिए प्रतिबद्ध किया है क्योंकि पहली बार मैं खाने की योजना में मिस्टर पालक टाइगर का अनुसरण कर रहा हूं। उसके इतने अच्छे परिणाम आए हैं और वह इसके साथ चरम पर है। वह सप्ताह में एक बार रोटी खाते हैं या सप्ताह में एक बार पिज्जा खाते हैं, लेकिन उनका 15 पाउंड वजन कम हो गया है और उन्होंने यहां अपनी कहानी साझा की।

मैं एक अंडा प्रेमी हूं और जब खाने की योजना में बेकन और अंडे शामिल होते हैं, लेकिन सब्जियों पर जोर दिया जाता है, तो यह मेरे लिए बना है। अगले कुछ दिनों में, मैं पालेओ और प्राइमल ब्लूप्रिंट के अनुकूल व्यंजनों को साझा करूंगा, फिर भी हमारे सामान्य पालक टाइगर फिट, हर रोज, स्वादिष्ट भोजन। ओह, वह चाहता है कि मैं आपको बता दूं, वह प्रीमल गया है, पालेओ नहीं, और मैंने उसे अंतर को सुलझाने में मदद करने के लिए कहा, और उसने मुझे यहां बताया।

इस रेसिपी को बनाने के बाद से, मैंने कई तरह से सामग्री के साथ अंडे बेक किए हैं। यहां कुछ ऐसे हैं जिन्हें आप पसंद कर सकते हैं।


ग्रिलग्रेट्स पर बेकन और अंडे

प्रति सर्विग का साइज़ कैलोरी 353 % दैनिक मूल्य * कुल वसा 279जी 430 % संतृप्त वसा 91जी 455 % कोलेस्ट्रॉल 417मिलीग्राम 139 % सोडियम 920मिलीग्राम 39 % पोटैशियम 134मिलीग्राम 4 % कुल कार्बोहाइड्रेट 8जी 3 % शर्करा 8जी प्रोटीन 276जी 552 %

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं। आपकी कैलोरी की जरूरतों के आधार पर आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो सकता है।

दिशा-निर्देश

ग्रिल को मीडियम हीट- 400°F पर प्रीहीट करें। निचले हिस्से पर जाएं क्योंकि बेकन 450 से ऊपर के तापमान पर जल जाएगा। एक बार जब आप बेकन डायल करते हैं तो आपका तापमान तले हुए अंडे के लिए भी आदर्श होता है।

एक बार पहले से गरम करने के बाद या सिर्फ गर्म करने के बाद, बेकन स्ट्रिप्स को ग्रिलग्रेट्स पर कुछ इंच अलग रखें।

हर 2-3 मिनट में चिमटे या ग्रेटटूल से पलटें- जब आप बेकन पर बहुत सारे बुलबुले देखते हैं तो यह पलटने का समय होता है।

जब बेकन आपकी पसंद के करीब हो तो बस इसे एक साथ ले जाएं ताकि आपको कुछ तले हुए अंडे के लिए जगह मिल सके।

ग्रिलग्रेट्स पर अंडे फोड़ें (बेकन ग्रीस की आपको जरूरत है - कोई स्प्रे आवश्यक नहीं है) और देखें कि वे कितनी जल्दी जम जाते हैं। बहुत कम अंडे का सफेद भाग छिद्रों से होकर जाता है।

थोड़ा सीज़न करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अंडे का सफेद भाग अपारदर्शी न हो जाए और अंडे को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और 1 या अधिक मिनट पकाएं, बेकन और अंडे निकालें और परोसें।


हर बार सही धूप-साइड-अप अंडे कैसे प्राप्त करें

मुझे एक स्वीकारोक्ति करनी है: मैं तले हुए अंडे का सबसे बड़ा प्रशंसक नहीं हूं।

जबकि ऐसे उदाहरण हैं जब कुरकुरे, लसीले किनारे एक डिश को अगले स्तर तक ले जाते हैं - "वे किनारे एक तले हुए अंडे का मेरा पसंदीदा हिस्सा हैं, और मैंने हमेशा प्यार किया है कि कैसे वे इस तरह के एक संतोषजनक संयोजन बनाने के लिए एक बहती जर्दी के साथ गठबंधन करते हैं। बनावट, "खाद्य संपादक जो योनन ने एक बार लिखा था - दूसरी बार वे रेशमी जीविका को संतुष्ट करने में एक बाधा हैं। पोलेंटा या ग्रिट्स की एक कटोरी में टॉपिंग करते समय, मैं अपने चम्मच से उन खस्ता किनारों को हैक करके या कठोर सफेद के माध्यम से देखने के लिए चाकू को बाहर निकालने के लिए एक बड़ी गड़बड़ी पैदा नहीं करना चाहता, मैं बहुत अधिक नहीं चाहता हूं मुठभेड़ किसी भी प्रतिरोध के रूप में मैं अंडे को इकट्ठा करने के लिए अपने चम्मच का उपयोग करता हूं और जो कुछ भी खाना नीचे है उसे कटोरे से मुंह तक ले जाने के लिए।

और फिर एक तला हुआ अंडा पकाने का मुद्दा है। इसे ठीक से करने के लिए जितना मैं आमतौर पर उपयोग करना चाहता हूं उससे अधिक तेल (लगभग एक कप) की आवश्यकता होती है। आप उन्हें कम तेल में तल सकते हैं, लेकिन फिर आप या तो स्टोव पर फंस गए हैं, अंडे की सफेदी को पूरी तरह से पकाने के लिए चख रहे हैं (मैं इसके लिए बहुत आलसी हूं) या शीर्ष पर थोड़ा कच्चा होने के साथ ठीक होने के लिए मजबूर हूं। (कुछ खाद्य चीजों में से एक मैं पेट नहीं करना चाहता)।


परफेक्ट फ्राइड एग्स के लिए बॉबी फ्ले की वन ट्रिक

साइन अप करने के लिए फ़ूड नेटवर्क किचन डाउनलोड करें और लाइव और ऑन-डिमांड कुकिंग क्लासेस, इन-ऐप ग्रोसरी ऑर्डरिंग, मील प्लानिंग, अपने सभी व्यंजनों को बचाने के लिए एक संगठित स्थान और बहुत कुछ प्राप्त करें।

बॉबी के घर में ब्रंच का समय हो गया है, और अनुमान लगाओ क्या? मेनू में ब्रंच बर्गर हैं। वे बिल्कुल वही हैं जो वे पसंद करते हैं: बर्गर बेकन और तला हुआ अंडे के साथ सबसे ऊपर है।

" एक चीज जो मैंने हमेशा खाई है वह है बेकन, अंडा और पनीर सैंडविच। यदि आप न्यूयॉर्क से हैं, तो आप ठीक-ठीक जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ। आप इसे अपने स्थानीय डेली या अपने स्थानीय बोदेगा में प्राप्त करते हैं, " बॉबी फूड नेटवर्क किचन ऐप पर अपने ब्रंच बर्गर क्लास के दौरान बताते हैं। "अपने पसंदीदा बर्गर के साथ एक बेकन, अंडा और पनीर सैंडविच मिलाएं और आपको एक ब्रंच बर्गर मिलता है।"

ऐप पर हर बॉबी फ्ले क्लास स्मार्ट, आसान-से-मास्टर युक्तियों से भरा है, और ब्रंच बर्गर क्लास कोई अपवाद नहीं है। आप सीखेंगे कि कैसे एक नॉनस्टिक पैन में बर्गर पकाना है और एक गहरे भूरे रंग का फटा हुआ बाहरी हिस्सा प्राप्त करना है ("ग्रे बर्गर आपके अतीत में हैं," बॉबी कहते हैं), बेकन को अधिकतम कुरकुरापन तक पकाएं और सही तले हुए अंडे बनाएं।

समीकरण के सही तले हुए अंडे के हिस्से में हम सभी के कान हैं क्योंकि हम एक अच्छे बॉबी फ्ले अंडे की नोक से प्यार करते हैं। इसका स्पष्ट उदहारण? वह अपने तले हुए अंडे में जो गुप्त सामग्री डालता है वह आकर्षक है। इस बार, बॉबी एकदम सही धूप वाले अंडे की बात करते हैं।

अपने सनी-साइड अप अंडे पकाने के लिए नॉनस्टिक पैन और मक्खन और जैतून के संयोजन का उपयोग करने के अलावा, बॉबी यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतता है कि वह जर्दी को नहीं तोड़ता है।

"जब भी आप अंडे पका रहे हों, तो आप जो करना चाहते हैं, वह पहले उन्हें एक रमीकिन में फोड़ना है, " बॉबी कहते हैं। "तो अगर मैं जर्दी को तोड़ता हूं, जो मैं आप लोग जितनी बार करता हूं, मैं इसे कड़ाही में नहीं तोड़ता। मैं इसे रमेकिन में तोड़ता हूँ।"

बॉबी फिर रमेकिन को कड़ाही से एक इंच या उससे अधिक ऊपर रखता है और धीरे से रमेकिन को टिप देता है ताकि अंडा अंदर आ जाए।

बॉबी आगे कहते हैं: "यह एक रेस्टोरेंट चाल है। यह आपको बस इतनी ही परेशानी से बचाता है।"

यदि आपके पास रसोई के चारों ओर एक रमीकिन नहीं है, तो एक छोटा कटोरा भी यही चाल करेगा। अनिवार्य रूप से, आप अपने अंडों को फोड़ने के लिए एक सुरक्षा जाल का निर्माण कर रहे हैं ताकि आपको हर बार सुंदर परिणाम मिले - चाहे आप उन्हें टोस्ट के एक सादे टुकड़े पर खा रहे हों या एक विशाल रसदार बर्गर।


वह वीडियो देखें: Kadun aurinkoista puolta (जनवरी 2022).