पनीर के साथ रूसी पाई


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किशमिश को गर्म पानी में भिगोया जाता है। एक बाउल में सूजी को मलाई के साथ मिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें। पनीर को छलनी से छान लें, अगर यह ठीक और मलाईदार नहीं है, या इसे ब्लेंडर के माध्यम से पास करें।

एक प्याले में चीनी और वेनिला चीनी के साथ अंडे डालिये और झाग तब तक डालिये जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए और चीनी पिघल न जाए। अंडे के ऊपर पनीर, सूजी के साथ सूजी, नींबू का छिलका और किशमिश डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि रचना सजातीय न हो जाए, फिर बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें। यहां मैं आपको एक छोटी ट्रे चुनने की सलाह देता हूं, मैंने 20/30 ट्रे का इस्तेमाल किया और केक काफी कम निकला। यह केक के आकार में और भी खूबसूरत होता और चीज़केक की तरह निकलता। 40 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, चीनी के साथ पाउडर और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

मैंने शॉक फ्रूट्स से बना एक बड़ा चम्मच बढ़िया जैम भी मिलाया, जो बहुत अच्छा काम करता है। या आप बेरी सॉस का उपयोग कर सकते हैं।


एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और आधा धो लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और इसे पतला-पतला काट लें ताकि आलू के आधे हिस्से सीधे पैन में बैठ जाएं।

अजमोद को बारीक काट लें और दो प्रकार के पनीर और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इस प्रकार भरे हुए, आलू को गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखा जाता है, पानी डालें (ताकि आलू के ऊपरी होंठ तक न पहुंचें), फिर डिश को सही गर्मी पर ओवन में रख दें।

जब आलू अच्छी तरह से उबल जाए तो अतिरिक्त पानी निकाल दें (यदि आवश्यक हो), आलू पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं और एक मिनट के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।

सीता बुज़ौलुई, कोवासना काउंटी से एकत्र की गई रेसिपी, और सिमोना लज़ार, जर्नालुल पब्लिशिंग हाउस, 2010 द्वारा "रेसिपी सलेक्शन फॉर लेंट एंड क्रिसमस" वॉल्यूम में प्रकाशित हुई।

इस वीडियो रेसिपी को भी ट्राई करें


क्रीम पनीर, बीट्स और सामन के साथ बेक्ड पकौड़ी

  • ब्लिनी:
  • 60 ग्राम आटा
  • 60 मिली दूध
  • 1 या
  • 25 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
  • 3 ग्राम सूखा खमीर
  • नमक
  • उपरी परत:
  • ५० ग्राम उबले हुए चुकंदर और अच्छी तरह से छान लें
  • ५० ग्राम बहुत अच्छी तरह से सूखा हुआ क्रीम चीज़
  • 35 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
  • सजावट:
  • स्मोक्ड सैल्मन के टुकड़े
  • क्रीम पनीर (वैकल्पिक)
  • काला कैवियार (वैकल्पिक)

रूसी पनीर पाई - व्यंजनों

  • 400 ग्राम गाय का पनीर या
  • 200 ग्राम भेड़ पनीर और 200 ग्राम गाय पनीर
  • ५० ग्राम पनीर भरने के लिए
  • भरने में 2 अंडे
  • घी लगाने के लिए २ कच्चे अंडे
  • ६ बड़े चम्मच दूध
  • पनीर के १०० ग्राम
  • नमक
  • तेल ग्रीस करने के लिए

4 टिप्पणियाँ:

यह बहुत अच्छा लग रहा है। कोशिश की जानी चाहिए!

असाधारण, क्या इसे अन्य भरावन के साथ तैयार किया जा सकता है?

हां, इसे अलग-अलग भरावन से तैयार किया जा सकता है, लेकिन सूखने के लिए, स्थिरता में। उदाहरण के लिए, साफ जाम के साथ यह संभव नहीं है, इसे कुचल अखरोट के साथ मिलाना आवश्यक है। प्रिय अनाम, आपके पोस्ट को खोलने के बाद, मेरे कंप्यूटर ने दिखाया कि उसे एक वायरस का पता चला था। अपने कंप्यूटर को नियंत्रित करना अच्छा होगा, न कि अन्य कंप्यूटरों के माध्यम से वायरस फैलाना। अगर मैंने कंप्यूटर के लिए कड़ी मेहनत की है, तो मेरा विश्वास करो, मैंने खुद को अच्छी तरह से सुरक्षित रखा है।

स्पष्टीकरण की दया, वायरस के लिए, मैं वास्तव में नहीं जानता कि क्या कारण हो सकता है क्योंकि मेरे पास कंप्यूटर में एंटीवायरस प्रोग्राम है, लेकिन सिर्फ मामले में, मैं पहले से ही वायरस के लिए कंप्यूटर को स्कैन कर रहा हूं।


पनीर, तुलसी और पालक पाई

बहुत कम कार्बोहाइड्रेट के साथ एक सुगंधित पाई। आप इसे सलाद के अलावा क्षुधावर्धक (ठंडा) या मुख्य पाठ्यक्रम (गर्म) के रूप में परोस सकते हैं।
आटा अद्भुत है, इसे अन्य भरने के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। स्रोत: lchf.ru

  • 125 ग्राम बादाम का आटा + 1-2 बड़े चम्मच, यदि आवश्यक हो
  • 3 बड़े चम्मच तिल
  • 1 बड़ा चम्मच साइलियम चोकर
  • 60 ग्राम मक्खन
  • 1 या
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • 200 मिली मोटी किण्वित क्रीम (न्यूनतम 20% वसा)
  • ३०० ग्राम टेलीमीया या चिकना पनीर
  • १५० ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
  • चार अंडे
  • ताजा तुलसी का 1 गुच्छा (मैंने जमे हुए इस्तेमाल किया)
  • 70 ग्राम पालक के पत्ते
  • १-२ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले स्वाद के लिए

जबकि आटा तैयार किया जा रहा है, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है
एक बाउल में बादाम का आटा, तिल, सिलियम चोकर और नमक मिलाएं।
कटा हुआ नरम मक्खन और अंडा डालें, और एक चिकना आटा प्राप्त होने तक मिलाएँ।
आटा एक आयताकार आकार (20/30 सेमी) में फैला हुआ है, पहले मक्खन के साथ चिकना हुआ, लगभग 2-2.5 सेमी के आधार और किनारों का निर्माण करता है।
ट्रे को ओवन में कुछ मिनट के लिए रख दें।

एक कटोरी में, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ तुलसी और अंडे के साथ टेलीमेउ / पनीर मिलाएं। मिश्रण का आधा भाग आटे की ट्रे में डालें, पालक के पत्तों को एक परत में रखें, फिर बाकी की फिलिंग को चम्मच से समतल करते हुए डालें। कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़के।

२५-३० मिनट के लिए २०० डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, जब तक कि यह सतह पर न आ जाए और थोड़ा भूरा हो जाए। अंत में, इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ थोड़ा सा कवर किया जा सकता है।

पाई को गर्म या ठंडा परोसा जाता है। क्यूब्स में काटें, पैक किए गए नाश्ते के रूप में या पिकनिक पर पूरी तरह से चला जाता है।

कुल: 1260 ग्राम, 3578.9 कैलोरी, 171.1 प्रोटीन, 324.7 वसा, 25.7 कार्बोहाइड्रेट, 23.3 फाइबर
स्रोत: http://calorii.oneden.com

नोट: ये गणना अनुमानित हैं। यदि आप एक सख्त आहार का पालन करते हैं, तो मैं अनुशंसा करता हूं कि आप उपयोग किए गए ठोस उत्पादों से शुरू करके, अपनी गणना स्वयं करें।


पनीर के साथ रोटी



नाश्ते के लिए बढ़िया रोटी।
मैंने इसे एक किलो आटे से बनाया है, लेकिन यह अधिक नाजुक होने के लिए और ट्रे में बेहतर फिट होने के लिए, बिना भीड़ के, कम आटे से बना होना अच्छा है।

-1 किलो सफेद आटा
-3 बड़े चम्मच चीनी
-150 जीआर। ग्रेटर द्वारा दिया गया टेलीमीया
-150 जीआर। नकली मक्खन
-30 जीआर। ताजा खमीर
-600 मिली। दूध
-एक अंडा
-एक चुटकी नमक
-3 बड़े चम्मच तेल
-एक बड़ा चम्मच खसखस

एक चम्मच चीनी और 100 मिली दूध के साथ खमीर घोलें, पैनकेक जैसा आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक बढ़ाएँ जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।

एक प्याले में बचा हुआ आटा छान लीजिये, जिसमें हम नमक पाउडर, बचा हुआ तेल और चीनी डालेंगे.


बीच में हम एक छेद करते हैं जिसमें हम मेयो डालेंगे हम मिलाते हैं और गर्म दूध डालते हैं।

हम तब तक गूंधना शुरू करते हैं जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।



हम इसे बढ़ाते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं, जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।


जब यह बड़ा हो जाता है, तो हम इसे काम की मेज पर रख देते हैं और इसे 5 में विभाजित करते हैं। बराबर होने के लिए चार भाग, और पांचवां बड़ा होना चाहिए।

आटे की 4 छोटी लोइयां, हम उन्हें चादरों में फैला देंगे, ज्यादा पतली नहीं.

हम एक बड़ी ट्रे तैयार कर रहे हैं।मैंने चूल्हे से सफेद ट्रे का इस्तेमाल किया।
मैंने इसे पिघले हुए मार्जरीन से चिकना किया और इसे आटे से पीसा।
मैंने पहली शीट ली और इसे ट्रे में रख दिया। मैंने इसे पिघला हुआ मार्जरीन के साथ अच्छी तरह से चिकना किया, मैंने कसा हुआ टेलीमीया छिड़का, और ऊपर मैंने चीनी छिड़क दी।



मैंने सभी 4 शीटों के साथ ऐसा ही किया, उन्हें ओवरलैप किया। आखिरी अधूरा रह जाता है।


हम चादरों के ढेर को 8 बराबर भागों में काटेंगे, बीच से शुरू करके, बाहर की ओर, जहाँ हम कुछ मिलीमीटर का अंतर छोड़ेंगे।



परिणामी 8 कोनों को काटने के बाद हम उन्हें बाहर की ओर मोड़ देंगे, बीच वाला खाली रहेगा।




पाँचवीं गेंद, हम इसे एक रोल में फैलाते हैं, जिसे हम दो में बुनेंगे। हम इसे इकट्ठा करेंगे और हम इसे बीच में, खाली छोड़ दिया, 4 शीटों पर रखेंगे।


हम इसे उठाते हैं, इसे एक तौलिया के साथ कवर करते हैं।
जब यह तैयार हो जाए, इसे फेंटे हुए अंडे से चिकना करें, बीच में खसखस ​​छिड़कें और लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें।


ओना की रसोई

पास्ता को नमकीन पानी में उबालें।

7 टिप्पणियाँ:

हाँ, वे बहुत अच्छे हैं। मैं उन्हें बहुत करते हैं, लेकिन मीठा पनीर के साथ। चुम्बन!

हां, मैं अजीब हूं, मुझे नमकीन और मीठा का संयोजन पसंद है और इसलिए मैं नमकीन पनीर डालता हूं। मेरा पसंदीदा संयोजन। बेर जैम के साथ ब्रेड और ऊपर से कसा हुआ टेलीमीया और पुदीना और नींबू वाली चाय। यामी। चुंबन।

भगवान, मैं बचपन में पुदीने की चाय के साथ पनीर खाता हूं। और telemea के साथ तरबूज! भले ही हमारे पास अजीब स्वाद है। आपको चुंबन!

यह मीठे मैकरोनी और पनीर की तरह स्वादिष्ट लगता है।

जूडी यह बिल्कुल मीठे मैकरोनी और पनीर की तरह है।

मेरे पति की पसंदीदा रेसिपी, psst, उसे देखने न दें! मैं इसे मीठे और नमकीन पनीर के साथ भी बनाती हूँ, आप जानते हैं! यह बहुत अच्छा लगता है!

ओना, यह पास्ता कितना अच्छा लग रहा है और इसके बगल में आधा अंजीर कितना अच्छा लग रहा है। युम्मिइइ।


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Portokalopita, संतरे के साथ ग्रीक पाई। यह फ्रिज से निकलने वाली भुलक्कड़, शरबत, सुगंधित और अच्छी ठंडी होती है। मैंने इसे पिछले साल केफालोनिया में, एविथोस सराय में रोजाना खाया था। इतनी निष्ठा के लिए मुझे नुस्खा मिला। मैं उनके द्वारा उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा से चकित था: 850 जीआर। क्या तुम्हें पता है कि मैंने उन १० दिनों में कितनी चीनी खाई? लेकिन चूंकि इसे ठंडा परोसा जाता है, इसलिए यह ज्यादा मीठा नहीं लगता। मेरी रेसिपी में, मैंने चीनी को 500 ग्राम तक कम कर दिया। इसलिए, समय-समय पर, गर्मी के महीनों में, मैं इसकी सुगंध से मोहित हो जाता हूं और बिना अपराधबोध के इसका आनंद लेता हूं। आखिरकार, यह सबसे अच्छी ग्रीक डेसर्ट में से एक है जिसे मैंने कभी अपनी छुट्टी पर आजमाया है।


रूसी पनीर पाई - व्यंजनों


पफ पेस्ट्री आटा की -2 चादरें
(मैंने घर पर आटा बनाया है)
-1 किलो आलू
-500 ग्राम खट्टा क्रीम
-4-5 लहसुन की कली
-1-2 अंडे
- आधा छोटा चम्मच जायफल
- अजमोद का एक गुच्छा
-ओ नाजुक चम्मच
-नमक और मिर्च


हम धुले हुए आलू को उनके छिलके में उबालते हैं।
ठंडा होने के बाद, हम उन्हें साफ करते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं।
एक बाउल में खट्टा क्रीम डालें, बारीक कटा हुआ पार्सले, नमक, काली मिर्च, जायफल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ मिलाएँ और एक तरफ रख दें।



हम एक डिश तैयार कर रहे हैं जिसे हम ओवन में रख सकते हैं।
प्याले को मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और आटे की शीट से इसे लाइन कर लीजिए।



आटे के ऊपर हम आलू के स्लाइस की एक पंक्ति रखेंगे, फिर हम क्रीम डालेंगे, दूसरी पंक्ति
आलू की, खट्टा क्रीम फिर से पूरा होने तक।



आटे की दूसरी शीट से ढक दें और किनारों को आपस में चिपका दें।
पाई को फेंटे हुए अंडे से ग्रीस करें और लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें।
गोभी के सलाद के साथ गरमागरम परोसें, मेरे मामले में, या कोई भी सलाद जो हमें पसंद हो।



टिप्पणियाँ:

  1. Lloyd

    Curiously, but it is not clear

  2. Abba

    मुझे लगता है कि आप सही नहीं हैं। मैं आश्वस्त हूं। आइए इसकी चर्चा करते हैं। मुझे पीएम में लिखें।

  3. Toro

    हर चीज को आजमाना जरूरी है



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