अखरोट और कॉफी केक


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काउंटरटॉप के लिए, यॉल्क्स को गोरों से अलग करें। 8 बड़े चम्मच चीनी के साथ जर्दी को तब तक रगड़ें जब तक कि वे मात्रा में दोगुने न हो जाएं। बेकिंग पाउडर और पिसे हुए अखरोट के साथ 6 फेटे हुए अंडे का सफेद भाग, छना हुआ आटा मिलाएं। हल्के से ऊपर से नीचे तक मिलाएं ताकि अंडे का सफेद भाग तब तक न छूटे, जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए।

रचना को बेकिंग पेपर पर एक ट्रे में डालें और लगभग 25-30 मिनट के लिए, कम आँच पर, हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। इसे आसान बनाने के लिए, रचना को दो समान भागों में विभाजित किया जा सकता है, जिससे दो शीट प्राप्त होती हैं।

क्रीम के लिए, एक डबल बॉयलर पर मक्खन पिघलाएं। चीनी और कॉफी डालें और चीनी के पिघलने तक मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच स्टार्च को थोड़े से दूध में घोल लें, ताकि हम उन्हें मलाई में डाल सकें। हेज़लनट्स (मेरे मामले में) जोड़ें और एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं। क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

मैंने एक काउंटरटॉप बनाया, इसलिए मैंने इसे दो में काट दिया। मैंने इसे कॉफी क्रीम से भर दिया और दूसरी शीट रख दी। ऊपर से चॉकलेट की आइसिंग बनाई जाती है। केक को कम से कम 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने दें। आनंद लेना!


अखरोट और जैम के साथ संघटक केक

  • 450 ग्राम आटा
  • 200 ग्राम मक्खन
  • 70 ग्राम खट्टा क्रीम (मैंने वसायुक्त दही का इस्तेमाल किया)
  • बेकिंग पाउडर की 1 चाकू की नोक
  • चार अंडे
  • १६० ग्राम खट्टा, गाढ़ा जैम
  • 310 ग्राम चीनी
  • 150 ग्राम भुने हुए अखरोट के दाने (या 200 ग्राम कच्चे)
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • १ नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
  • 1 चुटकी नमक

दमेंकाप्रिट्जेन अखरोट और मुरब्बा केक की तैयारी:

जैसा कि मुझे पहले से ही लगता है कि आप सूची में पहली नज़र में आश्वस्त हैं, सामग्री बहुत सरल है, किसी भी पेंट्री में पाई जाती है। उन सभी को पहले से तौलना और विभाजित करना अच्छा है, इसलिए काम बहुत तेजी से चलेगा। मैं कबूल करता हूं कि मैंने किताब में दिए गए नुस्खे का पूरी तरह से पालन नहीं किया। इसका मतलब था कम से कम 600 ग्राम मैदा, ज्यादा बेकिंग पाउडर और आधा किलो चीनी का इस्तेमाल करना। समान संख्या में सर्विंग्स के लिए मैंने मात्राओं को काफी कम कर दिया है।

1. एक बड़े बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिला लें। नींबू का छिलका, 150 ग्राम कैस्टर शुगर और ठंडे मक्खन को टुकड़ों में काट लें। मिक्सर के साथ तब तक काम करें जब तक कि कटोरे में मिश्रण रेतीला न हो जाए (दाईं ओर की छवि)।

2. अंडों को अलग कर दिया जाता है और अंडे की सफेदी को अलग रख दिया जाता है। कटोरे से आटे और मक्खन की मेज पर यॉल्क्स, वेनिला अर्क और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है और मिक्सर के साथ काम करते हैं (या जितना संभव हो सके अपने हाथों से जल्दी से गूंध लें) जब तक कि आटा इकट्ठा न होने लगे (बाईं ओर की छवि)। कटोरे की सामग्री को फ़ूड फ़ॉइल पर डालें, जिससे गेंद को आकार दिया जा सके (दाईं ओर की छवि)। आटे को 15 मिनट तक ठंडा होने दें, इस दौरान ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है।

3. बाकी समय के बाद, काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और रोलिंग पिन की मदद से लगभग 1.5-2 सेमी मोटी शीट में आटा फैला दें। व्यक्तिगत रूप से, मुझे शीट बहुत मोटी लगी, यह अंत में, एक तीखा जैसा आटा था, लेकिन आटे की मोटाई पुस्तक में स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट की गई थी और चित्रण छवि काफी अच्छी तरह से दिखाती है कि आटा आधार काफी सुसंगत है। आटे की शीट को मक्खन से ग्रीस की हुई ट्रे में स्थानांतरित किया जाता है और आटे के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है या बेकिंग शीट के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है।

4. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर रखें और तुरंत तापमान को 180 डिग्री तक कम कर दें। आटे को २०-२५ मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह ऊपर से थोड़ा रंग न आने लगे (यदि यह तेजी से दागता है, तो ट्रे को सिक्त बेकिंग पेपर की शीट से ढक दें और कम से कम २० मिनट तक बेक करना जारी रखें)।

5. इस बीच, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और बची हुई 160 ग्राम चीनी, एक-एक करके, चीनी पूरी तरह से घुलने तक और अखरोट को चाकू से बड़े टुकड़ों में काट लें।

पहले 20-25 मिनट के बाद, ट्रे को ओवन से हटा दें और आटे को पूरी सतह पर जैम से चिकना कर लें। मेरिंग्यू के साथ कवर करें, स्तर और नट्स के साथ छिड़के। इसे वापस ओवन में रखें, तापमान को 165 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और एक और 20 मिनट के लिए बेक करें।

6. केक को पैन में ठंडा होने दें और फिर इच्छानुसार भाग को हीरे, चौकोर या आयत में विभाजित करें। यह कॉफी या एक कप चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है और जैसा कि मैंने कहा, इसे बिना किसी समस्या के कुछ दिनों के लिए ठंडे स्थान (पैंट्री) में रखा जा सकता है।


अखरोट और नेस केक

  • 5 अंडे
  • 125 ग्राम पिसी चीनी
  • 125 ग्राम पिसे हुए अखरोट
  • 2 बड़े चम्मच मैदा
  • बेकिंग पाउडर का एक पाउच
  • एक चुटकी नमक
  • 200 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • 150 ग्राम पिसी चीनी
  • 2 जर्दी
  • २ चम्मच नेस
  • 150 ग्राम पिसी चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच कोको
  • 1 बड़ा चम्मच कैप्पुकिनो
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • ३ बड़े चम्मच गरम पानी

अंडे की सफेदी में चुटकी भर नमक मिलाएं। चीनी डालें और कुछ और मिनट के लिए मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के साथ यॉल्क्स मिलाएं और फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें। अंत में, एक स्पैटुला का उपयोग करके, हल्के आंदोलनों के साथ आटा और अखरोट को शामिल करें। रचना को सही आकार की ट्रे में डालें, बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें और लगभग 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर रखें।
ओवन से निकालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर ऊपर से एक प्लेट में भिगो दें।

क्रीम के लिए: मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह मिला लें। नेस पाउडर डालें और कुछ और मिनट के लिए मिलाएँ। फिर एक पंक्ति में 2 यॉल्क्स डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
काउंटर पर क्रीम का एक बड़ा चमचा रखें और एक चौड़े ब्लेड वाले चाकू से समतल करें। क्रीम के अच्छी तरह सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

आइसिंग के लिए: पिसी चीनी को कोको और कैपुचीनो पाउडर के साथ मिलाएं, फिर दो बड़े चम्मच तेल और धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। चीनी के पिघलने तक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।
आइसिंग को सख्त क्रीम के ऊपर डालें और समतल करें। ऊपर से व्हाइट चॉकलेट को कद्दूकस कर लें।
केक को आइसिंग के सख्त होने तक फ्रिज में रखें, फिर चाकू से गर्म पानी में से निकालकर केक को स्लाइस करें।


अखरोट और कॉफी केक

हेल्दी रेसिपी, डेसर्ट रेसिपी, मिठाइयाँ, घर का बना। कॉफी और फिर कुचले हुए अखरोट और बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा डालें। अखरोट और कॉफी के साथ मिठाई केक और # 129303 काउंटरटॉप: 6 अंडे 140 ग्राम चीनी एक चुटकी नमक 1. फिर धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे की सफेदी को शामिल करें। अखरोट और कॉफी और अखरोट से फास्टिंग चेक करें। आप ग्रेड १० की मिठाई के साथ अपने प्रियजनों का आनंद लेना चाहते हैं। आप एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और अन्यथा मीठा बनाना चाहते हैं। जानिए अखरोट केक बनाने की विधि और। संघटक: २५० जीआर मक्खन अस्थायी। यह मीठे क्रीम, नट्स और कॉफी की एक सूक्ष्म सुगंध के साथ एक गीला शीर्ष के साथ एक आदर्श केक है। ईमानदारी से कहूं तो मैं कॉफी का बहुत बड़ा प्रेमी हूं, और डेसर्ट में क. नट्स, कॉफी और चॉकलेट के साथ चेक करें, नाश्ते के लिए सबसे अच्छी मिठाई। नट्स के साथ फ्लफी केक रेसिपी, सरल और तेज़।

रसोई में दिवा ने प्राइमा लट्टे II रेड कॉफी एस्प्रेसो में तैयार मलाईदार और स्वादिष्ट कॉफी को स्वादिष्ट केक में बदलने के बारे में सोचा। चीनी और वेनिला चीनी और जोड़ें। सभी अखरोट और कॉफी प्रेमियों के लिए, एक उत्कृष्ट छुट्टी केक! इस स्वादिष्ट केक के साथ मैं सांता का इंतजार कर रहा हूं :))) काउंटरटॉप: 6 अंडे का सफेद भाग 2 जर्दी 12.

यह ठंडे सर्दियों के दिनों में एक कप कॉफी या चाय के साथ एकदम सही है।